Cocktail-Zubehör

Sweet-Lips

Neues Mitglied

• #1

Hi, bin ganz neu hier und wollte demnächst mal meine erste Cocktail-Party steigen lassen... Gibt es Sachen, die ich UNBEDINGT brauche, um die ich einfach nicht herum komme? Und was kann man sich mit der Zeit anschaffen, ist aber nicht wirklich notwendig? ??? Sweet-Lips

 

C

crazyfile

Neues Mitglied

• #2

Gibt es Sachen, die ich UNBEDINGT brauche, um die ich einfach nicht herum komme?

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Einen Cocktail-Shaker ! ;D
Welcher spielt zunächst keine Rolle. 8)

 

K

Knick

Neues Mitglied

• #3

Ich hab auch erst vor kurzem angefangen. Im Januar hat ich auch ne Cocktailparty. Von Cocktailes keine Ahnung, bin ich in den Laden, ließ mir ne flasche weißen Rum und ne Flasche Vodka , hab dann Säfte wie O-Saft, Kirschsaft, Grapefruitsaft und ne Flasche Zitronensaft gekauft. Ne Flasche Sprite und Cola sollten auch net fehlen. Zusätzlich hab ich mir auch noch Riemerschied Blue Curacao und Bols Grenadine gekauft.

Jetzt zum Zubehör: Ich hab zwei shaker zum gb bekommen, und hab mir dazu ein Barset (20€ Tschibo) gekauft. Dies beinhaltete:

Eiswürfel Behalter
Jigger (messbecher)
Barmesser
Strainer (Barsieb)
und nen Löffel zum umrührern.

So wirklich brachst du das net. Eiswürfel kannste in jedem x-beliebigen Gefäß aufbewahren, Als Messbecher eignen sich Schnapsgläser . Das MEsser hab ich net gebraucht. ebenso wie den Strainer, der im Shaker integriert war. Löffel kannst du auch andere nehmen.

Das kann alles variieren. Also, wenn du non Cocktail-Kenner bei dir sitzten hast, wird die patry lessure. Andernfalls sollen die kenner die Getränke mixen.

Ich wünsch dir viel Spaß, den wirst du auch haben.

Knick

 

C

Campari_Soda

Neues Mitglied

• #4

Gibt es Sachen, die ich UNBEDINGT brauche, um die ich einfach nicht herum komme?

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Spirituosen ;D Welche? Hängt davon ab, was Du machen willst.

 

C

Campari_Soda

Neues Mitglied

• #5

Im Ernst. Es hängt viel davon ab was Du machen willst. Danach mußt Du die Zutaten und das Zubehör einkaufen.
Ein Shaker und Eis ist natürlich unersetzbar. Den Rest muß man sehen. Mußt Du mal schreiben was Du auf die Beine stellen willst.

 

Tiefenrausch

aktives Mitglied

• #6

Ich würde mit folgenden Zutaten anfangen (*=muß, **=sinnvolle erste Erweiterung, wobei man das nicht so streng sehen darf!):

* Rum (z.B. Havana Club 3 Anos)
* Wodka (z.B. Czerwi (Aldi))
* Gin (z.B. Finsbury oder Gordon's)

* Orangenlikör (z.B. Cointreau oder Grand Marnier cordon jaune)
* Apricot Brandy (z.B. Bols)
* Pfirsichlikör
** Creme de Cacao weiß (z.B. Bols)
** Licor 43 (für den Anfang auch als Galliano-Ersatz)
** Kokosnußlikör (Malibu)
** Kirschlikör

* Grenadine
* Maracujasirup
* Kokossirup
** Limettensirup
** Himbeersirup

* Zitronensaft
* Orangensaft
* Ananassaft
* Maracujanektar
** Grapefruitsaft

* Puderzucker oder selbstgemachter Zuckersirup (Läuterzucker)
* Limetten
* Sahne
** Cream of Coconut
** Lime Juice

Welche Produkte gut bzw. zu empfehlen sind erfährst Du in der KAUFBERATUNG, in der FAQ und natürlich in den Spirituosen-Tests und Reviews.

