Scharfes Getränk!

Hi,war letztens in Südtirol in so ner Kneipe und dort wurd mir ein Getränk namens: PEPEROCHINO angeboten. War so was selbstgebranntes aus Chillichoten. Das Getränk war soo scharf, das kann man nicht beschreiben. Wollte auch sowas für meine Bar zuhause... Kennt jemand sowas in der Art, hab schon alles durchgeforscht und finde leider nichts. Würd mich freuen wenn ihr mir helfen könnt. MFG Stefan

hallo

gibt nbei uns auch ne kneiße die hat sowas exklusiv nur für sich und nennt sich "esacher luft" - haut ziemlich rein

sonst zum aufen kenn ich nur absolut peppar aber hab ihn noch nie probiert
http://www.barfish.de/catalog/product_info.php/manufacturers_id/42/products_id/1114

passoa spicy mango ist auch ordentlich gewürzt.
der Absolut Pepar sehr scharf.
Mangalore hab ich noch nie probiert, aber der soll auch sehr würzig, vielleicht auch scharf sein.

Mit einer dieser Zutaten kannst du würzige, scharfe drinks erfinden...

mfg
Tim

Selbst ist der Mann....

Ein Freund von mir legt für ein Jahr in einem Getränk seiner Wahl (das lezte mal war es Korn) ein oder 2 Chillischoten ein. Je nach Menge und Art der Chillischoten kann das mehr als nur ein bisschen scharf werden. Muss ich nich so oft haben auch wenn ich sonst sehr gerne scharf esse.

Scharf Essen und Scharf sein ist ja O.K., aber muß man auch schon Scharf trinken???? Irgendwo ist es mal gut

Das kann man auch ganz einfach selbst herstellen und zwar mit Wodka oder Tequila und dann Chili Schoten dazugeben, je länger er zieht umso schärfer wird er. Aber Achtung, bei einer "Reifung" größer als drei Monate wirds sehr gefährlich scharf.

Am besten man probiert immer erst 0,01 ml (kein Schreibfehler) auf der Zungenspitze. Wenn die Menge schon länger als 5 Minuten die Zunge verbrennt, schafft der Magen höchstens 0,5 cl davon, dann ist "Feierabend".

Natürlich kann man mit weniger Schoten und kürzerer Einwirkung auch nur ein extrem Scharfes Getränk bekommen.

Das kommerzielle Produkt ist sicher höchstens extrem scharf.

Der Mangalore Likör ist nicht scharf, nur würzig.

Ich finde den Mangalore - wenn in größeren Mengen in Cocktails - durchaus scharf, man schmeckt das Chili durch.

ein sehr interesantes produkt das ich noch gar nicht kannte ; setzt ich mal auf meine nächste barfish-bestellung allerdings wart ich noch den neuen absolut ab - hoffentlich dauerts nicht merh so lange

Apeach?

rrrrrrrrrrichtisch