Cranberrysaft

H

hannibal-007

Neues Mitglied
hallo

bei barfish gibts von Oceanspray Cranberrysaft und von Rose's Konzentrat, wenn man jetzt einen Sex on the beach mixen will und soll 8cl Cranberrysaft nehmen, wieviel muss man dann an Konzentrat nehmen oder sollte man es überhaupt nehmen?
 
Nach meiner Meinung sollte man keine Konzentrate nutzen da der Markt doch soviele frische Säfte anbietet.
 
Roses Cranberry ist ein sogenannter Cordial - also mehr ein Sirup!
Anstelle eines Safts kann es kaum verwendet werden!

Cheers

DMJ
 
Das ist richtig - allerdings ist der SOTB mit den marktüblichen Cranberry-Fruchtsaftgetränken wie Ocean Spray Classic schon ziemlich wässrig. Daher ist der Einsatz von Rose's Cranberry Mixer im SOTB schon eine sinnvolle Alternative, wenn man es richtig dosiert versteht sich.
 
@tiefenrausch:
Ich gebe nem SOTB immer noch einen Schuss Cranberrysirup hinzu. Das macht enorm was aus, da mit der Cocktails sonst immer schnell zu wässerig schmeckt.

Ist der Cranberry Mixer weniger süß als z.B. Riemerschmid Bar Sirup? Und wie lange hält sich Rose's Cranberry Mixer?

Gruß
Vincent Vega
 
@tiefenrausch:
Ist der Cranberry Mixer weniger süß als z.B. Riemerschmid Bar Sirup? Und wie lange hält sich Rose's Cranberry Mixer?
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Hi MrVega,
mein Cranberry-Mixer ist schon seit ca. März 2006 offen und hält nach wie vor (Aufbewahrung im Kühlschrank). Zur Süße in Bezug auf Barsirup kann ich nix sagen, da ich diesen Barsirup nicht besitze. Mixe den SOTB dann im Verhältnis ca. 70:30 (Oceanspray/Cordial).
 
Obwohl ich nicht gerade hinter dem Rezept SOTB stehe, weiss ich trotzdem nicht, was mit wässrig gemeint ist. Der Drink, wenn ich ihn mache ist genau richtig (weder wässrig noch viel zu süß et cetera)...
 
Obwohl ich nicht gerade hinter dem Rezept SOTB stehe, weiss ich trotzdem nicht, was mit wässrig gemeint ist. Der Drink, wenn ich ihn mache ist genau richtig (weder wässrig noch viel zu süß et cetera)...
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Ich habe den Begriff "wässrig" nicht ins Spiel gebracht ;)
Ich habe vorher den SOTB auch nur mit Ocean Spray gemixt. Dann dachte ich an den Cordial der die ganze Zeit kaum genutzt im Kühlschrank steht. Ja und so hat es dann angefangen, der Cranberrygeschmack komnmt einfach besser zur Geltung, finde ich.
 
Man kann auch einfach auf einen vernünftigeren Cranberrynektar umsteigen. :P
Vaihinger wäre da eine Alternative...
 
Vaihinger ist nur nicht so verfügbar wie der Ocean Spray.

Außerdem sind die meisten Rezeopte sicher nicht auf den Vaihinger optimiert.
 

Vaihinger ist nur nicht so verfügbar wie der Ocean Spray.
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Das ist von Region zu Region wohl unterschiedlich. Es gibt m.W. durchaus Läden, die den Vaihinger haben, den Ocean Spray hingegen nicht.


Außerdem sind die meisten Rezeopte sicher nicht auf den Vaihinger optimiert.
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Also das lasse ich als Begründung nun wirklich nicht gelten. Ich möchte mal behaupten, daß jedes verfügbar Rezept, welches Cranberrynektar enthält, mit dem von Vaihinger besser schmecken wird, als mit dem Ocean Spray. Ganz sicher nicht schlechter!
 

Vaihinger ist nur nicht so verfügbar wie der Ocean Spray.

Außerdem sind die meisten Rezeopte sicher nicht auf den Vaihinger optimiert.
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Welche Rezepte mit Orangensaft sind denn auf welchen "optimiert" Bringiton?


;) ;D ;)


hand aufs Herz, ich denke nicht, dass man von "auf viele Drinks optimierten" Säften sprechen kann.

