Preis für B52

alse

Neues Mitglied

• #1

Hallo Leute,

ich betreibe seit nicht allzu langer Zeit eine mobile Cocktailbar. Abgerechnet wird pro Stück mit alkoholisch 3,99 / alkoholfrei 2,99 /Schooter 2,99. Da es immer häufiger vorkommt, das B52 der Star des Abends wird und ich dann immer immens Beträge für den B52 abrechnen muss. Ich hab dabei immer ein schlechtes gewesen. Hab ihn für meine letzte Veranstaltung sogar schon für 2,49 abgerechnet, weil er so viel getrunken wurde.
Jetzt meine Frage an euch. Ist der Preis angemessen für das Teil? Oder is das Wucher von mir? Bei uns in der disco kostet das Teil auch 4 Eur. Das beschäftigt mich jetzt...

Greetz alse

 

A

axim

aktives Mitglied

• #2

Wieviel cl ist "er" denn groß?

 

Mixael

aktives Mitglied

• #3

Also ich mache ihn knapp mit 4cl und nehme 2,50 da ich im Ek knapp 0,60 € zahle. Aber 2,99€ nehmen wenn er gut läuft, warum nicht, wenn er nicht mehr gut läuft kannst immer noch runter gehen.

 

H

horny2k

Neues Mitglied

• #4

Ich denke das ist schon ok!Wenn es die Leute zahlen, warum nicht! Würde meinen Preis wahrscheinlich genauso setzen! Kannst dir ja überlegen, ob du eine "B52-Happy-Hour" einlegst, und ihn für 1,99 verkaufst...

So long,

Horny

 

Mixael

aktives Mitglied

• #5

Habe letztens 2 Stück davon verkauft, habe die mit 73%igen Rum gemacht und angezündet nur irgendwie habe ich keine Lust da immer ne Lehrstunde zu geben bevor die den Trinken. Die beiden Knaller haben nachdem ich das erklärt habe die Strohalme reingesteckt welche dann nach ein paar Sekunden angefangen haben zu brennen,.. Idioten. Werde den jetzt glaub ich in Zukunft lieber Original machen, ohne Feuer. Sonst passiert irgendwann nochmal was!

 

H

horny2k

Neues Mitglied

• #6

...in Zukunft lieber Original machen, ohne Feuer. Sonst passiert irgendwann nochmal was!

Zum Vergrößern anklicken....

Wusste nicht, dass er im Original ohne Feuer gemacht wird... Finde aber, dass es erst mit Flamme so richtig spaß macht ihn zu trinken ;-)

So long,

Horny

 

A

_Apollo_

Gast

• #7

Original hin oder her..

Viele bestellen den B52 gerade wegen dem Feuer und dem Trink-ritual. Denen ist dann egal obs original ist oder nicht.

 

Mixael

aktives Mitglied

• #8

Keine Frage , ist schöner wenn er brennt und was für's Auge. Aber habe keine lust jedesmal Angst zu haben das was passiert wenn ich ihn so raus gebe. Dann lieber mit Grand Manier als letzte Schicht ,.. und für die Show trinke ich dann in regelmäßigen Abständen einen der Brennt ;D Kann ja sonst keine Showeinlagen ,.. hehehe!

 

X

xaverin

Neues Mitglied

• #9

Du kannst ja immer mal wieder einene 'Showtrinken'

 

Backju

aktives Mitglied

• #10

Habe letztens 2 Stück davon verkauft, habe die mit 73%igen Rum gemacht und angezündet nur irgendwie habe ich keine Lust da immer ne Lehrstunde zu geben bevor die den Trinken. Die beiden Knaller haben nachdem ich das erklärt habe die Strohalme reingesteckt welche dann nach ein paar Sekunden angefangen haben zu brennen,.. Idioten. Werde den jetzt glaub ich in Zukunft lieber Original machen, ohne Feuer. Sonst passiert irgendwann nochmal was!

Zum Vergrößern anklicken....

Was beinhaltet Deine Lehrstunde ?

Ich dachte bisher, der "Trick" bei brennenden Cocktails sei der, den Drink schnell, d.h. in einem Zug wegzuziehen, bevor der Strohhalm zu schmelzen beginnt. ???

 

A

_Apollo_

Gast

• #11

Ja, da muss man schon aufpassen. Aber brennende Getränke sind schon standard und man erwartet einfach einen brennenden B52, Sambuca oder Gletschereis.

