Gesuchte Rezepte - Euer Rezeptfinder
- Ersteller hobbymixer
Ich suche das Rezept zu einem Drink, der "Bora Bora" heisst und in Gran Canaria in einer Bar am Maspalomas Strand verkauft wird. Er schmeckt fruchtig und süss und war alkoholhaltig.. Den Namen der Bar weiss ich nicht mehr, doch sassen wir gegenüber vom "Deutschen Eck".
Wär schön, wenn mir jemand helfen könnte..
Vielleicht geht ja bald jemand nach Gran Canaria..?
Wär schön, wenn mir jemand helfen könnte..
Vielleicht geht ja bald jemand nach Gran Canaria..?
Erst probieren dann mäkern!!!!
[/quote]
verzeih bitte,
aber habe mich eben schon an diesen Rose's Cordials vergiftet...
( http://www.cocktailforum.de/yabb/index.php?board=2;action=display;threadid=5853;start=msg97181#msg97181 )
diese Mai Tai Variante hat den Namen wirklich nicht verdient,
es sei den du haettest einen tollen Rum dafuer!!!
Tiefenrausch
aktives Mitglied
2cl brauner Rum
2cl Dry Orange (Triple sec)
2cl Mandelsirup
4cl Zitronensaft
6cl Rose´s Lime Juice
2cl brauner Rum (73 Vol.%)
Alle Zutaten auf auf Eiswürfel shaken und in ein Caipiglas mit Crushed Ice füllen, denn braunen Rum (73 Vol.%) floaten.
[/quote]
welchen Rum wolltest du dafuer verwenden???
[/quote]
Das würde mich auch interessieren.
Das Orginalrezept des MaiTai
6 cl Jamaika Rum Wray & Nephew 17 Jahre
1,5 cl Curaçao Orange
0,75 cl Orgeat
0,75 cl Zuckersirup
2 cl frisch gepresster Limettensaft
Orgeat = Mandelsirup mit Orangenblütenwasser der nach Marzipan schmeckt.
Rose´s Lime Juice ist ein Cordial und wenn ich den Fachbüchern glauben schencken mag ist ein Cordial ein Sirup, der allerdings nicht so süß ist wie der üblich verwendete Barsirup.
Aufgrund dessen das man im Moment eher weg von den stark alkoholischen Cocktails zu leichteren geht wurde bei dieser Rezeptur der Anteil an Rum veringert.
Statt des Wray & Nephew verwende ich Meyer´s Rum und bisher noch Captain Morgan.
Beide Rums kommen aus Jamaika so wie es im Ursprünglichen Rezept verlangt wird.
6 cl Jamaika Rum Wray & Nephew 17 Jahre
1,5 cl Curaçao Orange
0,75 cl Orgeat
0,75 cl Zuckersirup
2 cl frisch gepresster Limettensaft
Orgeat = Mandelsirup mit Orangenblütenwasser der nach Marzipan schmeckt.
Rose´s Lime Juice ist ein Cordial und wenn ich den Fachbüchern glauben schencken mag ist ein Cordial ein Sirup, der allerdings nicht so süß ist wie der üblich verwendete Barsirup.
Aufgrund dessen das man im Moment eher weg von den stark alkoholischen Cocktails zu leichteren geht wurde bei dieser Rezeptur der Anteil an Rum veringert.
Statt des Wray & Nephew verwende ich Meyer´s Rum und bisher noch Captain Morgan.
Beide Rums kommen aus Jamaika so wie es im Ursprünglichen Rezept verlangt wird.
Das Orginalrezept des MaiTai Homes Variante
6 cl Wray & Nephew 17 Jahre 2cl brauner Rum
1,5 cl Curaçao Orange 2cl Dry Orange (Triple sec)
0,75 cl Orgeat 2cl Mandelsirup
0,75 cl Zuckersirup 6cl Rose´s Lime Juice
2 cl frischer Limettensaft 4cl Zitronensaft
2cl brauner Rum (73 Vol.%)
ich weiss gar nicht wo ich anfangen soll....
aber ich versuche es trotzdem...
Wieso ersetzt du Limette durch Zitrone?
Warum mehr Dry Orange?
Warum soviel Rose's Lime Juice?
oder wie koennen 6 cl Lime Juice 0,75 cl Zuckersirup ersetzen?
Warum soviel mehr Mandelsirup?
Orgeat schmeckt nach Mandel und in Marzipan ist auch Mandel,
deshalb schmeckt Orgeat aber nicht nach Marzipan.
Es geht hierbei um weisse Mandeln...
Wozu der hochprozentige Rum?
Du hast 2 cl Rum weniger,
aber dafuer ist dieser hochprozentig?
Weder Myer's Rum noch Captain Morgan ist richtiger Jamaica-Rum, sie kommen zwar aus Jamaica,
haben eine keinerlei Jamaica-Charakteristik.
Streng genommen haben sie keinen Charakter!!!
Der Wray&Nephew 17 Jahre geht eher in die Richtung eines
Cadenhead Hampden Estate 13 Jahre HLCF ...
(woher ich das weiss???
ich durfte vor kurzem bei einem Sammler 1 cl probieren...)
6 cl Wray & Nephew 17 Jahre 2cl brauner Rum
1,5 cl Curaçao Orange 2cl Dry Orange (Triple sec)
0,75 cl Orgeat 2cl Mandelsirup
0,75 cl Zuckersirup 6cl Rose´s Lime Juice
2 cl frischer Limettensaft 4cl Zitronensaft
2cl brauner Rum (73 Vol.%)
ich weiss gar nicht wo ich anfangen soll....
aber ich versuche es trotzdem...
Wieso ersetzt du Limette durch Zitrone?
Warum mehr Dry Orange?
Warum soviel Rose's Lime Juice?
oder wie koennen 6 cl Lime Juice 0,75 cl Zuckersirup ersetzen?
Warum soviel mehr Mandelsirup?
Orgeat schmeckt nach Mandel und in Marzipan ist auch Mandel,
deshalb schmeckt Orgeat aber nicht nach Marzipan.
