Tolles Cocktailbuch (nicht nur) für Anfänger: Ultimate Bar Book!

Hi,
beim Stöbern im Buchladen fiel mir dieses Buch in die Hände... 800 Seiten stark, schöner Druck, schnell von der Buchhandlungsfrau öffnen lassen...


Ich muss sagen, ich war begeistert!

Außerordentlich umfassende Einführungen in die Geschichte der Bar inkl. historische Fotos, aktuelle Bars, zum Beruf des Bartenders und vor allem: Sehr, sehr umfangreiche Warenkunde für viele Spirituosen, neben den gängigen auch Späße wie Armagnac, Pastis, aufgesetzte Weine, Shochu... Pro Spirituose immer ca. 10-25 Seiten, gute Bilder, gute Texte (sofern ich es beim Reinlesen beurteilen konnte), einiges zum Geschichtlichen. Abschließend immer Vorstellung bedeutender Marken. Hier merkte man, dass 2008 Erscheinungsjahr ist: Antica Formula, Esperanto Tequila oder Ähnliches suchte man nicht vergebens.

Ich war wirklich sehr überrascht, so fundiertes Wissen vorzufinden.

Abschließend gibt es ncoh einen Rezepteteil - das Einzige an diesem Buch, was mich nicht so überzeugt hat. Viele Rezepte waren nicht unbedingt gut recherchiert, Ramos Gin Fizz (war drin - oho!) zwar mit Fleurs d'Orange, jedoch leider ohne Zitrussaft :O
Rum Sour mit Curacao statt Zucker ist mir auch noch niche untergekommen... Das sind nur ein paar Beispiele, für die Rezepte lohnt sich das Buch nicht.

Neben der "alkoholischen" Warenkunde beschäftigt sich das Buch uA auch mit Eis, Säften, Eiern etc. pp.


Ich halte es aber für ein absolut gelungenes Werk, gerade für Einsteiger. Ich werde es bei Gelegenheit kaufen, durchlesen und ggf. auch in den Einsteiger-thread aufnehmen.

Das Buch kostet knappe 30 €, was ich absolut in Ordnung fand.

EMPFEHLUNG!

Danke für den Tipp!. Das kaufe ich mir.

Danke für den Tipp!. Das kaufe ich mir.

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Dito.

Bei Amazon scheint es bereits ausverkauft und nur noch über Market-Place-Anbietern erhältlich zu sein.

Für alle, die bei diesen nicht kaufen möchten, hier eine Alternative :
http://www.buecher.de/shop/Spirituosen/The-ultimative-Bar-Book/Domine-Andre/products_products/detail/prod_id/23394439/

Danke für den Tipp!. Das kaufe ich mir.
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Dito.
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Und noch ein "Dito" von mir aus ;D

Allerdings werde ich mir den Wälzer in meiner heimischen Lieblingsbücherstube bestellen.

Bei Amazon scheint es bereits ausverkauft und nur noch über Market-Place-Anbietern erhältlich zu sein.

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Crackone hat scheinbar die englische Version bei Amazon verlinkt. Die deutsche Ausgabe gibt's auch direkt bei Amazon: *klick*
Und um hier nicht zu einseitig Werbung zu machen: Auch BOL, Libri und viele andere Buchhändler vertreiben es. Die ISBN für die deutschsprachige Ausgabe lautet 3833148020.

@crackone:
Wie sieht das mit der Gewichtung aus? Wie umfangreich ist ungefähr der Rezepteteil? Und hattest Du in der englischen Ausgabe geblättert oder in der deutschen?

Danke für die Korrektur Floppi, habe auch meinen link oben geändert.

Ich habe in der deutschen Ausgabe geblättert. Der Rezepteteil dürfte von den 800 Seiten maximal 100 umfassen schätze ich. Dementprechend bleiben immer noch 700 Euro Seiten randvoll mit Informationen...

...Dementprechend bleiben immer noch 700 € randvoll mit Informationen...

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Steht das auf Geldscheinen? ;D

;D ;D ;D Geil!

Tja...DA IST ES WOHL AUCH IHM PASSIERT!!!

Tja...DA IST ES WOHL AUCH IHM PASSIERT!!!

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Im Trost liegt immer etwas Schadenfreude und in der Schadenfreude manchmal etwas Trost. (Peter Schumacher) ;D

Habe mir das Buch auch bestellt. Finde es sehr gut, vor allem weil es soviele Informationen über Spirituosen, deren Herkunft und Herstellung her gibt.
Kann ich auch nur weiter empfehlen!

Schön, dass es Euch auch gefällt.

Will mich auch mal bedanken. Ist echt ein super Buch. Habe zwar erst ein Kapitel gelesen (Tequila) aber bin schon schwer angetan von dem schweren Buch.

Auch ich bin neugierig geworden Bekomm es jetz zu Nikolaus

Ich habe mir dieses Buch heute auch gekauft.

Hab auch von anderen Ecken gehört es soll gut sein.

Dann war ich heute eher zufällig im Buchladen und habs liegen sehen, hab kurz mal gestaunt, dass es gleich so groß und dick ist.
Dann kurz angelesen/reingeblättert und gekauft.

