Kurze Frage - Kurze Antwort

Also: Mit nach Hamburg bringen und wir vermixen das alles
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Alles außer dem Bols Bananenzeug, hoffe ich doch. ;) Der ist bei mir bisher die einzige Flasche, die direkt nach dem ersten Cocktail in den Ausguss gewandert ist - geht gar nicht.

Mit dem Haselnusslikör würde ich einfach mal ausprobieren, ob sich nicht die ein oder andere interessante Variante eines Drinks ergibt, wenn man ihn an Stelle von Creme de Cacao einsetzt.
 
Ich mag die Vinas de Oro Premium-Serie sehr. Kosten roundabout 25 Euro und sind imho von ausgezeichneter Qualität. Als Rebsorte würde ich, wenns aromatisch sein soll, zum Italia greifen. Der Moscatel ist aber auch sehr nett.
 
Ich mag die Vinas de Oro Premium-Serie sehr. Kosten roundabout 25 Euro und sind imho von ausgezeichneter Qualität. Als Rebsorte würde ich, wenns aromatisch sein soll, zum Italia greifen. Der Moscatel ist aber auch sehr nett.
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Merci schonmal!

Was ist denn grundsätzlich von Barsol Produkten zu halten?
 
Da war mal was...

Siehe: http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=8415.60
 
Top, vielen Dank.

Nochmal was zu den Bitters. Nimmt man zur Produktion von Lavendel- und/oder Rosmarinbitters frische Blüten/Zweige oder sollte das irgendwie getrocknet sein?
 
Schmeckt Bacardi Superior mit Coca Cola oder mit Pepsi besser?

edit: wär ja noch schöner wenn hier irgendwer meint das wäre ne ernstgemeinte Frage gewesen 8)
 
Meine Meinung Cola.

Bin aber auch kein Pepsi Fan.

P.S. April, April 8)
 
Kurze kleine Ankündigung ... :)

Der ein oder andere hat evtl. schon mitbekommen dass vor kurzem eine neue Firma gegründet wurde für das Cocktails & Dreams Projekt. Als Betreiber der Site habe ich zwei neue Leute mit ins Boot geholt, worüber ich mich sehr freue. Unser erstes Ziel ist, den lang geplanten Relaunch zu realisieren. Daran arbeiten wir bereits seit 2-3 Monaten im Hintergrund.

Wir bringen zum BCB für Euch mit einen aktuellen Zwischenstand: Screens zum Anschauen und "Anfassen" vom kommenden Cocktails & Dreams, Einblick in neue Funktionen, Ideen und Anregung für Euch weiterhin mitzumachen bei C&D und auch neue Dinge auf und mit der Website machen zu können. Ausserdem einen Einblick in unsere Pläne, was wir so vorhaben. Wir sind offen für alles und freuen uns über Input!

Außerdem kommen die beiden Gesellschafter der für C&D neu gegründeten Firma persönlich und beantworten Eure Fragen!
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Gibt es dazu schon Neuigkeiten?
 
Gibt es bei den Booker’s-Abfüllungen größere Unterschiede oder ist es relativ egal ob man mit 63,35 %, 63,7 % oder 64,5 % kauft.
 
http://trinklaune.de/2014/10/28/drinks-mit-birnenbraenden-teil-i/

Aber es gab auch eine Online-Verkostung hier vom Forum aus.

http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=9045.0
 
http://trinklaune.de/2014/10/28/drinks-mit-birnenbraenden-teil-i/

Aber es gab auch eine Online-Verkostung hier vom Forum aus.

http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=9045.0
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Vielen Dank für den Trinklaune Link.

Auf die Online-Verkostung im Forum bin ich auch schon gestoßen, die Ergebnisse sind aber leider allesamt nicht mehr anzeigbar.
 
Das stimmt, finde ich auch schade. Aber das Williams-Tasting ist noch nicht beendet. Die Ergebnisse sollten am 4. Mai erscheinen.
 
Das stimmt, finde ich auch schade. Aber das Williams-Tasting ist noch nicht beendet. Die Ergebnisse sollten am 4. Mai erscheinen.
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Tatsächlich, ich habe garnicht auf das Datum geachtet. Die Ergebnisse des zweiten Tastings werde ich auf jeden Fall noch abwarten.
 
Da ich noch einen Platz frei habe neben meinen Minzen wollte ich fragen ob es auch leckere Rezepte mit Waldmeister gibt.
Wenn keine Cocktails vllt ne leckere Bowle oder so, meint ihr da gäbe es was feines mit?
 