Es geht hierbei um weisse Mandeln...
Wozu der hochprozentige Rum?
Du hast 2 cl Rum weniger,
aber dafuer ist dieser hochprozentig?
Weder Myer's Rum noch Captain Morgan ist richtiger Jamaica-Rum, sie kommen zwar aus Jamaica,
haben eine keinerlei Jamaica-Charakteristik.
Streng genommen haben sie keinen Charakter!!!
Der Wray&Nephew 17 Jahre geht eher in die Richtung eines
Cadenhead Hampden Estate 13 Jahre HLCF ...
(woher ich das weiss???
ich durfte vor kurzem bei einem Sammler 1 cl probieren...)
Deliriumjack
Neues Mitglied
Aufgrund dessen das man im Moment eher weg von den stark alkoholischen Cocktails zu leichteren geht wurde bei dieser Rezeptur der Anteil an Rum veringert.
[/quote]
Wo hast du das her? Die alkoholschwachen, saftverpanschten Drinks hatten wir lange genug. Auch die haben ihre Darseinberechtigung. Aber die pauschalisierte Aussage, wir würden uns zu alkoholschwachen Drinks bewegen, halte für nicht allgemein richtig.
Und beide Rums sind diesem Drink nicht annähernd gerecht.
Deine "Variante" des Mai Tai stellt eigentlich fast alles auf den Kopf.
Dieser Drink lebt normaler Weise vom verwendeten Rum.
Das bisschen Rum, was bei dir über bleibt, wird durch Unmengen an Sirup/Cordial platt gemacht.
Zitronensaft statt Limettensaft. Frisch gepresst?
Wofür der gefloatete Rum mit 73% ? Soll der starke Alkohol, welchen man dann in der Nase hat, suggerieren, dass es sich doch um einen alkoholstarken Drink handelt - Von denen wir eigentlich wegkommen wollten ?
Ich brauche das Rezept nicht zu probieren, um zu wissen, dass vom Ursprünglichen Mai Tai Geschmack nicht mehr viel übrig ist.
Deliriumjack
Neues Mitglied
Dieses, von dir ja schon gepostete Rezept, funktioniert noch immer wunderbar.
Evtl. muss man die Mengen ein wenig anpassen, dem persönlichen Geschmack entsprechend. Aber an der Menge Rum würde ich nichts ändern.
Etwas Falernum macht den Mai Tai noch um eine Geschmacksdimension reicher. Ist aber nicht unbedingt nötig.
Wie Mike schon sagte, kommt man mit einem Cadenhead Hampten Estate 13 Jahre HLCF an ein sehr gutes, original getreues Rezept. Hampten Estate ist allerdings auch nicht mehr käuflich zu erwerben.
Trader Vic erkannte später selber, als der 17 Jährige Wray & Nephew nicht mehr produziert wurde, dass eine Mischung aus 3cl Rhum Agricole (z.B. St. James Royal Ambre) und 3cl Jamaica Rum (z.B. Appleton V/X oder Appleton Extra) eine adäquate Alternative darstellt.
Ich habe diesen Drink mit obigem Rezept und St. James sowie Appleton V/X gerade bei einem Catering angeboten. Es gab keine Beschwerden
Danke erst mal für das Rezept.
BZW. für die Rum Empfehlung.
Entschuldige vielmals für meine unkorekte Ausdrucksweise.
Ich möchte mich korregieren.
Oregat ist ein Mandelsirup, der in Cocktails meist stark zur Geltung kommt und Noten von Marzipan entwickelt.
Kamm eigentlich nicht von dir (Triobar) die Aussage das es sich hier um ein Forum handelt desen zielgruppe vorwiegend Freizeitmixer sind.
dafür finde ich diese Erbsenzählerei ziemlich übertrieben.
BZW. für die Rum Empfehlung.
Entschuldige vielmals für meine unkorekte Ausdrucksweise.
Ich möchte mich korregieren.
Oregat ist ein Mandelsirup, der in Cocktails meist stark zur Geltung kommt und Noten von Marzipan entwickelt.
Kamm eigentlich nicht von dir (Triobar) die Aussage das es sich hier um ein Forum handelt desen zielgruppe vorwiegend Freizeitmixer sind.
dafür finde ich diese Erbsenzählerei ziemlich übertrieben.
Beschwerden hatte ich mit der von mir eingestellten Rezeptur auch noch nicht. Aber es ist schön zu sehen und dafür bin ich dankbar wieviel andere Kombinationen es noch gibt und dies erleichter mir den Weg ziemlich ein besseres rezept zu finden.
Tiefenrausch
aktives Mitglied
Aufgrund dessen das man im Moment eher weg von den stark alkoholischen Cocktails zu leichteren geht wurde bei dieser Rezeptur der Anteil an Rum veringert.
[/quote]
Liegt nahe, um den penetranten Geschmack des Captain Morgans und die Sprittigkeit des Myers's einzudämmen. Zu dumm, dass der Mai Tai aber vom Rum lebt! Also der völlig falsche Ansatz. Stattdessen sollte man sich fragen, welcher Rum sich denn hier wirklich gut machen würde (Vorschläge wurden ja bereits gemacht). Und natürlich auch, wie der im Originalrezept verwendete geschmeckt haben könnte. Trader Vic hat das ja beschrieben:
Also wie Mike schon sagte, eher wie der Hampden, mit Feuer, aber kein Dark Rum.
Nochmal:
Aufgrund dessen dass man im Moment eher weg von den stark alkoholischen Cocktails zu leichteren geht
[/quote]
Sprich nur für Dich. Ich gehe diesen pauschalen Weg nicht, und wohl auch sonst kaum jemand hier. Man kann leichte Drinks machen, und sie können wunderbar sein, aber andere brauchen die geballte Wucht des Aromas des Rums, Whiskys oder Gins und können damit richtig überzeugen. Voraussetzung ist dabei immer, die richtige Spirituose für das Rezept zu finden, und das Rezept auf die Spirituose anzupassen (in der Reihenfolge).
