Chartreuse Verte (und mögliche Alternativen)

Die Chartreuse-Knappheit ist ja schon verschiedentlich thematisiert worden, u.a. hier:

Deshalb meine Frage: Was ist eigentlich vom Andechs Kräuterlikör "Der Grüne" zu halten?
Klar, 38% sind nicht 55%, aber ansonsten ist es auch ein - grüner - Klosterlikör, nur dass die Mönche hier deutsche Benediktiner sind und keine französischen Kartäuser-Mönche. Und preislich ist er mit 15 EUR für die 0,5 L Flasche (bei EDEKA) nicht nur leicht erhältlich, sondern im Vergleich zum Original derzeit auch ein echtes Schnäppchen.
Vom Andechser Bier halte ich übrigens recht viel (und das als "Saupreiß" ); daher meine Vermutung, dass es sich um ein Qualitätsprodukt handeln könnte.
Bin gespannt auf Reaktionen...

Kräuterliköre sind meines Erachtens nach oft nur sehr schwer zu vergleichen, da die Rezepturen komplett unterschiedlich sind. Genau das Gleiche mit italienischen Amari. Ich kenne das Produkt aber nicht und würde sagen, einfach mal ausprobieren bei dem Preis. Würde aber vermuten, dass er mit 35% auch deutlich süßer ist, als der Chartreuse,

Meine Erfahrungen bzgl. Ersatz für Chartreuse waren bisher sehr ernüchternd. Den Escorial finde ich furchtbar, den Andechs bekomme ich in Wien nicht. Lediglich die gelbe Chartreuse lässt sich mit Strega ersetzen wenn man nicht zuviel benötigt. Aber auch bei Chartreuse gab es Fehlgriffe und ich kann den 1605 definitiv nicht empfehlen.

Danke euch beiden schon mal für eure Einschätzungen.
Ich war in der Zwischenzeit selbst umtriebig gewesen und habe mir den Ettaler Kloster Liqueur grün zugelegt. Der kommt preislich genau wie der Andechser zu 15 EUR für die Halbliterflasche und hat immerhin 40% statt 38%.

Hier kurz die Verkostungsergebnisse; zunächst pur:
Optisch: Chartreuse Verte schimmert ja bekanntlich grün im Glas. Der Ettaler hingegen ist blass-hellgelb mit einem minimalen, eher nur zu erahnenden Grünstich.
Geruch: Chartreuse empfängt einen gleich mit dem vollen Aromenbouquet; der Ettaler hingegen riecht fast gar nicht.
Geschmack: Chartreuse bietet von Beginn eine Aromenexplosion, die sich quasi in alle Richtungen ausbreitet. Garniert wird das Ganze von einer öligen Süße. Die immerhin 55% sind anfangs kaum bemerkbar, brennen dann im Abgang allerdings recht lange nach. Der Ettaler kann hier nicht mithalten. Das Aroma ist eher ein flaches "Wiesenkräuter"-Aroma, dazu gesellt sich eine leicht medizinische Note. Süß ist er ebenfalls, allerdings nicht so ölig.
Letztlich ein klarer Punktsieg also für Chartreuse Verte.

Das ließ für den Einsatz im Cocktail - den Beuser & Angus (für mich die Referenz, wenn es um Chartreuse Verte im Cocktail geht) - Schlimmstes befürchten. Hier erstmal das von mir angewandte Rezept:
5 cl des entsprechenden Likörs
1,5 cl Maraschino (Luxardo)
2 cl Limettensaft
1 TL Zuckersirup
1/2 Eiweiß
Dashes Orangenblütenwasser (Spice Islands; ein Produkt aus der Backwarenabteilung von Edeka)

Das Original (das im Übrigen selbstverständlich nicht "Original", sondern "Special" heißt) setzt natürlich wieder die Benchmark. Ein wunderbar kraftstrotzender, nichtsdestoweniger ausgewogener Cocktail. Maraschino ist präsent, fügt sich aber harmonisch ein (was bei Maraschino ja nicht unbedingt die Regel ist ). Einfach ein klasse Drink.
Der Beuser & Angus Ettal kann da, wie zu erwarten, nicht ganz mithalten. Aber wenn wir schon mal bei Erwartungen sind: Er schlägt sich um Längen besser, als das nach der Pur-Verkostung eben zu erwarten bzw. vielmehr zu befürchten war. Er ist natürlich beileibe nicht so aromenstark wie sein großes Vorbild. Auch geht Maraschino hier ein bisschen unter; und die Säure der Limette ist nicht ganz austariert (liegt womöglich an den nur 40% im Gegensatz zu den 55% von Chartreuse). Das sind allerdings nur Stellschrauben, ansonsten ist das ein durchaus stimmiger Drink. Wahrscheinlich ist die Rezeptur von Goncalo de Sousa Monteiro einfach so gut, dass sie auch mit anderen vergleichbaren Likören funktioniert und nicht nur mit Chartreuse Verte.

Fazit: Wer den Beuser & Angus Special nicht kennt oder ihn für einen Moment lang ausblenden kann (inklusive v.a. der Diskussionen und/oder Vergleiche über bzw. mit ihm), der findet hier eine vom (derzeitigen) Preis-Leistungs-Verhältnis her interessante Alternative, die es zumindest wert ist, getestet zu werden.

Meine Suche geht natürlich trotz alledem weiter. V.a. der Genepi Dolin reizt mich nach wie vor...
Also: 2B continued...