Jetzt hab ich schon ein wenig darin gelesen und muss sagen es ist das wohl derzeit das umfassendste Werk für Warenkunde das ich kenne. Wenn man alles in einem Buch haben will.
Klar gibt es Bücher, die einzelne Spirituosen genauer beschreiben, aber hier wurde sich die Mühe gemacht, möglichst viel pro Spirituose reinzupacken. Und es ist immer mehr als nur Basiswissen, sondern wirklich gut und genau dargestellt.

Den Titel "ultimativ" glaub ich kann man tatsächlich stehen lassen. Hätte ich zuvor nicht gedacht.

Absolute Empfehlung.
Besser als Schumanns, besser als Brandl, besser als Bolsmann
-> meiner bescheidenen Meinung nach

Servus Zusammen!!!

Da ich ein großer Sammler von Cocktail und Spirituosenbücher bin musst ich mir dieses Werk natürlich auch gleich kaufen.
Der Teil in denen Rezepturen vorgestellt werden ist genau 90 Seiten dick, allerdings finde ich sind die Rezepturen Nebensache.
Ich kenne noch andere Bücher von André Dominé, der übrigens zu einer der renomiertesten Autoren im Bereich Getränke gehört, unteranderem hat er auch ein tolles Buch über Wein geschrieben (sehr zu empfehlen). In diesem Buch soll es aber vorwiegend um Warenkunde gehen. Für Rezepturen gibt es andere bessere Bücher.
Wer es also noch nicht hat sollte es sich schnellst möglich kaufen könnte mir vorstellen, dass es ähnlich wie American Bar zu einem Standard werden könnte.
LG

Ich habs jetzt seit Nikolaus und ich muss sagen mir gefällts...Neben einiger Rezeptbücher, hab ich jetz mein erstes umfassendes Werk und ich find es alles ziemlich gut erklärt...Und die Rezepte finde ich auch z.T. recht interessant.. (die meisten) Mal ne Frage an die die es haben, welche Rezepte sollte man definitiv nicht benutzen weil sie evlt. zu sehr vom Original abweichen oder so?

Hallo FIR3N!!!!
Ich würde dir empfehlen hier in der Datenbank mal zu schauen oder einmal auf folgender Homepage: www.cocktaildb.com/index.

Ich denke das ist einfacher wie zu den Rezepten in diesem Buch etwas zu schreiben.

Neben diesen zwei Quellen kannst du auch noch bei brilliantcocktails bzw. bei youtube new orleans cocktail nachschauen wenn du Rezepturen suchst die nah am Orginal sind bzw. dem Orginal entsprechen.
Gruß Fabian

Nur, weil ein Rezept sehr vom Original abweicht ist es nicht zwangsläufig schlecht.
So lange der Cocktail schmeckt, ist er gut, unabhängig vom Namen,
denn "Namen sind Schall und Rauch" (Gretchen zu Faust in Faust von Goethe).
Ein Rezept ist also nur dann definitiv nicht zu benutzen, wenn es nicht schmeckt

@ZeeD
Darum geht es nicht ob die Rezepte nicht schmecken hier wurde nach den Orginal Rezepten gefragt.

weil sie evlt. zu sehr vom Original abweichen

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Die Rezepturen in diesem Buch entsprechen nur teilweise diesen.
Zu dem sollte man ab einem bestimmten Grad der Abweichung dem Cocktail einen neuen Namen geben. Aber dieses Thema ist nicht Teil der Diskussion und soll deshalb nur am Rande erwähnt werden.

Gruß Fabian

Wenn gefragt wird, welche Rezepte man DEFINITIV NICHT benutzen SOLL, weil Sie zu sehr vom Original abweichen kann es doch nur um den Geschmack gehen.

Mal ne Frage an die die es haben, welche Rezepte sollte man definitiv nicht benutzen weil sie evlt. zu sehr vom Original abweichen oder so?

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steht hier was von Geschmack? Den Geschmack ist subjektiv.

Gruß Fabian

Dann wäre es ein ziemlich seltsamer Grund, ein Rezept nicht nicht zu mixen, weil es nicht dem Originalrezept entspricht ;D

Also ein Mai Tai mit Vanille- statt Mandelsirup zählt für mich auf jeden Fall zu den Drinks, die man nicht nachmixen sollte.

Hab mir das Buch bei amazon bestellt und auf den ersten Blick haben mich die Fotoimpressionen aus ausgewählten extravagant designten Bars besonders beeindruckt. Der Teil der sich den alkoholischen Zutaten, deren Geschichte und Herstellung widmet ist natürlich sehr massig und deckt so ziemlich alles ab - aus Lesefaulheit habe ich mich von dem bis jetzt weitestgehend ferngehalten bis auf beim Mezcal weil da einer nicht etwa mit dem spaßigen Wurm sondern eben einem echten Skorpion abgebildet war.

Abgesehen von manchen Unstimmigkeiten in den Rezepten sind mir manche Rezepte auch einfach zu kurz. Bei einem Sazerac oder einem Mint Julep z.b. hätte ich gerne eine Geschichte dazu sowie verschiedene kleine aber feine I-Tüpfel oder Ritual wie z.b. die Nutzung des Julep Cups und das ausschwenken des Sazerac Gäste Glas mit dem Aniseé

Hatte gestern bei der Arbeit mal im aktuellen Feinschmecker geblettert und sogar dort wird für das Buch geworben .

Ja, nur darf man sich nicht mit fremden Federn schmücken, ein Saft Mai Tai bleibt ein Saft Mai Tai, den darf man nicht zum Mai Tai erklären.