Sauroctonar
Neues Mitglied
also ob nun blue curacao oder grenadine drin war, kann man unter anderem an der farbe des cocktails bestimmen. macht nun doch n unterschied ob der blau/grünlich oder doch eher rötlich ist. außer man hat ne rot-grün-schwäche .... 
also ob nun blue curacao oder grenadine drin war, kann man unter anderem an der farbe des cocktails bestimmen. macht nun doch n unterschied ob der blau/grünlich oder doch eher rötlich ist. außer man hat ne rot-grün-schwäche ....
Sorry ist leider schon zwei Jahre her, ich weiss wirklich nicht mehr so genau was drin war. Zudem war es kein Glas, wo man den Drink hätte sehen können, sondern eine Art Tonkrug.. Hab gehofft, jemand kennt den Drink. Trotzdem Danke!
Shakesnake
Neues Mitglied
Vielleicht meinste das Rezept
GREEN HAWAII
4 cl Wodka
2 cl Blue Curacao
4 cl Kokosnusscreme
6 cl Ananassaft (oder mehr)
gestoßenes Eis
Die Zutaten im Shaker mit Eis kräftig schütteln und in ein mit gestoßenem Eis gefülltes Ballonglas abgießen. Mit einer Ananasscheibe und einem Stück Kokosnuss garnieren.
Gruß Stefan
GREEN HAWAII
4 cl Wodka
2 cl Blue Curacao
4 cl Kokosnusscreme
6 cl Ananassaft (oder mehr)
gestoßenes Eis
Die Zutaten im Shaker mit Eis kräftig schütteln und in ein mit gestoßenem Eis gefülltes Ballonglas abgießen. Mit einer Ananasscheibe und einem Stück Kokosnuss garnieren.
Gruß Stefan
Deliriumjack
Neues Mitglied
Creme of Coconut ist Kokosnusscreme.
Deliriumjack
Neues Mitglied
Barfish.de
Barfish.de
[/quote]
Für ein bisschen CoC ?
Sorry, da warte ich lieber noch bis ich in 1-2 Monaten meine große Bestellung raushaue
[/quote]
Habt ihr keinen Asia-Laden?
Ich finde das Zeug bei mir dort:
Metro, SB Union, Teilweise im Edeka (aber nur in den Großen die eine Abteilung für Speisen aus aller Welt haben), Kaufhof
Wo kommsten du her? ^^
Hi ihr mixxer!
..hab mich nie fürs bartending interessiert - bis ich in Stuttgart im Joe Penas nen "Rum Runner" versucht hab!
Hat mich echt von den Socken gehauen und wär euch mega dankbar wenn ihr mir ein passendes Rezept (auch mit "harmonisierenden" Rumsorten!) wüsstet!!
Auf der homepage sind folgende Zutaten gelistet:
-Rum 73%
-brauner Rum
-weißer Rum
-goldener Rum
-Lime juice
-Zitronensaft
-Ananassaft
-Angostura
-Zucker
Mixinfizierte Grüße,
buX
..hab mich nie fürs bartending interessiert - bis ich in Stuttgart im Joe Penas nen "Rum Runner" versucht hab!
Hat mich echt von den Socken gehauen und wär euch mega dankbar wenn ihr mir ein passendes Rezept (auch mit "harmonisierenden" Rumsorten!) wüsstet!!
Auf der homepage sind folgende Zutaten gelistet:
-Rum 73%
-brauner Rum
-weißer Rum
-goldener Rum
-Lime juice
-Zitronensaft
-Ananassaft
-Angostura
-Zucker
Mixinfizierte Grüße,
buX
Deliriumjack
Neues Mitglied
Der Rum-Runner ist eigentlich ein Drink aus der Tiki-Ära.
Der hat mit deinem auch nicht viel gemeinsam.
Der besteht nämlich aus folgenden Zutaten:
Rum (Pussers Navy z.B.)
Brombeerlikör
Bananenlikör
Limettensaft
Ananassaft
Granatapfelsirup
Der hat mit deinem auch nicht viel gemeinsam.
Der besteht nämlich aus folgenden Zutaten:
Rum (Pussers Navy z.B.)
Brombeerlikör
Bananenlikör
Limettensaft
Ananassaft
Granatapfelsirup
Tiefenrausch
aktives Mitglied
ach der Difford's liegt doch hier auch irgendwo rum. Man bin ich deppert
;D ;D ;D
Negroni nicht zu vergessen.
Sazerac wird mit Cognac oder Rye Whiskey gemacht. Auf jeden Fall nicht mit Tequila.
[/quote]
Ein Tequila Sazerac mit einem schönen Anejo ist ein absolut fantastischer Drink!
6 cl Anejo
0,75 cl Agavensirup
4 dashes Peychaud's
Orangenzeste
Glas mit Absinth aromatisisert
Fantastisch, wie ich finde...
[/quote]
Danke. Wird getestet nachher.
Haste noch was nettes mit nem Anejo?
revelC
Neues Mitglied
Hallo zusammen,
ich bin auf der Suche nach einem Frucht-Cocktail der von meiner nicht Bier, Wein und Sekt trinkenden Freundin gemocht wird. :
Ich hab mal einen getrunken, irgendwo in Berlin.
Zu dem fällt mir noch ein: Farbe: Gelb bis Orange, und Geschmacklich Citrus - Maracujamäßig.
Alkohol konnte ich nicht identifizieren.
Achja und noch allgemein: Scheint ein cooles sehr aktives Board zu sein, gut das ich euch gefunden habe
Gruß Julian
ich bin auf der Suche nach einem Frucht-Cocktail der von meiner nicht Bier, Wein und Sekt trinkenden Freundin gemocht wird. :
Ich hab mal einen getrunken, irgendwo in Berlin.
Zu dem fällt mir noch ein: Farbe: Gelb bis Orange, und Geschmacklich Citrus - Maracujamäßig.
Alkohol konnte ich nicht identifizieren.
