Likörherstelleung ohne Vermaischung ???

Stimmt es, dass bei der Likörherstellung kein Vermaischung angewandt wird, weil der Alkohol schon durch die Mazeration bzw. Digestion oder Perkolation zugesetzt wird ???
Anschließend gleich mit der Destillatio nfortgefahren wird ???
Und 2.:
Wird bei der Mazeration, Digestion und perkolation Neutralakohol (Äthylalkohol, Euthanol) verwendet, der sozusagen der zerkleinerten Fruchtmasse zugesetzt wird ???
Denn bei der Hersteleung von z.B. Grappa wird ja die Vermaischung angewandt, um erst einmal Alkohol durch Zusetzung von Hefe entstehen zu lassen.
Kann man außerdem sagen, daß Vermaischung nur bei Spirituosen angewandt wird, die auf Basis von Weintrauben beruhen (Grappa, Weinbrand usw.) ???

Kann man außerdem sagen, daß Vermaischung nur bei Spirituosen angewandt wird, die auf Basis von Weintrauben beruhen (Grappa, Weinbrand usw.) ???

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Vermaischung wird normalerweise bei allen Rein-Bränden (also Sachen, die nicht mehr aromatisiert werden, wie z.B. Gin, der meistens Kornbrand mit Wacholder und co ist) angewandt.
Whisk(e)y, Rum, Weinbrand, Wodka, Obstbrände, Tresterbrände, Tequila etc.

Aber bei Herstelleung mit Aromagewinnung, wie z.B:bei Likören, wird Neutralalkohol zugesetzt und zum Auslaugen der Aromastoffe genommen, oder ?

In den meisten Fällen schon.
Bei manchen Edellikören werden die Zutaten (meist Orangenschalen oder Kräuter) in einem Brand (Cognac etc.) mazeriert und dann wird das ganze nochmal gebrannt.