So lange es bei geringen Kolateralschäden bleibt gehts ja noch.

 

Mixael

aktives Mitglied

• #12

Was beinhaltet Deine Lehrstunde ?

Ich dachte bisher, der "Trick" bei brennenden Cocktails sei der, den Drink schnell, d.h. in einem Zug wegzuziehen, bevor der Strohhalm zu schmelzen beginnt. ???

Zum Vergrößern anklicken....

Genau das beinhaltet sie, ich kann ja nicht mehr sagen als, Strohalm rein, dann sofort trinken, Strohalm im Glas lassen und dann auspusten!!

edit: Aber versuche das mal zwei schon vollen Mädels zu erklären die gerade vom Eishockey kommen!

 

T

Toni

Neues Mitglied

• #13

Ich trinke den auch nur wegen dem Feuer, 2,50 finde ich ist ein guter Preis.

 

Mixael

aktives Mitglied

• #14

Ich kann den ja auch demnächst für 13,70 incl. Löschdecke anbieten! ;D

 

M

masu

Neues Mitglied

• #15

Ich sag euch:

Bei uns in der NobelDisco schlecht hin zahlt man 10 Euro für nen B52 !!! (münchen)

Krank oder?

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #16

Quasi ein Schnäppchen!

In was für Discos gehst du? =)

 

M

masu

Neues Mitglied

• #17

War da nur einmal

alleine schonmal 20 € Eintritt?!?! und dann noch solche preise tzzz

Naja normal kommt man da auch net so rein, nur die ganzen high sozcity fuzis ^^ (ich bin reingekommen über nen freund der nen freund kennt der der Besitzer von dem Laden is *gg*

ach ja und 0,3l Becks kostet 6,50

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #18

Billiger als der B52....^^

 

X

xaverin

Neues Mitglied

• #19

Ich war einmal in einem nicht ganz so teuern aber doch ähnlichen Laden. Dazu kann ich nur sagen - davon will ich nix wissen (weder von den meisten Leuten noch von den Preisen), ausser ich bin der der die Kohle die da hängen bleibt kassiert!

 

C

charles

Neues Mitglied

• #20

also bei uns in wien, wo ich arbeite, wird der shot für
5,10 verkauft.

ich finde mehr sollte man auch nicht verlangen.
schließlich sind es ja nur 6 cl.

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #21

Ich finde, dass 5,10€ (10 Mark!!!) maßlos überteuert ist! Der Materialpreis liegt bei ca. 85 cent für 6cl!

 

A

_Apollo_

Gast

• #22

Ich weiß garnicht was ihr alle habt. Wenn ihr in eine Bar/Disco geht bezahlt ihr mit den Getränken ja nicht nur die Zutaten. In solchen Lokalen bezahlt man auch für ein Wasser 4-5€.

Es gibt auch Restaurants in denen man weit über 100€ für ein Menü bezahlt, bei dem der Wahreneinsatz nur ein Bruchteil ausmacht.

Gerade die die Cocktails mixen sollten den Aufwand abschätzen können. Und das schlägt sich halt im Preis nieder.

Auch bei einem B52 kommt es drauf an welche zutaten man benutzt. Wenn ich ihn mit Grand Manier CR mache kosten die Zutaten ca 1,10€. Auch mit Rum sind es immer noch 1€. Da ist, je nach Lokalität, ein VKP von 5€ angemessen.

 

C

charles

Neues Mitglied

• #23

Ich finde, dass 5,10€ (10 Mark!!!) maßlos überteuert ist! Der Materialpreis liegt bei ca. 85 cent für 6cl!

Zum Vergrößern anklicken....

und was ist mit meiner dienstleistung?
die muss der inhaber auch irgendwie verdienen, oder nicht?
andere cocktails wie pina colada, oder strawberry daiquiris kosten 6,70 und die no alc kosten 5,10.
man darf auch nicht vergessen, dass auch der kostet der den cocktail macht.umsonst ist garnichts.

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #24

Das ist klar, aber von einem teuren Longdrink hat man jedenfalls länger was. Aber für einen Shooter über 5 € zu blechen...? Muss nicht sein. Ist ja auch nur meine Meinung.

Wenn ich in nem Restaurant für 100€ essen gehe ist das nicht mal eben 3 Zutaten zusammenkippen! Bei dem Preis kriegt ma idR auch was aufwändigeres, feines, was man zu Hause nicht mal so eben machen kann.