Achja und noch allgemein: Scheint ein cooles sehr aktives Board zu sein, gut das ich euch gefunden habe
Gruß Julian
A
Arikael
Gast
Die meisten Cocktails beinhalten kein Bier, kein Sekt und kein Wein.
Insofern bist doch relativ frei
Insofern bist doch relativ frei
Padde
Neues Mitglied
Und die meisten Fruchtbomben sind wohl gelb bis orange ; ).
Der Thread hier ist meines Erachtens auch eher für spezifische Drinksuchen oder für spezielle Spirituosen, naja ist ja schnuppe.
Schau ab besten mal das Cocktail-Rezepte Forum durch, da findest du bestimmt was - bei den meisten Drinks schmeckt man die Spirituose doch schon stark raus - wenne deiner Freundin aber nicht grad den schrecklichsten Wodka etc. gönnst wirst du gute Ergebnisse produzieren. Anhand der Rezepte sieht man ja obs im Endeffekt saftig (;>) ist.
Weiss net ob der Cocktailshaker auf der Hauptseite schon wieder geht - da kannste bevorzugte Säfte + Spirituosen eingeben und bekommst die Datenbank gefiltert.
Ajo, auf die Schnelle: Zitronen/Limetten immer frisch pressen und auf gar keinen Fall bei den Säften sparen (Direktsaft gegenüber Saftkonzentrat etc. - schau mal im Internet, hier im Forum gibts bestimmt auch was), deine Freundin wirds dir danken ; ).
Der Thread hier ist meines Erachtens auch eher für spezifische Drinksuchen oder für spezielle Spirituosen, naja ist ja schnuppe.
Schau ab besten mal das Cocktail-Rezepte Forum durch, da findest du bestimmt was - bei den meisten Drinks schmeckt man die Spirituose doch schon stark raus - wenne deiner Freundin aber nicht grad den schrecklichsten Wodka etc. gönnst wirst du gute Ergebnisse produzieren. Anhand der Rezepte sieht man ja obs im Endeffekt saftig (;>) ist.
Weiss net ob der Cocktailshaker auf der Hauptseite schon wieder geht - da kannste bevorzugte Säfte + Spirituosen eingeben und bekommst die Datenbank gefiltert.
Ajo, auf die Schnelle: Zitronen/Limetten immer frisch pressen und auf gar keinen Fall bei den Säften sparen (Direktsaft gegenüber Saftkonzentrat etc. - schau mal im Internet, hier im Forum gibts bestimmt auch was), deine Freundin wirds dir danken ; ).
kaptain
aktives Mitglied
Hallo zusammen,
ich bin auf der Suche nach einem Frucht-Cocktail der von meiner nicht Bier, Wein und Sekt trinkenden Freundin gemocht wird. :
Falls du mit dem oben zitierten Satz ausdrücken möchtest, dass deine Freundin den Alkoholgeschmack nicht mag: Mix ihr doch einfach alkoholfreie Cocktails. Da gibt es hunderte sehr leckere Rezepte. Wenn man den Geschmack von Spirituosen nicht mag, braucht man meiner Meinung nach auch keinen Alkohol trinken.
Halli-Hallo
Ich bin wieder aus dem "Urlaub" zurück.
Ich suche das hoffentlich genaue Rezept zu folgendem alkoholfreien Cocktail:
Name: Californian Sun
Inhalt: Orangensaft, Ananassaft, brauner Rohrzucker, Lime Juice, sowie frische Orangen- und Limettenstücke (könnte sein, dass noch ein Zutat fehlt, bin mir da gerade nicht so ganz sicher)
Das Ganze wurde mir in einem Caipi-Glas mit Cracked Ice serviert.
Ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen
Ich bin wieder aus dem "Urlaub" zurück.
Ich suche das hoffentlich genaue Rezept zu folgendem alkoholfreien Cocktail:
Name: Californian Sun
Inhalt: Orangensaft, Ananassaft, brauner Rohrzucker, Lime Juice, sowie frische Orangen- und Limettenstücke (könnte sein, dass noch ein Zutat fehlt, bin mir da gerade nicht so ganz sicher)
Das Ganze wurde mir in einem Caipi-Glas mit Cracked Ice serviert.
Ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen
comander02
aktives Mitglied
Halli-Hallo
Ich bin wieder aus dem "Urlaub" zurück.
Ich suche das hoffentlich genaue Rezept zu folgendem alkoholfreien Cocktail:
Name: Californian Sun
Inhalt: Orangensaft, Ananassaft, brauner Rohrzucker, Lime Juice, sowie frische Orangen- und Limettenstücke (könnte sein, dass noch ein Zutat fehlt, bin mir da gerade nicht so ganz sicher)
Das Ganze wurde mir in einem Caipi-Glas mit Cracked Ice serviert.
Ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen
Versuchs mal hier mit:
eine halbe Orange
eine Halbe Limette
beides achteln
Ein Barlöffel Rohrzucker
im Capiglas kräftig stößeln (muddeln)
Jetzt noch 6 cl Ananassaft und
3 cl Lime Juice (Monin Cordial Mixer)
dazugeben
mit Crushed Eis auffüllen und umrühren
Prost
Gruß com....
fehl2k
Neues Mitglied
Hi Leute,
heute hat mich ein Freund gefragt, ob ich ihm ein Rezept für "Good Morning America" (alkoholfreien Cocktail) im Internet besorgen könnte. Nach längerer Suche mit Google bin ich auf dieses Forum gekommen. Bei Suchanfragen bei Google wird man meistens auf eine amerikanische Talkshow verwiesen. Kann mir hier jemand helfen?
Vielen Dank für eure Hilfe...
heute hat mich ein Freund gefragt, ob ich ihm ein Rezept für "Good Morning America" (alkoholfreien Cocktail) im Internet besorgen könnte. Nach längerer Suche mit Google bin ich auf dieses Forum gekommen. Bei Suchanfragen bei Google wird man meistens auf eine amerikanische Talkshow verwiesen. Kann mir hier jemand helfen?
Vielen Dank für eure Hilfe...
