Fragen zu Jeff Berry´s Rumvorschlägen in seinem Buch Remixed

Hallo,

beim Lesen von Jeff Berry´s Sippin´Safari sind bei mir einige Fragen aufgekommen:

Vorab: Sind die Rum-Empfehlungen von ihm ernst zu nehmen, oder steckt da Sponsoring dahinter?

Konkret habe ich mir das alles mal raus geschrieben, um einen Überblick zu bekommen, was ich ggf. noch anschaffen müsste.

Berry schreibt, dass er Rum aus Puerto Rico immer mit Virgin Island, oder Flor de Cana ersetzen würde.

Virgin Island wäre

Cruzan light
Cruzan aged /Estate dark

Flor de Cana:

Extra dry light
Gold (4Y)

Mein Problem ist, dass ich Cruzan bei BF und WQ gar nicht finde bzw. er ausgelistet ist. Flor de Cana gibt’s nur den extra dry light. Zudem finde ich bei diesem Aussagen hier im Forum, über komischen Geschmack (Hustensaft).

Wie habt ihr das gelöst bzw. welchen Rum benutzt ihr für die Rezepte?

Ich hab das Remixed von Berry. Ob es gesponsert ist, weiß ich nicht aber einige seiner Empfehlungen sind mit Vorsicht zu genießen.

Der Cruzan Light war früher 2 Jahre alt und sehr 'rumig', geschmacksvoll für einen weißen Rum. Die aktuelle Version ist weniger gut und jünger. Den Aged bzw. Dark hatte ich nie.

Der Flor de Cana Extra Dry ist sehr gut, wunderbar crisp, hat aber trotzdem schöne Zuckerrohrnoten. Falls du den günstig bekommst kannst du ihn kaufen. Den 4jg hatte ich noch nicht.

Da in den meisten Drinks ohnehin mehrere Rums vorkommen und die Puerto Rico/Dominikanische Republik und das Barbancourt Zeugs eher schwach auf der Brust ist und vom Gegenspieler leicht erschlagen wird, nehme ich einfach einen milden, nicht zu starken braunen Rum wenn Gold oder Dark verlangt wird. Der Bacardi 8jg bietet sich an, der Columbus 7jg oder auch ein Matusalem 15jg usw.. Ich habe immer ein paar solcher Kandidaten da aus Probekäufen die pur eher enttäuschen.

Nicht Vergessen ist das Cuba-Embargo der Amerikaner... HC3 ist immer ne gute Option!

Ich würde den HC3 nicht unbeschränkt empfehlen wegen seiner etwas eigenen Note. Der Blanco ist als weißer Rum gut zu gebrauchen aber der Flor de Cana Extra Dry und der alte Cruzan Light sind besser. Alles natürlich nur meine Meinung und die Verfügbarkeit, wie oben erwähnt, spielt auch sicher mit.

Gut den 8j von Bacardi hat Berry ja auch erwähnt.

Jetzt habe ich gesehen dass WQ einen Flor de Cana Anejo Oro 4j hat. Laut Berry heißt er nur Gold. Weiß jemand ob das der gleiche ist, nur mit neuem bzw. anderem Namen?

Der wäre preislich besser als der Bacardi.

Oro = Gold

Oro ist Spanisch.

Ok vielen Dank.

Jeff Berry schreibt in der Rubrik Dark Jamaican von Coruba, lässt aber offen welchen er meint.

Welcher könnte da gemeint sein? Der N.P.U.?

Ja, den habe ich auch verwendet neben dem 12jg.

Alles klar. Hab den mal mitgekauft. Kostet ja nicht die Welt.