Dazu gab es meiner Erinnerung nach mal Threads und bei der Suche gibt es:
http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=3304.0
http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=8543.0
 
Dankeschön, dort steht ja quasi nur was zu Waldmeistersirup.
Mal sehen, wäre ne Idee :)
 
Naja, ein 'Quick n Dirty' Sirup-Rezept wäre Zutat X (hier Waldmeister) mit Zucker und etwas Wasser blenden, finestrain und fertig. ;)
Zu Waldmeister gibt es aber leider auch nicht viele original Rezepte, versuch es mal mit Varianten auf Klassiker vielleicht minimal im Martini oder einen Daiquiri damit. Ich kenne frischen Waldmeister vom Geschmack leider nicht.
 
Da ich noch einen Platz frei habe neben meinen Minzen wollte ich fragen ob es auch leckere Rezepte mit Waldmeister gibt.
Wenn keine Cocktails vllt ne leckere Bowle oder so, meint ihr da gäbe es was feines mit?
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Waldmeister ist nicht ganz unproblematisch in der Verarbeitung. Hier findest Du ein Rezept aus dem letzten Jahr mit ausführlicher Zubereitungsbeschreibung:

http://www.gq-magazin.de/leben-als-mann/essen-und-trinken/renaissance-der-bowle-maibowle-is-your-bowle
 
Ist pomegranate molasses = Granatapfelsirup (wie z.B. D´arbo)?
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Wenn man sich mal ein Rezept für beides anschaut, stellt sich die "molasses" im Gegensatz zum Sirup als stärker reduziert dar. Ich würde einfach Granatapfelsirup Deiner Wahl verwenden und ggf. etwas höher dosieren.
 


Ist pomegranate molasses = Granatapfelsirup (wie z.B. D´arbo)?
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Wenn man sich mal ein Rezept für beides anschaut, stellt sich die "molasses" im Gegensatz zum Sirup als stärker reduziert dar. Ich würde einfach Granatapfelsirup Deiner Wahl verwenden und ggf. etwas höher dosieren.
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Okay, danke für den Hinweis!
 
Ich habe hier noch 2 alte Flaschen, die wurden mir mal mitgebracht. Ich selber würde es wohl eh nicht trinken, könnte es aber gut verschenken:
-Butzelmann, der bergische Kräuterlikör, 31%
-Jan Wellem, der altbergische Kornbrand, 38%

Das sind beides so Steinkrüge. Vermutlich aber schon 10-30 Jahre alt.
Wird sowas schlecht? Kann ich das irgendwie erkennen?
Durch Stein kann ichs schlecht sehen, müsste den dann öffnen aber erkennt man das dann irgendwie?
Hab noch nicht so oft mit so alten Spirituosen hantiert..
 
Mit den Prozenten an Alkohol kann eigentlich nichts schiefgehen, außer der Korken hat zu faulen begonnen.
 
Creme de cacao (white/brown):

In den älteren Threads ist die Meinung teilweise etwas uneinig zwischen MB, DK, Bols, Boudier etc.

Was ist den eure aktuelle Meinung?

Bisher ist nichts davon vorhanden nur Mozart Dry was mit Schokolade zu tun hat.
 
Persönlich habe ich auf Grund der Tastings den Bols gekauft und war extrem enttäuscht... für mich schmeckt er mehr nach Chemie als nach Schokolade.

Neuerdings habe ich den Tempus Fugit gekauft und bin absolut begeistert - genau so habe ich mir einen Crème de Cacao vorgestellt, tolles Produkt!
 
Neuerdings habe ich den Tempus Fugit gekauft und bin absolut begeistert - genau so habe ich mir einen Crème de Cacao vorgestellt, tolles Produkt!
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Sicher ein gutes Produkt aber durch die Vanille schon recht speziell. Bei Crème de Cacao möchte ich eigentlich Cacao und nicht Cacao & Vanille schmecken.
 
Braune CdC würde ich MB kaufen, bei der weißen den Bols. Die anderen Weißen beim damaligen Blindtest hatten alle einen Fremdton von Gemüse bis Anis drinnen.
 
Ich bekomme Freitag Besuch, welcher gern Caipirinhas trinken möchte.
Preislich sollte es bezahlbar bleiben, Pitu fällt aber definitiv raus.
Bisher hab ich den Velho Barreiro Silver gehabt.
Da der Cachaca 51 in der selben Preislage liegt wollte ich fragen welchen von den beiden ihr bevorzugen würdet(oder ob ihr noch nen anderen in ähnlicher Preisklasse hättet).

€dit: Und noch eine kurze Frage, da meine Minze mittlerweile super aussieht und ab jetzt doch wieder öfter Mojitos gemacht werden können.
Ich habe den bisher immer gerne mit Havana Club 3y gemacht, fande das immer ziemlich passend und frisch.
Habt ihr eine Alternative zum HC3y, welcher gut im Mojito funktioniert?
 