Rohrli1987
Neues Mitglied
Hi
habe heute in einer fernsehsendung über Mexiko einen "Cocktail" gesehen über den ich gern was wissen möchte bzw. fehlt mir eine Zutat.
Hier das was ich mitbekommen habe:
Der Cocktail besteht aus drei Schnaps-Gläsern die nach einander getrunken werden.
Im ersten befindet sich *Limettensaft (grün), im zweiten befindet sich *Tequila (weiß) und im dritten befindet sich ein ROTES Getränk von dem ich gerne wissen möchte was es ist.
Die drei Farben (grün-weiß-rot) sollen das Land Mexiko symbolisieren.
Vielleicht kann mir jemand helfen. Danke
habe heute in einer fernsehsendung über Mexiko einen "Cocktail" gesehen über den ich gern was wissen möchte bzw. fehlt mir eine Zutat.
Hier das was ich mitbekommen habe:
Der Cocktail besteht aus drei Schnaps-Gläsern die nach einander getrunken werden.
Im ersten befindet sich *Limettensaft (grün), im zweiten befindet sich *Tequila (weiß) und im dritten befindet sich ein ROTES Getränk von dem ich gerne wissen möchte was es ist.
Die drei Farben (grün-weiß-rot) sollen das Land Mexiko symbolisieren.
Vielleicht kann mir jemand helfen. Danke
Tiefenrausch
aktives Mitglied
...und Du genießt ganz gerne mal ein Konzert, oder wie? ;D
pacmansh
Neues Mitglied
Ich bin mir nun nicht 100% sicher, aber die drei Farben stehen ja für die mexikanische Flagge und werden meines Wissens auch in der Reihenfolge getrunken. Also Limette-Tequila-Sangrita.
Ne kleine Alternative: Link
Besonders der letzte Satz gefällt mir gut "... the colors of the mexican flag." Verstehe ich das jetzt richtig? Die Flagge ist hässlich braun???
Rohrli1987
Neues Mitglied
Danke für die schnellen Antworten.
Was das trinken betrifft in dieser Sendung wurde es grün-weiß-rot getrunken eben nach den Farben der Flagge, und sie wurden schnell hintereinander runter"geschüttet"
Was das trinken betrifft in dieser Sendung wurde es grün-weiß-rot getrunken eben nach den Farben der Flagge, und sie wurden schnell hintereinander runter"geschüttet"
Honigkuchen
Neues Mitglied
So Hallo allerseits....hab schon überall nach einem ähnlichem Cocktail im Netz gesucht aber nix gefunden.
Hoffe Ihr könnt mir weiterhelfen.
Ich war im Bristol(Frankfurt) und da ich mir unter den Cocktailnamen kaum etwas vorstellen kann meinte ich, dass ich gerne einen Cocktail haben würde der Süß und fruchtig ist, wobei man den Alcohol nicht schmeckt aber trotzdem ein bissl was vn merkt.
Daraufhin wurde mir etwas gemixt.
HAb den Anfang vom Cocktail machen nicht mitbekommen.Also es waren auf jeden Fall pürrierte Früchte drin. Mein Sitznachbar meinte es wären Himbeeren gewesen. Es wurde dann auch ein kleines Sieb drübergelegt in das ein paar zerrieben Blätter reingerutscht sind. War auf jeden Fall Basilikum...hat man später auch am geschmack gemerkt. Am Ende wurde noch mit Ginger Beer aufgefüllt und der Drink mit Basilikumblättern garniert. Hab leider nicht mitbekommen, welcher Alkohol mit drin war und geschmacklich konnte ich das auch nicht erkennen.
Joa der Cocktail war wirklich super...schön fruchtig, beerig...aber auch gleichzeitig mit dem interessanten Geschmack von dem Basilikum(so al wäre der Cocktail leicht scharf und würzig)....Alkohol konnte ich nicht rausschmecken. Und wegen dem Ginger Beer hat der Schaum dann auch nochmal ein bissl anders geschmeckt als der restliche Cocktail.(Tipp von meinem sitznachbarn mal ohne Strohhalm den Ccktail zu trinken.)
Also mein Sitznachbar hatte offenkundig Ahnung von Cocktails da er schon während dem mixen erwähnt hat was gerade mit reinkommt und das er mir schmecken würde und das der Mix mit Basilikum wirklich sehr interessant ist...
Joa vm Aussehen war der Ccktail knallig pink und hatte Basilikumblätter obendrauf und wurde im Lngdrinkglas serviert....
So...genauer kann ich es nicht beschreiben...hoffe mal ihr könnt mir helfen
Hoffe Ihr könnt mir weiterhelfen.
Ich war im Bristol(Frankfurt) und da ich mir unter den Cocktailnamen kaum etwas vorstellen kann meinte ich, dass ich gerne einen Cocktail haben würde der Süß und fruchtig ist, wobei man den Alcohol nicht schmeckt aber trotzdem ein bissl was vn merkt.
Daraufhin wurde mir etwas gemixt.
HAb den Anfang vom Cocktail machen nicht mitbekommen.Also es waren auf jeden Fall pürrierte Früchte drin. Mein Sitznachbar meinte es wären Himbeeren gewesen. Es wurde dann auch ein kleines Sieb drübergelegt in das ein paar zerrieben Blätter reingerutscht sind. War auf jeden Fall Basilikum...hat man später auch am geschmack gemerkt. Am Ende wurde noch mit Ginger Beer aufgefüllt und der Drink mit Basilikumblättern garniert. Hab leider nicht mitbekommen, welcher Alkohol mit drin war und geschmacklich konnte ich das auch nicht erkennen.
Joa der Cocktail war wirklich super...schön fruchtig, beerig...aber auch gleichzeitig mit dem interessanten Geschmack von dem Basilikum(so al wäre der Cocktail leicht scharf und würzig)....Alkohol konnte ich nicht rausschmecken. Und wegen dem Ginger Beer hat der Schaum dann auch nochmal ein bissl anders geschmeckt als der restliche Cocktail.(Tipp von meinem sitznachbarn mal ohne Strohhalm den Ccktail zu trinken.)