Sicher schmecken bestimmt Cocktails mit bestimmten Säften besser, aber es sind ja nicht alle Drinks mit Cranberry auf Ocean Spray geeicht, man bedenke nur mal das Problem der Verfügbarkeit.
 
Man kann auch einfach auf einen vernünftigeren Cranberrynektar umsteigen. :P
Vaihinger wäre da eine Alternative...
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Tatsächlich bin ich der Meinung, dass Ocean Spray das einzige Fruchtsaftgetränk ist, welches besser ist als Nektar oder Saft ist! Ich hatte beide "Säfte" teils sogar nebeneinander! Vielleicht hat es auch etwas mit der Verarbeitungsgeschwindigkeit zu tun (Ocean Spray ist eine Verbindung von Amerikanischen Cranberry Produzenten und wird so direkt nach der Ernte verarbeitet - ich wundere mich woher Vaihinger erntefrische Cranberries herbekommt...)...

Obwohl ich meist sehr auf eindeutige (reduzierte) Aromen stehe, bin ich trotzdem der Meinung, dass die Cranberries nicht das Geschmacksprofil bestimmen sollten. Nebenbei gesagt ist mein Rezept: Vodka, Midori, Chambord, frischer Limettensaft, Cranberry Juice und frischer Ananassaft. Da die Rezepte teils abenteuerlich auseinandergehen, kann ich es für andere Rezepte (mit Pfirsichliqueur zum Beispiel) nicht beurteilen!

Achja: durch die Reinheit des Destillats könnte man auch statt Vodka Bacardi verwenden...
;D :o ;D ::) ;D :o ;D ::)
:P :P :P :P :P :P :P :P
 

(mit Pfirsichliqueur zum Beispiel)
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ich muss sagen, die US-Version mit Midori schmeckt mir nicht....


Achja: durch die Reinheit des Destillats könnte man auch statt Vodka Bacardi verwenden...
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Ja... Oder auch nicht... Ein guter Vodka ist mir doch lieber ;) ;D ;)



Im Gegensatz zu Bauer schmeckt Ocean Spray wässrig und lamgweilig - egal, woher Bauer erntefrische Cranberries (die esmittlerweile auch im Supermarkt gibt) bekommt...
 
Ohne Flax - seit Ocean Spray bei 25% angelangt ist ist er wässrig - und allzu oft sage ich das gar nicht ;)
 

In einem echten 80er Klassiker sprang ein junger Man auf eine Bar und trug sein Gedicht dem voll besetzten Laden vor.[/quote]
wenn ich jetzt schon Tom Cruise als Quellennachweis nehme
dann Gnade uns Gott

Barman Poet

I am the least barman poet.
I see America drinking the ridiculous cocktails I make.
American Barflys getting angry on something I stir or shake.
The sex on the beach, the schnapps made from peach,
The Velvet Hammer,
the Al-La-Bam-A Slam-a!


I make things without idea and style: the Pink Squirrel, the 3-Toed Sloth.
I make drinks so sweet and borrring:
The Iced Tea, The Kamikaze, The Orgasm, The Death Spasm,
The Singapore Sling, The King Dingaling.

America you've just been devoted to not one flavor I got.
But if you want to break free,
why don't you just order a gunshot for this Poet?
Cut and out
Bar is open -


P.S. .. seit vielen Jahren quält mich die Frage:

was ist ein Dingaling? Sachdienliche Hinweise bitte!
[/quote]

und mich quält seit vielen Jahren dieser Film
und irgendwelche Freaks die glauben,
ich müsste auf dem Tresen herumhampeln
und Gedichte vortragen,
sowie Cocktailschirmchen auf Drinks stecken
 
Ich wollte hier keine neue SotB-Diskussion mit Dominik anstoßen - aber in so einer ist ein Zitat von Tom Cruise sicherlich nicht übermäßig beweiskräftig ;D ::) ;D
 
Ich fand Tom auch besser in Top Gun als in Cocktail! Aber egal welcher Film - die sind recht stereotyp und gehen nicht wirklich auf die Realität ein... keine Beweiskraft!

Tatsächlich wusste ich gar nicht dass Ocean Spray 25% Fruchtsaftanteil beinhaltet! Somit wäre es wohl nach deutschem Recht ein Nektar (Mindestfruchtsaft Anteil von Cranberry Nektar sind nämlich 25% - habe ich im Net gefunden)!!

