womit fängt man an zu lernen????????

ich bin gelernte Hotelfachfrau und habe nun die freie Stelle in unserer Hauseigenen Bar bekommen.
diese hat ca 30 bis 40 Cocktail auf der Karte und selbstverständlich unmengen an Spirituosen. ganz zu schweigen von der großen Zigarrenauswahl. höchst interessiert und motiviert bin ich mich voll in den beruf Barkeeperin einzuarbeiten! aber leider weiß ich nicht, wo ich anfangen soll zu lernen! cocktailrezepte sind vorgegeben! ;D doch leider nicht die die verschiedenen geschmacksrichtungen und beschaffenheiten der einzelnen Spirituosen, Säfte und Liköre! wo fängt man also an, zu lernen???????? ???
gibt es wirklich gute Bücher dazu? der Markt bietet ja unzählige an!
ich brauch einfach ne ungefähre richtung um ein system rauszufinden, um schnellst möglich herr über meine bar zu werden! stehe nähmlich schon jetzt sehr häufig allein hinterm tresen!
ich hoffe ihr könnt mir weiter helfen auch wenn viele von euch "nur" Hobbymixer sind! danke im Vorraus liebe Grüße new bardame!

Servus
zu vielen büchern gibts hier schon (ältere) reviews, einfach mal nen bissl stöbern bzw suchen.
für dich dürften ja vor allem bücher mit guter warenkunde interessant sein. auch gibt es auf der cocktaildreams-seite inzwischen ein wenig warenkunde ( unter: http://www.cocktaildreams.de/infos/ingredients.php ).
wie man am besten cocktails auswendig lernt wurd glaub ich hier auch vor kurzem diskutiert.
ich würd mich erstmal auf die warenkunde, vor allem der meist genutzten zutaten, stürzen und wenn die hauptrichtungen klar sind langsam auf die cocktailrezepte, und am besten immer fleissig probieren damit du auch weisst was du den kunden praktisch und nicht nur theoretisch andrehst ;D

Vielleicht wäre auch die Deutsche Barkeeper-Union eine Anlaufstelle.... die ist ja eine Vereinigung professioneller Barkeeper (www.dbuev.de).

Da Du ja schon eine Ausbildung im Hotelfach hinter Dir hast, würde ich Dir früher oder später eine Weiterbildung zur IHK-geprüften Barmixerin empfehlen !

Voraussetzung :
- abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach
- weitere Berufspraxis von mind. 1 Jahr hinter der Bar

Später, d.h. nach mind. 5 Jahren Barpraxis kannst Du Dich dann noch zum Barmeister ausbilden lassen.

Info-Quellen z.B. unter
- http://www.prodestillate.de
- http://www.barschule-rostock.de

Vom Leiter der Barschule Rostock gibts auch folgendes Buch:
Das große Lehrbuch der Barkunde
Uwe Voigt

Ist auch eher für die Praxis in der Bar ausgelegt und enthällt wichtige Tipps und Tricks fürs schnelle und korrekte arbeiten. Leider ist der Preis recht hoch, aber es lohnt sich. Ich denke für deine anforderungen ist es gerade am anfang ideal, weil es auch schnell auf den Punkt kommt.

Noch ein Link mit Rezensionen:
http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3875167368/qid%3D1106570394/028-5462451-1714137

Das sind doch schon mal ganz nützliche Tips!
Vielen lieben Dank schon mal!
Wer noch weitere Hilfen anzubieten hat, ist jederzeit wilkommen!