Vanilleliköre

kwai feh

kwai feh

Neues Mitglied
Ich hab zur Zeit den Vanillelikör von Marie Brizard in meiner Bar(der in der flachen Flasche, nicht der Madagascar-Vanille).

Und bin sehr zufrieden damit. Werde mir aber auch noch den Madagascar und den neuen Giffard besorgen(Barfish ;D).

Mich würde mal interessieren welche "reinen" Vanilleliköre ihr habt(Galliano und Licor43 mal ausgenommen)?
Und wie zufrieden ihr damit seid?

Gruß

KWAI FEH
 
Ich habe den von Bols und bin damit nicht unzufrieden, den Vanille de Madagascar von Marie Brizard habe ich mir mal als Alternative überlegt. Da ich aber den Bols noch habe ist im Moment bei mir kein Handlungsbedarf.
 
Ich habe zwar keinen Likör, aber einen Vanillesirup von Giffard. Der ist wirklich nur zu empfehlen. Einen Schuß davon in den Kaffee und der Montag Morgen ist gerettet.
 
Hab ein super Rezept für Vanillelikör:

Rio Grande
==========

4 cl Cachaca (guten bitte)
2 cl Vanillelikör
1 cl Erdbeersirup
7 cl Maracujanektar

@Bademeister911
Ja Vanille im Kaffee ist immer gut.

Ich sags nur sicherheitshalber: Liköre und Sirups nicht gegeneinander ersetzen.
 
Klingt echt gut, werd ich morgen gleich mal nachmixen!

Wegen dem Cachaca, hab leider nur den Canario, ich hoff der ist gut genug für den drink!? ???
 
Ich plane die Anschaffung des MArie Brizard Vanille de Madagascar. Ich berichte dann.....
 
Mich würde mal interessieren welche "reinen" Vanilleliköre ihr habt(Galliano und Licor43 mal ausgenommen)?
Und wie zufrieden ihr damit seid?
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Galliano und Vanillelikör? Eher Kräuterlikör.
 
Ich hab ein Rezept gelesen, da stand als Zutat Vanillelikör und in Klammern Galliano!

Der Vanillehinweis beim Galliano
steht übrigens auch auf der Flasche.

Aber da er ja auch in meinen Augen kein klassischer Vanillelikör ist, hab ich ja auch gesagt das ihr den mal außen vor lassen sollt. ;)
 
Galiano und Licor 43 sind in der Tat keine Vanilleliköre auch wenn viel Vanille enthalten ist.
 
So - Marie Brizard Vanille de Madagascar ist gakauft und wird am WE getestet. Ich wollte inmal den Rio Grande machen, welcher Cocktail bietet sich sonst noch an?
 
So - Marie Brizard Vanille de Madagascar ist gakauft und wird am WE getestet. Ich wollte inmal den Rio Grande machen, welcher Cocktail bietet sich sonst noch an?
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Du wirst begeistert sein!

Hab ihn bei nem Freund mal probiert und war sehr beeindruckt.
Schmeckt wirklich sehr rund und sanft, und hat nen tolles Aroma.
 
Sehr schön! Und 8,95€ ist echt nicht so viel denke ich.

Die Marie Brizard Liköre finde ich ohnehin extrem gut. Ich sage nur: Fraise des Bois! Der Power-Likör!
 

Sehr schön! Und 8,95€ ist echt nicht so viel denke ich.

Die Marie Brizard Liköre finde ich ohnehin extrem gut. Ich sage nur: Fraise des Bois! Der Power-Likör!
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Ja, den hab ich auch. :P

Ich werde in den nächsten Monaten so langsam mein Bols-Sortiment gegen das von Marie Brizard austauschen!
(Bis auf wenige Ausnahmen vielleicht)
 
Ein Grund diesen alten Thread wieder auszugraben: Giffard Vanille de Madagascar. Schönster (reiner) Vanille-Likör überhaupt. Absolute Kaufempfehlung
 
Wie genau schaut das denn aus mit den Vanillelikören?

Bin halt dabei mir meinen Anfängerstock zu erstellen, habe halt mal nen Likör 43 geschenkt bekommen.

Nen Galliano mussich mir dennoch kaufen oder könnt ich den 43 einfach stattdessen nutzen?

Und mit dem Galliano hab ich dann den Bereich Vanillelikör abgedeckt oder? Also immer wenn im Rezept Vanillalikör steht, dann kann ich guten Gewissens den Galliano nutzen?
 