Also mein Sitznachbar hatte offenkundig Ahnung von Cocktails da er schon während dem mixen erwähnt hat was gerade mit reinkommt und das er mir schmecken würde und das der Mix mit Basilikum wirklich sehr interessant ist...
Joa vm Aussehen war der Ccktail knallig pink und hatte Basilikumblätter obendrauf und wurde im Lngdrinkglas serviert....
So...genauer kann ich es nicht beschreiben...hoffe mal ihr könnt mir helfen
Floppi
Neues Mitglied
Ich suche Mengenangaben bzw. genaues Rezept für einen Quince Sour.
Zutatenliste, was ich so im Netz gefunden habe:
Artesian (Langham Hotel), London
Angostura 1919 shaken with subtle flavours of lemon juice, quince and sugar then garnished with a twist of orange zest and a cherry.
The Londsdale, London
1919 Angostura Rum, quince jam and eau de vie garnished with a cherry and an orange twist.
Ich hoffe mir ist zu helfen.
Zutatenliste, was ich so im Netz gefunden habe:
Artesian (Langham Hotel), London
Angostura 1919 shaken with subtle flavours of lemon juice, quince and sugar then garnished with a twist of orange zest and a cherry.
The Londsdale, London
1919 Angostura Rum, quince jam and eau de vie garnished with a cherry and an orange twist.
Ich hoffe mir ist zu helfen.
Alchemyst
aktives Mitglied
Ich suche Mengenangaben bzw. genaues Rezept für einen Quince Sour.
Ich würde das Rezept ganz nach Gusto handhaben:
3cl Zitronensaft
+ 1-2 geviertelte Quitten
+ Zucker(sirup) nach Geschmack
muddeln, abschmecken,
dann 6cl Rum dazu, nochmal abschmecken und mit Eis schütteln.
Fine strain in einen kleinen Tumbler o.ä.
Garnierung.
Statt mit Quitte mit Quitten-Marmelade zu arbeiten, könnte interessant sein.
Dann würde ich die Marmelade im Rum anlösen und dann den Zitronensaft dazugeben.
Die Marmeladenmenge musst du abschmecken...
Deliriumjack
Neues Mitglied
Jep, war mit Quittenlikör und Quitte selber in Form von Jam (Marmelade, Gelée o.Ä.) . Kann mich noch erinnern, das der Barkeeper meinte, sie würden eigentlich Eau de Vie nehmen, das war aber zu der Zeit nicht zu bekommen.
casi242
Neues Mitglied
Hallo !
Ich suche einen Cocktail, den es vieleicht noch nicht gibt.
Um es auf den Punkt zu bringen: ich möchte mit fremden Lorbeeren ein paar Pluspunkte sammeln und jemanden beeindrucken. Suche dafür einen netten, anregenden Cocktail o. ä. für den Winterabend. Kann auch was Warmes sein.
Diese Zutaten sollten möglichst da drin sein:
- Baileys
- Schokolade
- Sahne
- Kokos
- Banane
- Marzipan
Entweder als Zutat, Geschmacksverstärker, Deko. Da weniger oft mehr ist, müssen natürlich nicht alle Dinge drin sein. Rum, Wodka, etc. sind natürlich auch willkommen.
Vielleicht hat einer von den Profis hier eine Idee !
Ich habe absolut keine Ahnung vom Cocktail-Mixen, möchte es aber mal versuchen.
Es grüsst und dankt
Casi
Ich suche einen Cocktail, den es vieleicht noch nicht gibt.
Um es auf den Punkt zu bringen: ich möchte mit fremden Lorbeeren ein paar Pluspunkte sammeln und jemanden beeindrucken. Suche dafür einen netten, anregenden Cocktail o. ä. für den Winterabend. Kann auch was Warmes sein.
Diese Zutaten sollten möglichst da drin sein:
- Baileys
- Schokolade
- Sahne
- Kokos
- Banane
- Marzipan
Entweder als Zutat, Geschmacksverstärker, Deko. Da weniger oft mehr ist, müssen natürlich nicht alle Dinge drin sein. Rum, Wodka, etc. sind natürlich auch willkommen.
Vielleicht hat einer von den Profis hier eine Idee !
Ich habe absolut keine Ahnung vom Cocktail-Mixen, möchte es aber mal versuchen.
Es grüsst und dankt
Casi
Ich habe leider keine Idee, aber eine eigene Anfrage. Und zwar:
Getrunken in: River-Kasematten (C&D-Bartour)
Name: Virgin Exotic
Zutaten:
- Kumquats (Anzahl???)
- Passionsfrucht (Frucht oder Nektar?)
- Granatapfel (cl?)
- Sweet& Sour (wohl eine Mischung aus Zuckersirup und Zitronensaft oder? cl?)
- Tonic Water (filler denke ich)
- Rohrzucker (Weshalb überhaupt, wenn doch Sweet&sour?)
http://img75.imageshack.us/img75/1254/cimg3344vm7.jpg
Würde ihn gerne Nachmixen, DOCH ich habe leider nur EINEN Granatapfel und somit auch nur einen Versuch.
Bitte um Hilfe/Vorschläge!
Getrunken in: River-Kasematten (C&D-Bartour)
Name: Virgin Exotic
Zutaten:
- Kumquats (Anzahl???)
- Passionsfrucht (Frucht oder Nektar?)
- Granatapfel (cl?)
- Sweet& Sour (wohl eine Mischung aus Zuckersirup und Zitronensaft oder? cl?)
- Tonic Water (filler denke ich)
- Rohrzucker (Weshalb überhaupt, wenn doch Sweet&sour?)
http://img75.imageshack.us/img75/1254/cimg3344vm7.jpg
Würde ihn gerne Nachmixen, DOCH ich habe leider nur EINEN Granatapfel und somit auch nur einen Versuch.
Bitte um Hilfe/Vorschläge!
LOL in Elmshorn sind die Granatäpfel rationiert, nur einer pro Person pro Jahr!!!
