SaftqualitÀten in Eurer hausbar?

F

fmhannover

Neues Mitglied
hi leute,

jaja...sĂ€fte gabÂŽs hier schon zu genĂŒge. trotzdem wĂ€re es interessant, welche sĂ€fte ihr in neurer hausbar benutzt und empfehlen könnt.
ich meine hier jetzt nicht nur verschiedene obstsÀfte, sondern rede auch von der qualitÀt...

-saftkonzentrate
-direktsaft/pasteurisiert
-direktsaft aus dem kĂŒhlregal
-frischer saft

maracuja- und bananennektar mal außen vor (oder muddelt ihr :P )

wie sind denn eure erfahrungen mit direktsÀften? machen die den unterschied zum normalen saft? alles ist ja auch noch eine frage des preises...aber auch der qualitÀt.

wie siehtÂŽs bei euch aus?
__________________________________________

bei mir:

ananassaft = past. direktsaft
orangensaft = past. direktsaft o. hohes c mild
grapefruitsaft = past. direktsaft / konzentrat
zitronensaft, limettensaft = konzentrat o. frisch
cranberrysaft = 28%-anteilig-mit-wasser-saft
apfelsaft = konzentrat
.
.
.

;)

 
servus,
ich versuche, wen möglich frisch gepresste SĂ€fte zu verwenden oder DirektsĂ€fte, die schmecken mir einfach besser.Wen ich jedoch keine daheim hab, nehm ich auch andere. Was ich garnicht mag sind Saftkonzentrate mit ganz wenig Saftanteil, die schmecken mir zu kĂŒnstlich. Und wen man das ganze preislich sieht geht es meiner Meinung nach auch (man gibt ja auch fĂŒr nen guten Rum etc. lieber ein paar Euro mehr aus, bevor man einen viel schlechteren nimmt).
Gruß CK87
 
Zitrone und Limette immer frisch, Orange und Grapefruit abhĂ€ngig von der verfĂŒgbaren QualitĂ€t gerne frisch.

Sollte ich mal andere SÀfte nutzen, dann Ananas gerne von Hitchcock... Cranberry macht Bauer einen ganz schönen...
 
Benutze fast nurnoch Hitchcook sÀfte...zuzeit von Hitchcook Orangensaft, Ananassaft, Zitronensaft und Limettensaft und bin absolut zufrieden damit.
Der Orangensaft ist allerdings weniger Sauer als frisch gepresster, es handelt sich trotzdem um direktsaft.
Cranberrynektar benutze ich gerne von ocean spray und maracuja, banane etc hab ich keine feste marke hab allerdings gehört das die beckers beste sÀfte ganz gut sein sollen.
Was mir aunoch aufviel ist, das sich die hitchcook sĂ€fte um einiges lĂ€nger geöffnet im kĂŒhlschrank halten als bei vielen no-name sĂ€ften...von dem besseren geschmack wollen wir mal garnicht reden ;)...hat natĂŒrlich seinen preis. Hitchcook o-saft und ananassaft ungefĂ€hr 1,70 (700ml) Zitronensaft 1,30 (200ml) und Limettensaft ca. 1,60 (200ml)...sind aber alles preise und mengen ungefĂ€hr ausm kopf....
 
Limette, Zitrone - immer frisch

Orange - meistens auch - nach der verfĂŒgbaren ware

Grapefruit gleich wie Orange, ansonsten beides gerne von Hitchcook sowie Ananas.

Cranberry von Lindauer oder Oceans Spray.

Den Rest oftmals von Jacoby, Vaihinger falls verfĂŒgbar oder Reformhaus.

Oft gehe ich auch gezielt auf die kleinen FlÀschen alà 0,2ml.
z.B. Schlör http://www.schloer.de/ (Interessant an der HP auf Sortiment -> Herkunft -> Weltkarte der Rohstoffe
, ALBI fÀllt mir auch noch ein aber kaum gekauft!

Passt mir persönlich am besten in den Kram.
Die kleine Flaschen sind dann zwar teurer aber wenn nichts grosses Ansteht ist der Liter dann immer zuviel und wird bei mir schlecht.!
 
schmecken die 0,2er von schloer?...bin auch immer auf der suche nach kleineren flĂ€schchen weil grĂ¶ĂŸere sĂ€fte bei mir auch immer schlecht werden...naja, bis auf die von hitchcook zumindest...von denen is mir noch keiner schlecht geworden o.ĂŽ
 
hab den Schloer auch mal ne Mail geschrieben.
Grad sone Mix-Kiste mit 12 x 0,2er Flaschen wÀre genial.

mal sehn wo man die kaufen kann :)


Zum Topic:
Limette und Zitrone immer frisch.
Ansonsten versuche ich DirektsÀfte zu nehmen, wenns nicht anders geht auch die aus Konzentrat.
 
Wenn ich fĂŒr mich mixe, verwende ich ausschließlich frische SĂ€fte. Klar das da so etwas wie Cranberry Saft rausfĂ€llt. Und auch fĂŒr andere SĂ€fte ist nicht immer die passende Frucht da. Aber dann mixe ich mir lieber etwas anderes, als dann ne angefangene 1L-Flasche hier rumstehen zu haben.


Wenn ich mehrere GĂ€ste habe, dann weiß ich das ja vorher und kann entsprechend einkaufen. Dann sind meistens nur Limetten-, Zitronen-, Orangen- und Grapefruit Saft frisch. Wenn's spezielle Drinks gibt, dann kann man immer noch sehen, die entsprechenden FrĂŒchte einzukaufen. Solange es nicht zu teuer wird.
 


schmecken die 0,2er von schloer?
[/quote]

??? ???

