Kirschlikör - Welche Marken sind brauchbar?

mixitall

Neues Mitglied

• #1

Also das Kirschlikör nicht gleich Cherry Brandy ist, hab ich schon herausbekommen.

Welche Kirschliköre sind denn gut, bzw. haben ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis? Was ist denn charakteristisch für welche Marke?

Ich habe mir heute keinen der mir vom Namen her bekannten Bols-Kirschliköre gekauft, denn die gabs net, sondern den

"Lehar Club Class Kirsch Liqueur" (18%, 5,5 Euronen). Kennt den jemand? Ist der passabel? Habe keine Vergleich.

Ich will vor allem den Wokda Sling mixen, also kein hoher Kirschliqueur-Anteil.

danke

 

X

xaverin

Neues Mitglied

• #2

Ich weiss nicht ob den noch wer kennt, aber zum pur trinken mag ich den Persico eigentlich sehr gerne.
Zum vermxen hab ich ihn noch nicth versucht, ist aber relativ günstig (z.b. ca. 5€ im Kaufland)
Werde den wenn ich wieder trinke mal mit dem bei mir neu dazugkommenen Heering vergleichen.

 

qbert

aktives Mitglied

• #3

ich nehm standardmäßig eckes edelkirsch.

peter heering ist auch sehr zu empfehlen.

wies mit billigprodukten steht, kann ich nicht sagen. hab noch keine probiert

 

Tiefenrausch

aktives Mitglied

• #4

Wie und wie sehr unterscheiden sich denn Eckes und Heering?

 

kwai feh

Neues Mitglied

• #5

also ich nehm den eckes edelkirsch und bin damit auch sehr zufrieden.

den peter heering kenn ich nicht und hab ihn auch noch nirgends stehen sehen.

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #6

Nehmt ihr den Eckes auch für Singapore Sling?

 

T

Toni

Neues Mitglied

• #7

Ich schon, hab beim Kauf einfach keinen Cherry-Brandy gefunden, und bisher dann auch noch nie probiert.

 

kwai feh

Neues Mitglied

• #8

@ crackone

Nein, in den singapore sling kommt cherry brandy und kein kirschlikör!!!

ich nehm den von marie brizard dafür.

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #9

Gut, das war auch mein Wissensstand. Wie ist der von Marie Brizard?
Und: War im original Singapore Sling nicht Heering drin?

 

Backju

aktives Mitglied

• #10

...
Und: War im original Singapore Sling nicht Heering drin?

Zum Vergrößern anklicken....

Ja, im Original-Rezept ist Heering drin !

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #11

Ich bin verwirrt: Ist der Heering nu' ein Cherry Brandy oder ein Kirschlikör? Ich dachte einerseits, es sei ein Likör. Aber andererseits soll in den Sling ja ein Brandy....?

 

kwai feh

Neues Mitglied

• #12

der heering ist ein kirschlikör.( laut barfish beschreibung des produktes im onlineshop)

zum cherry brandy von marie brizard, kann ich nicht viel sagen, da ich keinen vergleich mit nem anderen cherry brandy hab.
nur so viel: er hat ein schönes aroma und schmeckt mir auch sehr gut.

 

Backju

aktives Mitglied

• #13

Ich bin verwirrt: Ist der Heering nu' ein Cherry Brandy oder ein Kirschlikör? Ich dachte einerseits, es sei ein Likör. Aber andererseits soll in den Sling ja ein Brandy....?

Zum Vergrößern anklicken....

Hier ein Zitat von der Original Heering Cherry Liqueur-Flasche (Etikett Rückseite):
"Heering Cherry Liqueur is one of the main ingredients in the original Singapure Sling,...."

Außerdem ist auf meiner Flasche ein zusätzlicher Aufkleber "Kirschlikör" !

Vielleicht ist bei der Überlieferung/Übersetzung des Original-Rezeptes die Unklarheit Kirschlikör/Cherry Bandy entstanden ?