Hallo Horror,
leider deckst du mit einer Flasche den Bereich nicht ab, Galliano ist ein Kräuterlikör mit Vanilleanteilen, Licor 43 ähnlich.
Beide sind keine reinen Vanilleliköre, da empfehle ich Giffards Premium Liqueur Vanille.
Muss ja aber nicht alles auf einmal da sein ;)
 
Für mich ist der 43er immer noch das Beste in diese Richtung auch wenns kein reiner Vanillelikör ist. Was ich sonst noch kenne hat bisher alles enttäuscht weil es zu künstlich schmeckt
 
Vanille de Madagascar von Giffard soll wirklich gut sein... hat da schon jemand anderes probiert? bin selbst nicht so der Vanille-Fan :-\
 
hmmm ok also wie gesagt den 43 hab ich bereits, d.h. ich müsste erstmal keinen mehr kaufen?
wenn ich den galliano kauf, dann fehlt mir immernoch einer?

auch wenns für die fachmänner vl. nen grober verstoß ist, aber am anfang (mit kleinem barstock) geht das dann klar, dass ich den 43 als ultimativen vanillelikör einsetze? ;)
 
@ HoRRoR
Mach dir keinen Stress.

Wie schon gesagt hat der 43er unter vielen Aromen auch eine leichte Vanillenote und der schöne Galliano nach meinem Empfinden noch weniger.
Um einen Madagascar! Vanille Likör (von Giffard oder Marie Brizard) kommst du als Vanille-Fan somit nicht herum.

Aber probiere den Licor 43 in deinen Rezepten doch aus.
Vielleicht passt er zufällig und der Drink schmeckt.
 
Hab auch ne flasche 43er zuhause. Nicht übel werd mir aber auchnoch ne flasche galliano holen.

kleine frage am rande: ich brauch noch ein paar liköre. Ratet ihr mir eher zu Marie Brizard oder Boudier (besonders bei apricot Brandy, Peach und Cherry Brandy)?
 
denkt aber immer daran das galliano geschmacklich mit vanille nicht viel am hut hat - geschmack mit kräutern und vanille im abgang.

ich hab noch den vanille von mb - ist ganz ok
 
Vanille von MB ist nicht schlecht. Giffard imho noch besser. Der Traum an Vanillegeschmack ist Xanath. In GB zu kaufen für ungefähr 50€ :o


Apricot Brandy finde ich von MB sehr gut. Peach hatte ich mal Peach Tree. Brauche ich aber nicht mehr. Cherry Brandy ist eigentlich Cherry Heering die einzige Empfehlung. Wobei ich finde, dass Guignolet de Dijon von Boudier noch ein bisschen schöner nach Kirsche schmeckt. Heering hat sehr viel Aroma der Kirschkerne noch mit dabei.
 
Ich habe folgende vier Vanilleliköre im Moment und vielleicht bald einen fünften.

MB Vanille de Madagascar: Sehr schön rund, vanillig mit mittlerer Süße, ohne wirkliche Schärfe

MB Vanille: Wie der MB oben allerdings ein Hauch weniger süß, wirkt weniger viskos, ansonsten ident.

Licor 43: Sehr süß, schärfer da mehr %, viele Beigeschmäcker, leichte Vanillenote und teurer als MB.

Galliano: Mittelsüß, mittelscharf, starker Kräuterbeigeschmack, mittel-leichte Vanillenote und der teuerste (zumindest in Wien)

Wer einen reinen Vanillelikör sucht sollte einen der MB nehmen oder den Giffard der sehr gut sein soll (Muss ich noch testen). Licor 43 geht sicher in manchen Rezepten als Ersatz aber Galliano sticht immer mit der Kräuternote raus die nicht jeder mag.
 
Ich denke Licor 43 und Galliano kann man nicht ernsthaft unter Vanille-Likören führen.
Die haben unter diesem Thema hier nichts zu suchen.

Auch Brandl führt Galliano unter Kräuter- und Gewürzlikören auf, Licor 43 unter Likör-Spezialitäten und attestiert "einen HAUCH Vanille"....

Auch ein Wal hat Flossen.
Deshalb ist er noch lange kein Fisch :)
 
Ich weiß, darum auch nur leichter Vanillegeschmack. Nur werden die Dinger hier erwähnt also habe ich sie mit verglichen.
 
Habe den alten Thread mal wieder ausgegraben, weil ich deswegen keinen neuen aufmachen wollte.

Was ist denn jetzt mit Galliano?

Fast überall ist der Vanilla noch zu bekommen, er ist ja aber eigentlich abgekündigt und auf der Galliano Webseite wird er auch nicht mehr geführt.
Sind das nur noch Restbestände und danach ist wirklich vorbei oder wird der neben dem Làutentico weiter am Markt bleiben?

Hat jemand von euch schon die anderen beiden (Balsamico, Ristretto) probiert?
 
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