 

D

DrNick

Neues Mitglied

• #25

Eben. Und wer zahlt den Strom? Und das Wasser? Und die Putzfrau? Und das Spülmittel?

In der Gastronomie geht es nicht darum, den EK wieder reinzuholen, sondern ein rentables Geschäft aufrecht zu erhalten. Wie soll das gehen, wenn nicht über die Preise bei Essen und Getränken?

edit:

Nudeln kann auch jeder kochen und trotzdem geht man manchmal zum Italiener und zahlt €7 für Spaghetti mit Sahnesoße. Das Argument zieht nicht.

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #26

Das es nicht um den reinen Einkaufspreis geht ist mir klar. Und bei einem guten LD oder einem tollen Esse zahle ich dann auch gerne mehr, wenn ich dafür etwas Tolles bekomme.

Aber 5€ für einen Shooter, der aus 3 Zutaten besteht?!?

@ Dr. Nick: Ich kann deiner Argumentation nicht ganz folgen.
1. Ging es mir eben nicht um Spaghetti mit Soße (s. o.)
2. Es ging um Drinks in einem Club, nicht um ein Restaurant/eine Bar.
3. Wie jetzt, eben?


Es ist logisch, dass der Betreiber was verdienen will.
Den Materialpreis habe ich nur mal als Vergleich dafür angeführt, dass die Gewinnspanne in diesem Fall extrem groß ist.
Irgendwie versteht ihr mich nicht.... Es ist für mich (einfach meine Ansicht) total aggro, für einen Schluck zum Wegtrinken 5€ zu zahlen.

 

C

charles

Neues Mitglied

• #27

ich versteh dich schon...
aber solange die gäste bereit sind für soetwas zu bezahlen werden die preise halt so sein.
es kommt ja noch was dazu...

bei uns in wien zahlst du im ersten bezirk für ein bier auch um einiges mehr, als in den aussenbezirken.
warum?!?! da muss der gastwirt nicht einmal was zusammen schütten...

das sind halt ungeschriebene gesetze, dass manche getränke oder speißen in einigen umgebungen etwas mehr kosten...

vielleicht rechtfertigt das auch nicht den preis von über 5€ aber gewuchert wird überall.
so lange es leute zahlen, warum nicht...

 

C

charles

Neues Mitglied

• #28

aber von einem teuren Longdrink hat man jedenfalls länger was.

Zum Vergrößern anklicken....

nur eines frage ich mich dann schon noch...

wenn ein shot mit 6cl spirituose 5€ kostet -> und der zu überteuert ist...sind ja schließlich 10 Mark...

@ crackone : warum ist es dann ok für einen LD zb 8€ zu verlangen????
der saft ist das günstigste an dem drink
die spirituosen würden nach deiner rechnung 85 cent kosten...
also passt da das verhältnis auch nicht wirklich...
aber nur weil es ein LD ist und man mehr davon hat???

sei mir jetzt bitte nicht böse, ich meine es nicht bös´.

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #29

Ich bin dir nicht böse - warum auch? - und du hast auch vollkommen recht! Ob da noch 15-20 cent für Säfte und Sahne dazukommen ist preislich egal. Aber an einem LD kann ich 20 Minuten genießen, an einem Shot 5 Sekunden. Und das macht für mich den Unterschied.
Vom Zutatenpreis her haste recht! Aber für mich ist's quasi ein "psychologischer" Unterschied.

Ist klar, dass ich in der Innenstadt Hamburgs in so ner Styler-Bar mehr bleche als in ner schäbigen Kneipe.... Logisch, bin ich auch bereit zu.

Der einzige Unterschied ist für mich wirklich diese Shooter-Sache!

Ich glaub', wir verstehen uns jetzt....=)

 

D

DrNick

Neues Mitglied

• #30

3. Wie jetzt, eben?

Zum Vergrößern anklicken....

Das war bezogen auf den Post darueber von charles.


Ich bin nur der Meinung, dass wenn man schon ausgeht, und man soetwas trinken moechte, man den Preis der Verlangt wird dann auch zahlen muss. Oft ist es auch so, dass nur der B52 so teuer ist, bei den Shots.
In der Bar, in der ich arbeite, kostet er 4,60 EUR. Waere mir privat auch zu teuer. Ist aber immer noch billiger, als die drei Schnaepse einzeln zu bestellen. Und andere Shots kosten fast nur die Haelfte.

edit:
Und btw: Shots haben letztes Weihnachten die Kosten unserer Weihnachtsfeier einfach mal verdreifacht, weil mein Chef HappyHour-Preise ausgemacht hatte, aber nur auf Cocktails :-\
Seitdem bin ich mit dem bestellen audch nicht mehr soo schnell, wenn's um Kurze geht.