Ich schätze, dass Ocean Spray so anders schmeckt, weil Vaihinger und auch die anderen deutschen Hersteller ein Cranberry/Preiselbeerennektar machen - teils sogar nur ein Preiselbeerennektar und es Cranberry nennen! Da die Preiselbeere einfach anders schmeckt (wesentlich intensiver ist) würde das den Unterschied erklären (nicht verifiziert).

 
...das glaube ich nicht. Warum sollte das so sein, ich habe als Endkunde vorhin gerade eine Tüte mit frischen Cranberries gakauft; ein Flugzeug ist in 8 Stunden von hier nach da... Erntefrische Zutaten schnell zu bekommen ist kein Problem mehr.



Ocean Spray mit 27% hat noch recht gut geschmeckt, aber mit 25% nur noch nach Wasser. Da hat Bauer mehr zu bieten (auch 27% btw).
 
Die FRage ist immer nur - wer hat den Bauer zu bieten :(

Bisher leider noch nirgends gefunden - aber die Suche geht weiter ;)
 
Ich benutze gerade den Cranberry-Nektar von Dietz und finde ihn eigentlich gut.
Hir könnt ihr mal suchen wo ihr ihn bekommt.
http://www.dietz-fruchtsaefte.de/ser.php
Allerdings kann es sein dass man erst mal danach fragen muss, weil viele Getränkehändler sich nicht eben mal den Cranberry-Nektar ins Sortiment holen und den womöglich nicht loswerden.

Vielleicht ist das mit anderen Marken ähnlich. Für meinen Händler war es auf jeden Fall kein Problem eine Kiste zu bestellen.
 

Die FRage ist immer nur - wer hat den Bauer zu bieten :(

Bisher leider noch nirgends gefunden - aber die Suche geht weiter ;)
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--> Online-Bestellung !

Es müssen nur 6 Flaschen aus dem Bauer-Sortiment zusammenkommen und das sollte ja kein Problem sein.
 


Die FRage ist immer nur - wer hat den Bauer zu bieten :(

Bisher leider noch nirgends gefunden - aber die Suche geht weiter ;)
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--> Online-Bestellung !

Es müssen nur 6 Flaschen aus dem Bauer-Sortiment zusammenkommen und das sollte ja kein Problem sein.
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Ein Link hierzu wär nicht schlecht.
 



Ein Link hierzu wär nicht schlecht.
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google / bauer / fruchtsaft

oder http://www.bauerfruchtsaft.de
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Hey, das funzt ja. Danke

Sehe übrigens gerade, daß der Bauer Cranberry aus Preiselbeeren hergestellt wird.
 
Herkunft: wird nur aus amerikanischen Preiselbeeren hergestellt
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Sie schreiben von amerik. Preiselbeeren,... Ich vermute sie meinen damit Cranberries (zu deutsch ja eig. Moosbeeren), weiß es aber nicht.

denn Preiselbeeren zu importieren würde eigentlich ja wirklich wenig Sinn machen...
 
Wieso importieren?
Da die Preiselbeere ein unempfindliches Gewächs ist, ist sie prakt. auf der ganzen Welt zu finden (zumindest in nördlichen Sphären)
 
Es geht ja um Moosbeeren....

Und importieren deshalb, weil Bauer extra aufführt, nur amerikanisch Beeren zu verwenden.
 
So gesehen, hast Du natürlich recht.
Würde mich nun aber schon interessieren, welche Frucht tatsächlich verwendet wird.
 
Also ein SOTB mit Ocean Spray schmeckt einfach wässerig...da kann das Eis noch so kalt sein.

Inzwischen verwende ich Preiselbeernektar von Becker's Bester. Der schmeckt weitaus herber als Ocean Spray und hat einfach mehr Geschmack. Ich habe leider zur Zeit keine Flasche zu Hause um den Fruchtanteil mal zu überprüfen.