Obwohl nicht aus Kuba finde ich den El Dorado 3y hier ebenfalls gut. Benutze den auch gerne im Pink Mojito.
 
€dit: Und noch eine kurze Frage, da meine Minze mittlerweile super aussieht und ab jetzt doch wieder öfter Mojitos gemacht werden können.
Ich habe den bisher immer gerne mit Havana Club 3y gemacht, fande das immer ziemlich passend und frisch.
Habt ihr eine Alternative zum HC3y, welcher gut im Mojito funktioniert?
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Ron Caney Blanco & Plantation 3 Stars.

Wenn es etwas teurer sein darf: Banks 5.
 
Dankeschön schonmal für eure Antworten :)
Den Pink Mojito nach diesem Rezept:
http://www.cocktaildreams.de/cooldrinks/cocktailrezept.pink-mojito.1838.html ?
Hört sich nicht schlecht an.
Die Rums werde ich mir mal genauer anschauen und 1,2 anschaffen :)
 

Dankeschön schonmal für eure Antworten :)
Den Pink Mojito nach diesem Rezept:
http://www.cocktaildreams.de/cooldrinks/cocktailrezept.pink-mojito.1838.html ?
Hört sich nicht schlecht an.
Die Rums werde ich mir mal genauer anschauen und 1,2 anschaffen :)
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Ich habe mich hier am Raspberry Mojito im Cocktailian angelehnt:

5 Rum weiss
2,5 Limette
2 Zucker
Minze
6-8 Himbeeren
soda

Je nach belieben kommt bei mir da noch ein Schuss Chambord rein, oder Darbo Waldhimbeersirup.

Egal wie schmeckt immer gut und findet viel Anklang. Alternativ zum El Dorado Rum benutze ich beim Pink Mojito auch gerne den Appleton white.


Braune CdC würde ich MB kaufen, bei der weißen den Bols. Die anderen Weißen beim damaligen Blindtest hatten alle einen Fremdton von Gemüse bis Anis drinnen.
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Ok Danke. Hätte nicht gedacht da aus diesem Forum heraus heute noch ein Produkt von Bols empfohlen wird, aber gut. Den werd ich in den kommenden Monaten mal besorgen.
 
Die Creme de Cacao White ist auch der einzige Bols Likör den ich noch empfehle ;D
 
Den Bols Creme de Cacao White gibt es bei uns für 7€, weil den niemand haben will..^^
 
Das wäre schön. Im Internet kostet es eher um die 10 was ich gesehen habe.
 
Den Bols Creme de Cacao White gibt es bei uns für 7€, weil den niemand haben will..^^
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Meinst du bei euch im Getränkeladen, oder wie?

Unser Getränkeladen (den ich eben besuche, wenn ich Bier kaufe, da er weit mehr Sorten hat als die Supermärkte)
hat auch so ein Regal von 1 auf 2 Meter Spirituosen, liköre und sirups.

Man sollte eben bei manchen Läden nur überlegen wie lange gewisse Produkte in den Regalen stehen.

 
Naja, ein halbes Jahr tut den Flaschen ja nicht weh. Die Creme de Cacao sind max. 4Jahre alt, was denen mit 24% auch nicht wehtun dürfte..
Zu deinem letzten Absatz spar ich mir mal den Kommentar.
 
Weis jemand, wieso Zitronen und Limetten immer teurer werden?

Ganz früher habe ich Limetten für 25cent und Zitronen im 500g Sack für 29cent eingekauft. Bis vor kurzem waren die Preise dann noch recht stabil mit 49cent pro große Limette (oder 99cent für 4 im Angebot) und 69 bis 79cent für ein Zitronensäckchen.

Jetzt aktuell sehe ich oft Preise von 69 und 79cent pro Limette, sowie 1,19 bis 1,29 Euro pro Zitronensack.

Auch wenn die Spirituosen natürlich viel mehr ausmachen, so muss ich bei den Preisen doch stutzen und schlucke manchmal. Meistens laufe ich aber einfach daran vorbei und besorge mir meine Früchte anderweitig.
 
Also ich kaufe morgen 20 Stück für 5€.
Ich denke zumindest wenn man größere Mengen kauft einfach mal im Supermarkt fragen ob man die günstiger bekommen. Dann machen die weniger Gewinn pro Limette, dafür müssen sie nur einmal in die Hand genommen werden wenn sie gekauft werden.
 