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #31

Ok, jetzt kann ich dir eher folgen!

 

C

charles

Neues Mitglied

• #32

natürlich verstehen wir uns....
ist ja eine große community...da verstehen wir uns aaaalllllllleeee ;D

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #33

In der Regel schon....^^

Bacardi für alle!

 

T

Toni

Neues Mitglied

• #34

Eigentlich ist es imo eine Dummheit der Barbesitzer solche Shots so teuer zu machen, dadurch bestellen viele sie nämlich einfach nicht. Wenn sie relativ billig wären, hätten sie immer noch eine gute Gewinnspanne, aber die Kunden würden ihren Cocktail oder ihr Bier trotzdem bestellen.

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #35

Da ist wohl was dran.....

 

C

charles

Neues Mitglied

• #36

Eigentlich ist es imo eine Dummheit der Barbesitzer solche Shots so teuer zu machen, dadurch bestellen viele sie nämlich einfach nicht. Wenn sie relativ billig wären, hätten sie immer noch eine gute Gewinnspanne, aber die Kunden würden ihren Cocktail oder ihr Bier trotzdem bestellen.

Zum Vergrößern anklicken....

naja...ich denke ab einen gewissen alkoholspiegel kriegen die das nicht mehr so mit, ich mein, wenn man das hinbekommt eine flasche
HC 3 anos mit 3 red bull um 60 euro zu verkaufen statt 45 euro und noch 10 euro trinkgeld rausholt, ist den leuten nicht mehr zu helfen.
ist keine feine sache.ist auch nicht bei mir passiert aber ich war dabei wie die jungs abgezockt worden sind.
ich war nie wieder in der bar

 

Hanni

Neues Mitglied

• #37

So, dann will ich mich auch mal in dies (sorry, aber es ist so, wie ich finde) sinnlosen" Theat einmischen!

ALSO:

5,10 Euro finde ich für unbezahlbar. Da gebe ich Crackone recht!
Habe den Shooter selbst auf mehreren Events verkauft:
bei einem Sportvereinsfeier habe ich vorerst mal 2,70 Euro dafür berechnet. Das ging noch, aber er wurde weniger getrunken, als ich beim selben Verein wieder für Getränke gesorgt habe, setzte ich den Preis bei 2 Euro. Da ich mir notiert hatte, was ich wann verkauft habe und wie oft, ist mir aufgefallen, dass ich mit dem B52 für 2 Euro am Ende mehr Gewinn hatte, als bei dem für 2,70 Euro. Die Menge machts!

Ganz einfach!

greetz hanni

 

E

Eljero

Neues Mitglied

• #38

aber von einem teuren Longdrink hat man jedenfalls länger was. [/quote]

nur eines frage ich mich dann schon noch...

wenn ein shot mit 6cl spirituose 5€ kostet -> und der zu überteuert ist...sind ja schließlich 10 Mark...

@ crackone : warum ist es dann ok für einen LD zb 8€ zu verlangen????
der saft ist das günstigste an dem drink
die spirituosen würden nach deiner rechnung 85 cent kosten...
also passt da das verhältnis auch nicht wirklich...
aber nur weil es ein LD ist und man mehr davon hat???

sei mir jetzt bitte nicht böse, ich meine es nicht bös´.

[/quote]

Ich weiß , schon sehr alt, aber möchte dazu auch nochmal was schreiben und bin crackones Meinung.

Allein, weil man einen Shooter eben sofort wegstürzt muss man nicht so viel Gewinn mit ihm machen. Sagen wir mal ein Longdrink und ein B52 kosten beide einen Euro in der Anschaffung. Der Kunde braucht für den Longdrink allerdings eine halbe Stunde und wird in dieser Zeit wahrscheinlich nichts anderes trinken. Ein Shooter ist sofort weg und danach wird der Kunde was anderes trinken um nicht auf dem trockenen zu sein. Selbst wenn der Shooter nur zwei Euro kosten würde und der Longdrink fünf Euro, macht man mit den Shootern letztendlich mehr Gewinn.