Dazu kommen dann nach und nach vor allem noch die fehlenden Basisspirituosen (Weinbrand, Whisk(e)y, Tequila, Cachaca) und jede Menge Liköre. Natürlich kann man auch anders vorgehen, aber dies ist eine gute Möglichkeit mit relativ wenig Zutaten schon viel zu mixen. Ich hoffe, ich konnte Dir helfen.

 

qbert

aktives Mitglied

• #7

wobei ich gin nichtmal für nötig halte, denn diemeisten modernen longdrinks sind mit rum und wodka und eher noch mit cachaca/tequila als mit gin.

hier findest du ausführliche infos zum flüssigen zubehör: http://www.cocktailforum.de/yabb/index.php?board=1;action=display;threadid=108

 

F

fmx192

Gast

• #8

Zum Thema Jigger/Barmaß: Es gibt auch welche mit 2 u 3 cl (wie unser WMF) und von Leopold zB gibts eins mit 2 u 5 cl.

 

Tiefenrausch

aktives Mitglied

• #9

wobei ich gin nichtmal für nötig halte, denn diemeisten modernen longdrinks sind mit rum und wodka und eher noch mit cachaca/tequila als mit gin.

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Die Bar ohne Gin ist wie die italienische Küche ohne Pasta. Es gibt auch ohne noch gute Sachen, aber etwas ganz wesentliches fehlt.

Gin ist nämlich eine ganz erstaunlich vielseitige Basisspirituose, die nicht nur für klassische Drinks unentbehrlich ist, sondern paßt sehr gut auch zu allen Fruchtsäften und läßt sich daher auch für eine Vielzahl von modernen Longdrinks verwenden, mehr noch als Tequila und mindestens genauso wie Cachaca. Wer sich auf Cachaca spezialisieren will soll das tun, ich halte Gin aber sowohl für Anfänger- als auch fortgeschrittene Bedürfnisse für dankbarer.

 

F

fmx192

Gast

• #10

In eine gute Bar gehören sicher mind. 1 Standard und 1 Premiumgin rein, aber bei einer privaten Cocktailparty muß es nicht unbedingt sein, wenn man nur ein paar Drinks anbietet. Sind natürlich 50 Cocktails auf der Karte, wäre es ohne Gin eine echte Lücke ;-)

 

qbert

aktives Mitglied

• #11

@tiefenrausch: sicherlich sollte man gin haben, aber an den longdrink-rezepten gemessen (und sweet-lips wird wohl keine martinis machen) ist gin eine ziemlich bedeutungslose zutat.

außer sunset in bora bora und ladykiller fallen mir jetzt auch keine drinks ein, die man einfach machen muss!

man sollte in der zutatenfrage deshalb besser das pferd von hinten besteigen und zuerst mal cocktails sammeln, die man mixen will bzw. anbieten mag.

 

Tiefenrausch

aktives Mitglied

• #12

Wie wär's mit Long Island Ice Tea, Gimlet, Red Lion, Gin Fizz, Singapore Sling, Gin Tonic, nur um die populärsten zu nennen? Darüber hinaus Big Ben, Cranberry Cooler, Florida Sling, Saxonia, Park Avenue, Strawberry Dawn, Cafe de Paris, Alexandra, und die ganzen Martinis und viele mehr... :

Sich das alles entgehen lassen?

 

qbert

aktives Mitglied

• #13

Wie wär's mit Long Island Ice Tea, Gimlet, Red Lion, Gin Fizz, Singapore Sling, Gin Tonic, nur um die populärsten zu nennen? [/quote]
eben diese sind geschmacklich sehr eigen, das meinte ich oben.

Darüber hinaus Big Ben, Cranberry Cooler, Florida Sling, Saxonia, Park Avenue, Strawberry Dawn, Cafe de Paris, Alexandra

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die kenne ich allesamt nicht. kannst du davon die rezepte posten? vielleicht unter einem eigenen gin-rezepte-thread im rezepte-forum?

ich erkenne meinen großen nachholbedarf...