Nein ich geb das Geld dafĂŒr nur zum Spass aus ;)

??? ???
[/quote]

ich meinte damit eigendlich im vergleich zu anderen saftmarken wie z.b. hitchcook, rapps oder beckers bester^^
 
Zitrone und Limette immer frisch gepresst, Orange wenns nicht allzu viel wird sonst nehm ich wie auch z.B Mango, Maracuja, Cranberry.... die SĂ€fte von Rauch.
 
Zitrone/Limette: frisch,
(Blut)Orange, Ananas, Grapefruit: Direktsaft von Aldi
Rest kann variieren...
 
Limette immer frisch
zitrone wird bei mir duch limette ersetzt
alle anderen sÀfte meistens Becker`s
O-saft mache ich selten selber, da die quali der hier erhĂ€ltlichen frĂŒchte zu unterschiedlich wird.
 
Dere,


also Orangen-, Limetten- und Zitronensaft gibts bei mir großteils auch nur frisch, die anderen SĂ€fte gibts von "Happy Day" (Marke Rauch), bin mit denen eigentlich ganz zufrieden! Granini gibts bei uns im Waldviertel und Umgebung leider nirgends zu kaufen!


Genauso wie den Bananenkonzentrat, da muss schon mal n Kurzbesuch in die Tschechei her, damit ich zu nem komm, Schweinerei! :(



Wenn ne grĂ¶ĂŸere Party ansteht, muss in der Hektik auch mal n Zitronensaft von "Pulco" ("Wessergold" soll ja besser sein, den gibts meines Wissens nach in AUT aber ebenfalls nicht) her - schmecken tut der so lala, natĂŒrlich kein Vergleich mit frischen Zitronen, er erfĂŒllt jedenfalls auch seinen Zweck, und die Menge ist trotzdem zufrieden! ;) Orangensaft gibts dann auch nur von "Happy Day".


Cranberry Saft von Ocean Spray und sonst ... ja. ;D
 
wie gesagt ich kann dir den zitronensaft von hitchcook empfehlen...ich kauf den immer bei edeka, bei kaufpark gibts den auch.
 
Hmmm, ja genau, hab auch schon mal gehört, dass der n ganz guter Ersatz sein soll ... leider hab ich Marke "Hitchcook" bei uns auch noch nirgends gesehen! Kaufpark und Edeka gibts glaub ich auch nur in Deutschland ... naja, wenn ned, muss einfach maln gscheiter Import her! ;)
 
wie gesagt ich kann dir den zitronensaft von hitchcook empfehlen...ich kauf den immer bei edeka, bei kaufpark gibts den auch.
Zum VergrĂ¶ĂŸern anklicken....

Die Empfehlung kann ich nicht unterschreiben. Es gibt lediglich einen Zitronensaft, den es sich lohnt zu kaufen: Granini.

Aber auch das gilt nur im Ausnahmefall. Sonst immer frisch pressen.
 
Pulco, Hitchcook, Granini, Wessergold ... so gehen halt die Meinungen auseinander! Aber frisch gepresst schmeckt er halt doch noch am besten, da sind wa uns einstimmig! ;)
 
Tja ich nehme immer folgendes:
Orangensaft -> Hofer KĂŒhlregal
Blutorangensaft -> Hofer KĂŒhlregal
Grapefruit -> Direktsaft Hofer
Ananas -> Direktsaft Hofer
Maracuja -> Happy Day
Zitrone -> Frisch
Limetten -> Frisch
Apfelsaft -> Direktsaft Hofer
Birne -> Direktsaft Hofer
Mango -> Happy Day/Rubicon
Cranberry -> Ocean Spray
Banane -> Granini (schwer zu bekommen)
Lychee -> Rubicon
Guave -> Rubicon
Guanabana -> Rubicon


Das sind die besten SĂ€fte die ich nach langem Vergleichen in Wien finden konnte. Wenn ich eine große Veranstaltung habe benutze ich auch Zitronen bzw. Limettensaft aus der Flasche, allerdings dosiere ich den dann anders als frisch gepressten.
 
Zitrone und Limette immer frisch!

zitrone wird bei mir duch limette ersetzt
Zum VergrĂ¶ĂŸern anklicken....

Das geht ja mal gar nicht! In Rezepten, wo durch die Zitrone nur noch ein bischen SĂ€ure reingebracht werden soll mag das gehen, aber sonst ergibt sich ein ganz anderer Geschmack des Cocktails! Ich habe frĂŒher auch gedacht, den Unterschied schmeckt man nicht, aber das war ein Irrtum!

Beim Grapefruitsaft habe ich nach lĂ€ngerer ausschließlicher Verwendung von DirektsĂ€ften mal wieder einen aus Konzentrat gekauft (Albi). Ich war entsetzt, wie derb der geschmeckt hat. Daher kommt fĂŒr Grapefruit fortan nur noch Direktsaft in Frage!
 
mir pers. ist zitronensaft zu bitter also nehme ich lieber limettensaft jedem das seine. FĂŒr mich ist das ne geschmackssache und wie erwĂ€hnt zitrone ist mir zu bitter.
 
mit einer handpresse kegel mit auffangbehÀlter.
 
Vielleicht mal etwas weniger Kraft aufwenden? Eigentlich ist Zitronensaft nicht ĂŒbermĂ€ĂŸig bitter... Nur das Weiße der Schale darf nicht zu stark gequetscht werden.

Mit einer Standpresse (ab 20€) geht's schneller und sehr gut....
 
das ja aber fĂŒr nen bisschen saft nehme ich nicht gerne die grosse presse, da die ja auch sauber gemacht werden will und mir nicht unbedingt die lust danach ist :). mal probieren.
 
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