Würde es so versuchen:
3 Kumquats, halbiert und hineingedrückt
4 cl Maracujanektar
6 cl Granatapfel frisch
3 cl S'n'S
Fill Up Tonic
Aber ElNino, der Drink ist alkoholfrei... sei vorsichtig, man kann bei solchen Sachen nie wissen...
Würde es so versuchen:
3 Kumquats, halbiert und hineingedrückt
4 cl Maracujanektar
6 cl Granatapfel frisch
3 cl S'n'S
Fill Up Tonic
Aber ElNino, der Drink ist alkoholfrei... sei vorsichtig, man kann bei solchen Sachen nie wissen...
;D ;D ;D
er nun wieder...
Wie viel Saft bekommt man denn in etwa aus einem Granatapfel?
Und was ist denn nun Sweet & Sour? Bzw. noch besser wäre wohl, wenn du es in Zuckersirup und Zitronensaft teilen würdest. Ist das immer 50:50-Verhältnis oder dominiert einer der beiden Bestandteile...
EDIT: auch wenn ich dich nun mit rein reiße und auf ewig deinen Ruf zerstöre...zitieren kann ich deinen Wortlaut nicht mehr, aber in der Quintessenz blieb ein "Lecker" übrig...Schließlich hast du ihn sogar probiert Herr Torben B.
er nun wieder...
Wie viel Saft bekommt man denn in etwa aus einem Granatapfel?
Und was ist denn nun Sweet & Sour? Bzw. noch besser wäre wohl, wenn du es in Zuckersirup und Zitronensaft teilen würdest. Ist das immer 50:50-Verhältnis oder dominiert einer der beiden Bestandteile...
EDIT: auch wenn ich dich nun mit rein reiße und auf ewig deinen Ruf zerstöre...zitieren kann ich deinen Wortlaut nicht mehr, aber in der Quintessenz blieb ein "Lecker" übrig...Schließlich hast du ihn sogar probiert Herr Torben B.
hannibal-007
Neues Mitglied
Wasd ist mit Tanqueray Citron?
Floppi
Neues Mitglied
In einem Buch von Brandl ist ein Rezept mit normalen Wodka. Kannst ja auch mal probieren Wodka selbst zu aromatisieren:
Schale von unbehandelten, das heißt ungewachsten, Zitronen lose in ein verschließbares Glasgefäß locker zu 1/4 bis 1/3 füllen. Dabei möglichst keine weißen Teile (Albedo) der Zitronen mit verarbeiten, sonst wird's bitter. Mit Wodka auffüllen und ein paar Tage warten. Die Schalen können ohne Zeitbegrenzung ziehen.
Der Leitende
Neues Mitglied
Hallo Freunde,
gemäß den allgemiennen Regeln, die in Foren herrschen, habe ich schon Suche bemüht, aber "Vanilla Sky" lieferte keine Ergebnisse.. Deshalb versuche ich es mal hier und hoffe, nicht gesteinigt zu werden ;-)
Den o.G. Cocktail gibt -soweit ich weiß- in jedem Ableger des "Cafe Extrablatt" (mindestens jedoch in Bottrop und Essen in NRW).
Die Zutaten sind:
Wodka, Safari, Vanillesirup, Sahne, Maracujasaft, Bananensaft.
Der Geschmack ist sahnig/fruchtig und ein bisschen wie das Langnese-Eis "Split"
Er ist ganz ähnlich dem dieses Einfach-Drinks der unter zig Namen firmiert (1Teil Korn, 1 Teil Sahne 2 Teile Maracujasaft, und Vanillezucker)
Nur durch den Wodka anstelle des Korns schmeckt er weniger Sptittig und die nuancenreichereren Zutaten (Banane und Safari Fruchtlikör) machen ihn fruchtiger.
Ich brauche also eigetnlich nur die Mengen.
Denn wenn ich die per try-and-error zu ermitteln versuche, besteht die Gefahr, dass ich mir den Coktail verleide.
Grüße aus dem verschneiten Ruhrpott,
Carsten
gemäß den allgemiennen Regeln, die in Foren herrschen, habe ich schon Suche bemüht, aber "Vanilla Sky" lieferte keine Ergebnisse.. Deshalb versuche ich es mal hier und hoffe, nicht gesteinigt zu werden ;-)
Den o.G. Cocktail gibt -soweit ich weiß- in jedem Ableger des "Cafe Extrablatt" (mindestens jedoch in Bottrop und Essen in NRW).
Die Zutaten sind:
Wodka, Safari, Vanillesirup, Sahne, Maracujasaft, Bananensaft.
Der Geschmack ist sahnig/fruchtig und ein bisschen wie das Langnese-Eis "Split"
Er ist ganz ähnlich dem dieses Einfach-Drinks der unter zig Namen firmiert (1Teil Korn, 1 Teil Sahne 2 Teile Maracujasaft, und Vanillezucker)
Nur durch den Wodka anstelle des Korns schmeckt er weniger Sptittig und die nuancenreichereren Zutaten (Banane und Safari Fruchtlikör) machen ihn fruchtiger.
Ich brauche also eigetnlich nur die Mengen.
Denn wenn ich die per try-and-error zu ermitteln versuche, besteht die Gefahr, dass ich mir den Coktail verleide.
Grüße aus dem verschneiten Ruhrpott,
Carsten
Der Leitende
Neues Mitglied
Ah, danke sehr!
Die Verhältnisse klingen vernünftig.
Ich werd's bei Zeiten mal testen und dann hier das Ergebnis posten.
Grüße,
Carsten
Die Verhältnisse klingen vernünftig.
Ich werd's bei Zeiten mal testen und dann hier das Ergebnis posten.
Grüße,
Carsten
A
Arikael
Gast
Kir Royal?
Hab' bis jetzt noch niemanden gefunden, der das nicht mochte
Hab' bis jetzt noch niemanden gefunden, der das nicht mochte
A
Arikael
Gast
Ok, ansonsten.
Ein Mix aus Aperol, Gin und Orangensaft. Leider kann ich dir die genauen Verhältnisse nicht nennen. Der Gin war auf jeden Fall nur minim vorhanden.