Komischerweise taucht er auch nicht auf der Becker's Bester homepage auf...hoffentlich haben sie ihn nicht aus dem Sortiment genommen. :(

Gruß
Vincent Vega
 
kleiner anstoß : das tpoic doch in preiselbeersaft umzubennen, weil cranberry und preiselbeere definitiv nicht das gleiche sind!!!! (ab jetzt trinkt ich meine cuba libre, mit pepsim anstatt coke ;) )

@crack...nicht moosbeere sonder kranichbeere, ist der deutsche name!

zur ocean spray sache, über die jahre konnte ich feststellen, daß der ocean s. cranberrysaft CLASSIC in den alten herkömmlichen tretapack (25% fruchtanteil) intensiver schmeckt und röter ist, als der neuere, in der hohen mit abgerundeteb ecken tetrapack! der schmeckt eher fade und wässirg. hat aber vielleicht auch damit zutun, daß hier auch extra vit C zugesetzt ist!!!!
http://www.goodnessdirect.co.uk/detail/611360b.jpg
das ist in meinen augen der gute...

müde abgearbeitete grüße aus wien
thomas

 
Kanns auch sein, das Ocean Spray weniger Farbstoffe oder Geschmackstoffe zusätzt ::) ?

Ich denke einfach, dass Preiselbeeren teilweise verwendet werden, da sie wesentlich günstiger sind als aus den USA zu importieren! Ausserdem schmeckte der Vaihinger schon komplett anders und hatte auch eine andere Farbe als Ocean Spray! Die anderen Marken kenne ich nicht so gut, aber einige habe ich probiert mit wenig Unterschied zum Vaihinger...
Aus ökologischen Aspekt ist natürlich dann Vaihinger etc. vorzuziehen (obwohl es wenig Sinn machen würde, Cranberries rüberzuschiffen und hier zu pressen - wahrscheinlicher ist, dass die sich auch ein Konzentrat schicken lassen und dann mit Wasser und Zucker hier in Deutschland versetzen...)

Ich kann natürlich wenig zum neuen oder alten Cranberry Juice in Deutschland sagen, da ich ja jetzt Ocean Spray in Dubai habe- der auch deutlich besser als die Marken ist die hier zu bekommen sind!

 
Kanns auch sein, das Ocean Spray weniger Farbstoffe oder Geschmackstoffe zusätzt ::) ?
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Das kann ich nicht beurteilen, abr auf jeden Fall kann ich MrVega voll zustimmen, wenn er sagt, daß ein sotb mit Ocean Spray sehr wässrig schmeckt! Das war für mich überhaupt erst der Grund, mich nach Alterativen umzuschauen, und die habe ich für meinen Teil halt bei Vaihinger gefunden.
Ich erinnere mich noch sehr gut an einen Thread von vor ein paar Monaten/Jahren hier, wo es genau um diese Wässrigkeit ging. Viele hatten damals geschrieben, daß sie aus diesem Grund stets etwas Cranberrysirup hinzugeben. Ist natürlich auch eine Lösung. ;) Ich persönlich spare mir das, seit ich auf die Konkurrenz umgestiegen bin.
 
Ok, Kranichbeeren, danke!

Stehe gerade in Mailkontakt zu Bauer, später mehr dazu.
 


Vaihinger ist nur nicht so verfügbar wie der Ocean Spray.

Außerdem sind die meisten Rezeopte sicher nicht auf den Vaihinger optimiert.
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Welche Rezepte mit Orangensaft sind denn auf welchen "optimiert" Bringiton?


;) ;D ;)


hand aufs Herz, ich denke nicht, dass man von "auf viele Drinks optimierten" Säften sprechen kann.

Sicher schmecken bestimmt Cocktails mit bestimmten Säften besser, aber es sind ja nicht alle Drinks mit Cranberry auf Ocean Spray geeicht, man bedenke nur mal das Problem der Verfügbarkeit.
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Orangensaft schmeckt, Hand aufs Herz ;), ziemlich gleich, egal von welcher Marke.

Optimiert ist sicher das falsche Wort, aber den meisten Absatz hat sicherlich Ocean Spray, besonders außerhalb Deutschlands.

Ich tendiere übrigens dazu, dass der Unterschiedliche Geschmack auch am Zuckeranteil liegen kann.
 
Warum nicht? Es gibt nicht s viele Möglichkeiten.

Entweder nimmt Vaihinger keine echten Cranberries, oder mischt sie.

Entweder es liegt am Zucker.

Es liegt an dem 2% (?) höherem Fruchtanteil.
 
Naja, als der Ocean Spray noch 27% hatte, war er auch schon wässrig. Den SOTB würde ich eher mit Rose's als Barsirup aufpeppen, da der Mixer deutlich weniger süß ist und etwas Säure mitbringt, von der der Longdrink sehr profitiert.
 
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