-

 

A

Apollo

Neues Mitglied

• #14

Ein Cherry Brandy ist doch auch ein Likör. Deshalb weiß ich nicht genau worauf ihr hier hinaus wollt.
Es gibt natürlich noch andere Likörarten als Brandy, aber cherry heering dürfte von der Herstellung einem solchen entsprechen. Wenn es dabei evtl auch ein paar besonderheiten gibt. (Besondere Zutaten)

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #15

Hm.... Ein Brandy ist ja ein Likör mit Kirschwasser, der Kirschlikör an sich ja ohne. Was tu' ich nun in meinen Singapore Sling? Ich werd' wohl nen Heering kaufen denke ich....

Aber wenn ich in nem SLing-Rezept lese: Cherry Brandy (Heering)
ist das doch letztendlich falsch, oder?

 

A

Apollo

Neues Mitglied

• #16

Cherry Heering ist einem Cerry Brandy ähnlich. Der Heering ist halt ein besonderer Brandy, da zum Beispiel besondere Kirschen verwand werden. Vom Geschmack her ist er recht intensiv. Kommt aber auch drauf an mit welchem Brandy man ihn vergleicht. Ich würde im Singapore Sling den Heering verwenden, aber der Brandy ist sicher auch nicht falsch, wenn auch etwas anders.

Zum Likör: Likör ist ein Oberbegriff. Darunter sind mehrere Arten Zusammengefasst, wie zum Beispiel "Creme de ..." oder "... Brandy", die sich nach Inhalt und/oder Herstellungsart unterscheiden.

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #17

Für Singapore Sling etc. ist ein Cherry Brandy Pflicht, orginal wird er auch mit Cherry Heering gemacht. Also zum mitschreiben, weil es oben schon mehrmals falsch erwähnt wurde: Cherry Heering ist ein Cherry Brandy und der Orginal Cherry Brandy der im Singapore Sling verwendet wird. Das heißt zwar nicht daß man Cherry Heering als Cherry Brandy und im Singapore Sling verwenden muß aber es bietet sich halt an.

Kirschgeist freie Liköre gibt es nicht so viele Bols Kirsch wäre ein Beispiel dafür, den ich bisher verwendet habe.

 

A

Apollo

Neues Mitglied

• #18

Kann es sein, dass bei Heering auch der Alkoholgehalt gesenkt wurde?
Bei Weinquelle gibt es ihn mit 25% und 21,8%

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #19

Ist mir auch schon aufgefallen.

Ich habe den mit 25% und würde auch aus Haltbarkeitsgründen vom anderen abraten.

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #20

Ok, dann werde ich mir ganz schnell noch einen 25%igen Heering kaufen und den als Standard CHerry Brandy nehmen....

 

brankochef

Neues Mitglied

• #21

ich möchte mir endlich den cherry heering zulegen, doch ich habe noch eineinhalb flaschen bols cherry brandy zuhause (24%), die einfach nicht weggehen.
ich mache damit eigentlich nur den singapore (gin) sling und den zombie, den ich ob seiner stärke nicht einfach so nebenbei trinke.

welche cocktails enthalten (viel) cherry brandy bzw. cherry liqueur?

mfg brankochef

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #22

@brankchef
Bei http://www.ecocktails.de sind schon mal 301 Rezepte mit Cherry Brandy gelistet, also jede Menge. Ist einer der häufiger benötigten Liköre, wenn auch immer nur kleine Mengen.

Den Cherry Brandy von Bols habe ich auch. Ich verwende den Cherry Heering immer für Singapore Sling, sonst mal den Bols mal den Cherry Heering. Wobei ich wenn der Bols mal leer ist nur noch den Cherry Heering verwenden werde.

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #23

Also.... Jetzt hab' ich meinen Heering 25% gekauft und muss sagen: Wirklich lecker! Ein verdammt gutes, deutliches Kirscharoma, kein Brennen und nicht zu teuer! Empfehlung!

 

A

adaxl

Neues Mitglied

• #24

Also.... Jetzt hab' ich meinen Heering 25% gekauft und muss sagen: Wirklich lecker! Ein verdammt gutes, deutliches Kirscharoma, kein Brennen und nicht zu teuer! Empfehlung!