 

Drehstabenverbucher

Neues Mitglied

• #39

versuchst du die goldene Grabschaufel zu gewinnen?! =) aber hast inhaltlich schon recht (rechtfertigung für den post =D )

 

S

Shola

Neues Mitglied

• #40

hmmm...mehr gewinn...
kurzfristig : JA
mittelfristig werden dir aber deine Gäste die Bar vollkotzen, X-trem besoffen durch die Gegend fallen, TILT -in-der-Ecke-liegen....
langfristig wird deine Bar die Bar sein in der sich die Jungen immer die Birne voll hauen, weil du für 15Eu nen irren Fetzen zusammenbekommst, und das dauert auch nur 30 min (wenn der Laden voll ist)

ich wär da eher vorsichtig mit zu billigen Shots, vor fast jede Schnapsleiche die ich mit dem Sodaspender aufwecken muss stehen 3-8 Shotgläser.

 

E

Eljero

Neues Mitglied

• #41

versuchst du die goldene Grabschaufel zu gewinnen?! =) aber hast inhaltlich schon recht (rechtfertigung für den post =D )

[/quote]

Ja, ich habe die Suchfunktion momentan sehr wegen neuen Rezepten und Cocktailgläsern beansprucht und dann den Zwang verspürt zu der einen oder anderes Sache was zu schreiben. Jetzt bin ich aber durch damit ;D


hmmm...mehr gewinn...
kurzfristig : JA
mittelfristig werden dir aber deine Gäste die Bar vollkotzen, X-trem besoffen durch die Gegend fallen, TILT -in-der-Ecke-liegen....
langfristig wird deine Bar die Bar sein in der sich die Jungen immer die Birne voll hauen, weil du für 15Eu nen irren Fetzen zusammenbekommst, und das dauert auch nur 30 min (wenn der Laden voll ist)

ich wär da eher vorsichtig mit zu billigen Shots, vor fast jede Schnapsleiche die ich mit dem Sodaspender aufwecken muss stehen 3-8 Shotgläser.
[/quote]

Guter Punkt, dann wäre ein mittelding zwischen gleicher Preis und billigem Shooter wohl am besten. Kommt auch immer drauf an was für Gäste man hat, bei ner Party wäre ich auch ganz froh wenn die mit ihrem Longdrink zu tun haben, wobei viele die ja auch in sekundenschnelle leer kriegen.

 

H

hannibal-007

Neues Mitglied

• #42

Also ich fänd 20 Euro besser, dann würden sich mehr für was vernünftiges entscheiden, wenns auch nur Rum Cola ist

 

C

Century

Neues Mitglied

• #43

Ich denke mal das die ganze Karte ausgewogen sein muss. Wenn man dann noch nur mal angenommen, eine Happy Hour macht, verteilt sich das ganze auch etwas. Aber die Preise die hier teilweise für einen Shooter genannt werden sind meiner Meinung nach zu hoch Geschäft hin oder her.

Ein Shooter ist doch eigentlich der Spaßmacher für zwischendurch, wenn er sich in einer illustren Runde zu DEM Getränk mausert ist das ja auch in Ordnung, aber es sollte für den Gast im Rahmen bleiben.

Szenekneipe oder nicht, der Materialeinsatz und die Aufschlagkosten rechtfertigen diese Kosten keinesfalls. Der Dink soll Spaß machen und schmecken.

Ist ein Rum Cola denn so veil besser als ein Shooter??? Ich weiß es kommt immer auf den Rum, die Cola und den Shooter an, aber es zählen dabei ja die Anspräche des Gastes und erst zweitrangig die des BK, oder nicht???

 

H

hannibal-007

Neues Mitglied

• #44

Schau dir mal mein Smilie genau an und überleg dir in was für ein Forum du hier bist

 

C

Century

Neues Mitglied

• #45

Der Smiley war schon verstanden, aber auch ein guter Cuba Libre hat was für sich. Und es ist egal in welchem Forum man gerade ist. Rum Cola ist eine feine Sache und da stehe ich auch weiter zu meiner Meinung, die Fledermaus hat viel vielen dieses Getränk verdorben, obwohl es mit dem richtigen Rum sehr lecker ist.

 

M

Martinii

Neues Mitglied

• #46

.... ich habe mir gerade alles von oben bis unten durchgelesen.
Witzig witzig

Ich würde es einmal so sagen:
Ein etwas höherer Preis für einen B52 hat zur Folge, daß der Gast der ihn bestellt auch ohne Schulung weiß wie man ihn trinkt, ohne daß ihm gleich das Röhrchen wegkokelt