Evtl.
4cl OS
3cl Aperol
1cl Gin
Macht mein Grossvater jeweils und kam auch immer bei allen an (auch wenns halt nicht süss ist)
Ein Mix aus Aperol, Gin und Orangensaft. Leider kann ich dir die genauen Verhältnisse nicht nennen. Der Gin war auf jeden Fall nur minim vorhanden.
Evtl.
4cl OS
3cl Aperol
1cl Gin
Macht mein Grossvater jeweils und kam auch immer bei allen an (auch wenns halt nicht süss ist)
Hallo Leute,
ich suche ein Rezept für einen Cosmopolitan,
und zwar hab ich den in einem Restaurant getrunken und fand ihn nicht schlecht, nicht sehr stark und wurde im tumbler gereicht, war gut zu trinken.
Zutaten hab ich nur bei der Zusammenstellung könntet ihr mir helfen da ich zur Zeit nicht so viel Sachen daheim hab ;-)
Einfach ein paar Vorschläge ausprobieren kann ichs dann selber
Cointreau
Puschkin Wodka
Rose`s Lime juice
Monin Cranberry Sirup
Granini Cranberry Nektar
Wodka wird natürlich ersetzt, sollte auch nicht so viel ausmachen am geschmack außer ihn eben zu verbessern ^^
Auf die Zutaten bin ich über einen komischen Zufall gekommen das ich sie aufgrund einer Lebensmittelallergie erfragen musste (lag aber gott sei dank an einem Vanillepudding ^^)
ich suche ein Rezept für einen Cosmopolitan,
und zwar hab ich den in einem Restaurant getrunken und fand ihn nicht schlecht, nicht sehr stark und wurde im tumbler gereicht, war gut zu trinken.
Zutaten hab ich nur bei der Zusammenstellung könntet ihr mir helfen da ich zur Zeit nicht so viel Sachen daheim hab ;-)
Einfach ein paar Vorschläge ausprobieren kann ichs dann selber
Cointreau
Puschkin Wodka
Rose`s Lime juice
Monin Cranberry Sirup
Granini Cranberry Nektar
Wodka wird natürlich ersetzt, sollte auch nicht so viel ausmachen am geschmack außer ihn eben zu verbessern ^^
Auf die Zutaten bin ich über einen komischen Zufall gekommen das ich sie aufgrund einer Lebensmittelallergie erfragen musste (lag aber gott sei dank an einem Vanillepudding ^^)
Hallo Leute,
ich suche ein Rezept für einen Cosmopolitan,
und zwar hab ich den in einem Restaurant getrunken und fand ihn nicht schlecht, nicht sehr stark und wurde im tumbler gereicht, war gut zu trinken.
Zutaten hab ich nur bei der Zusammenstellung könntet ihr mir helfen da ich zur Zeit nicht so viel Sachen daheim hab ;-)
Einfach ein paar Vorschläge ausprobieren kann ichs dann selber
Cointreau
Puschkin Wodka
Rose`s Lime juice
Monin Cranberry Sirup
Granini Cranberry Nektar
Wodka wird natürlich ersetzt, sollte auch nicht so viel ausmachen am geschmack außer ihn eben zu verbessern ^^
Auf die Zutaten bin ich über einen komischen Zufall gekommen das ich sie aufgrund einer Lebensmittelallergie erfragen musste (lag aber gott sei dank an einem Vanillepudding ^^)
Ich mache ihn ungefähr so wie hier in der Datenbank hinterlegt.
"
1 cl Cointreau
3 cl Wodka Zitrone
2 cl Cranberrysaft
1 cl Limettensaft
"
Bei mir kommt so gesehen kein Sirup mit rein. Ich würd ihn einfach so machen wies dort steht und ein bisschen Sirup mit rein - wenn du das so willst. Ggf. kannst du den Limettensaft natürlich mit dem Lime juice ersetzen, wobei dann das saure nicht mehr zur Geltung kommt, da das Zeug ja eher süß ist ^^
Nimm 10cl Maracujasaft, gebe dann so lange Batida de Coco dazu, bis du ein angenemes Kokosaroma hast, das den Maracujasaft nicht überlagert und zum Schluss noch so viel Erdbeerflip (was auch immer das ist), damit es das gewünschte Erdbeeraroma hat.
Is' bei drei Zutaten ja nicht allzu schwer...
Is' bei drei Zutaten ja nicht allzu schwer...
Arnes
Neues Mitglied
Das kommt glaub ich am ehesten ran an das was ich suche, denn meine Freundin meinte nur, dass der Cocktail cremig war, wobei ich mir da fast noch ne Fruchtkomponenten drinnen vorstellen könnte, und Zimt war laut Ihr nicht drinnen, aber danke Exactor, werde auf der Basis mal versuchen ihren Geschmack zu treffen bzw den von ihr getrunkenen Cocktail
Hier in einer Bar ausnahmsweise mal einen Cocktail getrunken der einigermaßen geschmeckt hat.
Nannte sich Suffering Bastard.
Leider weiß ich nicht welches Rezept es ist ...
Google spuckt z.B. folgende aus
http://www.drinksmixer.com/drink7459.html
http://wiki.webtender.com/wiki/Suffering_Bastard
http://www.cocktailmaking.co.uk/displaycocktail.php/3287-Suffering-Bastard
Definitiv war Gurke mit drin.
Nannte sich Suffering Bastard.
Leider weiß ich nicht welches Rezept es ist ...
Google spuckt z.B. folgende aus
http://www.drinksmixer.com/drink7459.html
http://wiki.webtender.com/wiki/Suffering_Bastard
http://www.cocktailmaking.co.uk/displaycocktail.php/3287-Suffering-Bastard
Definitiv war Gurke mit drin.
Deliriumjack
Neues Mitglied
Gibt einen sehr ausführlichen Textvon c.ocktail, den man sofort über die Suche findet
Suffering Bastard
Na toll... zu langsam :
Suffering Bastard
Na toll... zu langsam :
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