Zum Vergrößern anklicken....

Dem muss ich mich anschließen. Peter Heering ist einfach der Standard für Kirschliköre.

 

Mister P

Neues Mitglied

• #25

ich nehm auch immer den eckes edelkirsch, schmeckt übrigens auch pur sehr gut!

 

brankochef

Neues Mitglied

• #26

mir ging es vor kurzem genau so, nach einem jahr bols cherry brandy verwendung hatte ich mir nun endlich den heering zugelegt, kein vergleich, um welten besser, natürlich im geschmack, als ob man in eine reife krische beißen würde, einfach herrlich auch zum pur genießen!

mfg brankochef

 

mmareike

Neues Mitglied

• #27

Nehmt ihr den Eckes auch für Singapore Sling?

Zum Vergrößern anklicken....

Ich mach Singapore Sling immer mit Eckes. schmeckt pur auf eis übrigens auch seeehr lecker. Oder mit etwas Sprudel...

 

mmareike

Neues Mitglied

• #28

Ist Cherry Brandy und Kirschlikör eigenltich das selbe?

 

kwai feh

Neues Mitglied

• #29

Ist Cherry Brandy und Kirschlikör eigenltich das selbe?

Zum Vergrößern anklicken....

Du mußt eigentlich nur nach oben scrollen bzw. die erste Seite dieses Thema´s angucken.

Oder hier:

http://www.cocktailforum.de/yabb/index.php?board=3;action=display;threadid=2814


Wenn man neu ins Forum kommt, sollte man erstmal "nur" lesen, dabei werden einem 90% der Fragen beantwortet.
Einfach mal ein bißchen durch die älteren Beiträge klicken.

 

H

hannibal-007

Neues Mitglied

• #30

Wer kennt den Luxardo Kirschlikör? Ist der einzigartig oder ersetzbar? Wenn ja, durch was?

 

Deliriumjack

Neues Mitglied

• #31

Meinst du den Luxardo Kirschlikör? Das was auch hier gerade besprochen wird: http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=8154.0

 

comander02

aktives Mitglied

• #32

Hallo Leute

Mir ist heute wiedermal was schreckliches Aufgefallen:

Der Neue Cherry Heering hat nur noch 24% Vol. Alk.
Der alte hatte 25%
Ich bin erschüttert
(Gehts wohl wieder mal um die Alkoholsteuer ;D )

http://s7.directupload.net/images/user/110822/temp/l2evgib5.jpg



Zum Geschmack von Alten Heering 25%:
Etwas kernig im Aroma leicht herb dezentes angenehmes Kirscharoma.



Der Neue Heering im Geschmack mit 24%:
Etwas süßer , das kernige Aroma bleibt dezent im Hintergrund Kirschgeschmack
sehr deutlich aber auch etwas süßer.
Macht das 1% Vol. Alk. soo viel aus ?
Ich hätte es nich gedacht

http://s1.directupload.net/images/user/110822/temp/ihip357x.jpg


Fazit :

Also ich mus sagen der Neue Cherry Heering schmeckt mir besser als der alte

Gruß com....

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #33

Ich denke, dass es eher zwei andere Faktoren sind, die den Geschmack beeinflussen. Einerseits ist dein alter Heering vermutlich schon länger geöffnet? Und andererseits halte ich eine VEränderung des Rezeptes, wenn auch andere Aspekte (Alkoholgehalt) verändert werden, für nicht unwahrscheinlich.

 

MixMeMax

aktives Mitglied

• #34

Hmmm, was heißt denn "neu"?
Meine Flasche hat auch 24% und das "neue" Etikett, steht hier aber schon bestimmt knapp 2 Jahre im Regal.

 

Freshman

aktives Mitglied

• #35

In Wien kriege ich die Flasche mit altem Etikett und 25%, im Ausland die 1 Liter mit 24% und anderem Etikett. Gibt wohl noch genug Restware oder beide werden produziert. Auf der Herstellerseite ist allerdings das 'neue' Etikett zu sehen.