 

L

littledrunkenman

Neues Mitglied

• #14

Ich finde Gin auch verdammt wichtig, weil ich ständig merke dass es eine Menge leute gibt die einfach nix süßes wollen. Und all denen haben bisher Gin cocktails am besten geschmeckt (Und das obwohl ich bisher nur einfache Gin Cocktails gemacht habe))

 

K

Knick

Neues Mitglied

• #15

Gin ist durch seine neutralität für Cocktailes attraktiv. Gin ist reiner Alkohol, der nur mit Wasser trinkbar gemacht wurde. Es gibt daher eine ziemlich hohe Anzahl an Cocktails, für die Gin benötigt wird.

*glaub ich zumindest*

 

qbert

aktives Mitglied

• #16

naja, besonders neutral ist gin nicht. der verdünnte neutralalkohol wird nämlich nicht unerheblich mit kräutern und gewürzen aromatisiert, vor allem wachholder. schmeckt man schon stark raus

will man eine neutrale basisspirituose, sollte man eher zu wodka greifen

 

H

Haukino

Neues Mitglied

• #17

Knick,

das glaubst auch nur DU...

Gin ist aus Wacholderbeeren

 

hera

Neues Mitglied

• #18

* Orangenlikör (z.B. Cointreau oder Grand Marnier cordon jaune)

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Ich würde eher den Grand Marnier Cordon Rouge nehmen, der schmeckt meiner Meinung nach besser.

Hera

 

B

Balletttaenzer

Neues Mitglied

• #19

also ich hab damals so angefangen:
jigger gekauft( kriegst jetzt schon recht billig.. damals noch min 8€)
dann o-saft
und ananassaft
grenadine
curacao blue
rum weiss und braun
gin
wodka
das war bei mir der anfang
dann kam noch coc bzw kokossirup dazu .. kaufst noch ne sahne (gibts normal immer daheim)
.. damit geht schon einiges.. zumindest damals bei mir... swimming pool, pina colada, cuba libre, planters punch und noch einiges andere..
zitronensaft kannst dir ja selber pressen oder kaufen.
limetten kriegst bei uns zurzeit derbe hinterhergeschmissen.. war vor nem jahr auch nitt so..
kommt immer drauf an wie viel du ausgeben willst und was du geschmacklick am besten findest..
also ich war damals total auf coladas ab und dafür brauchst ja normal au nicht so viel zeugs, falls du die standards machst...
zuckersirup kannst dir selber machen.. wasser heiss machen 50% wasser/ 50% zucker (zucker darin lösen)
wünsch dir viel spaß beim mixen... aber selbst mit wenig zeugs kannst schon einiges mixen.. und wenn du dran hängen bleibst (wie wohl jeder, der mal angefangen hat ) wirst mit der zeit auch immer mehr machen können

 

Tiefenrausch

aktives Mitglied

• #20

@hera:
Der Grand Marnier cordon rouge ist sehr lecker, aber eben etwas völlig anderes und als Standard-Orangenlikör sicher nicht geeignet. Der cordon jaune ist geschmacklich ziemlich identisch mit dem Cointreau, also ein edler Triple Sec. Der cordon rouge dagegen bringt aufgrund des zur Herstellung verwendeten Cognacs einen ganz anderen Geschmack mit, für den es auch Cocktails gibt, aber das sind schon sehr spezielle.

 

K

Knick

Neues Mitglied

• #21

Sorry, wenn ich was falsches geschrieben habe. Ich hab das irgendwo mal gelesen.

Ich endschuldige mich offiziell.
:'(

 

H

happy

Neues Mitglied

• #22

Sorry, wenn ich was falsches geschrieben habe. Ich hab das irgendwo mal gelesen.

Ich endschuldige mich offiziell.
:'(

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Braaver Knick *leckerligeb* ;D

 

C

Campari_Soda

Neues Mitglied

• #23

Sorry, wenn ich was falsches geschrieben habe. Ich hab das irgendwo mal gelesen.

Ich endschuldige mich offiziell.
:'(

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Das ist auch besser so. ;D
Gin ist sehr aromatisch. Halt Wocholderbeerenbrandwein. Hast Du den schon mal gerochen? Gin hat einen starken Eigengeschmack, der viele anderen Spirituosen überlagert. Dashalb ist er auch ziemlich interessant und ist in den Rezepten meistens auch mit geringer Dosierung vertreten. Falls Du Rezepte brauchst sag Bescheid.