Ich denke bei Limetten hängt es mit der Mexikanischen Mafia zusammen... Die Mafia steckt Ihr Geld zunehmend in legale Geschäfte wie z.B. Limetten oder auch Tequila. Die "Limetten-Krise" 2014, in den USA, hing ja auch damit zusammen.
Ich bin darauf eigentlich nur gekommen, weil Jörg Meyer das mal im Bildungstrinken erwähnt hat (https://bildungstrinken.com/14-bettina-kupsa-tequila/). Das ganze klingt für mich sehr plausibel!


Eine Frage in eigener Sache:
Wie groß sind die Unterschiede zwischen der Creme de Violette von Edmond Briottet und Rothman&Winter ?
Hat damit jemand Erfahrungen?
Besten Dank vorab!
 
Für 2015 ist ja die Limetten ernte als ganz gut vorhergesagt.

Denke nur, dass in Anbetracht des letzten Jahres die US Importeure erstmal gewaltig zuschlagen werden.

Gerade bei Limetten, (und auch Cashew, Mandeln etc) merkt man echt, was es ausmacht, wenn die im eigenen Land bzw nahe angebaut werden.
In den USA waren die Sachen meist spottbillig.
 
Heute gabs sogar 5Stück für 1,11, also 22cent/Limette :D
Zitronen sind mit 1,39 für 4 Stück im Moment aber etwas hochgegangen..

Hätte auch ne kurze Frage.
Ich hab morgen Besuch und wollte 1,2 Runden Caipirinha machen. Würde das ganhze aber gerne etwas vorbereiten, da es schon 6-10 Stück auf einmal werden dann.
Ich denke Limetten mit Rohrzucker bereits in jedes Glas geben geht zu weit.
Schadet es den Limetten die schon zu vierteln/achteln und solange in den Kühlschrank zu legen?
Würde das zeitlich so 2Stunden vorher machen.
 
Das Zerteilen dauert doch keine zwei Minuten. Ich würde nichts vorbereiten ...
 
Ich würde keine Zitrusfrüchte direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten; zimmertemperiert ist besser.
 
Man kann sie auch kurz in die Mikrowelle schmeißen. Die Fruchtzellen zerplatzen dann teilweise und es entsaftet sich besser.
 
Laut Morgenthaler ist die Saftausbeute bei gekühlten und unterkühlen Limetten nahezu gleich. Auch das Rollen der Limetten vor dem Pressen soll keinen Vorteil bringen. Warum also nicht direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten? Vorgepresster Saft soll ja auch im Kühlschrank gelagert werden.
 
Ich würde mich an warmen Limetten in der Caipirinha auch deutlich mehr stören als an einem Viertel cl weniger saft (wenn überhaupt). Generell finde ich es ohnehin erst lohnenswert, sich über sowas überhaupt Gedanken zu machen, wenn man jeden Tag als Bar hunderte Limetten pressen muss.
 
Ihr habr mich überzeugt, ich nutze die Zeit vorher um genug Minze zu ernten. Mojitos werden morgen auch genug getrunken.
Ich habe bisher immer alle Blätter einzeln abgemacht (für jeden Cocktail 8 Stück).
Macht ihr das auch "blattweise" oder nehmt ihr ganze Stängel?(auch im Glas dann?)
 
Angeblich soll der Stängel den Drink bitter machen, davon habe ich aber noch nie etwas gemerkt. Ich nehme also immer ganze Zweige, sieht besser aus und geht schneller. Ich nehme übrigens auch deutlich mehr als acht Blätter:

http://fs1.directupload.net/images/150507/temp/l9ed4cww.png
 
Ohne Stiel, die Menge hängt aber stark von der Intensität der Minze (Sorte, sogar Pflanze!) ab.
 
Wenn ich Tia Maria in einem Rezept ersetzen möchte und dafür nur Patron Cafe habe, muss ich da an der Menge spielen, oder einfach ersetzen?

Meine Vermutung wäre max. dreiviertel der Menge, da der Patron ja mehr Prozente hat.

Da ich bisher aber keinen Kaffeelikör hatte, weiß ich nicht wie stark beide im Geschmack sind.
 
Tia Maria und Kahlua haben weit nicht die Kraft oder Röstaromen wie der Patron XO. Der Patron macht einem förmlich die Atemwege zu. Ich würde bei der Hälfte bis 3/4 ansetzen und bedenken, dass der Patron auch Tequila-Aromen hat. Damit lassen sich einige nette Spielchen machen zB das White/Black-Russian Rezept mit Patron und Tequila statt Kahlua-Vodka abändern.

Wie immer aber gilt: Erlaubt ist was gefällt bzw. dir schmeckt ;D
 
Kennt jemand den Wermut »Nordesía Vermú Rojo«?

http://www.estudiomartalojo.com/gestion/catalogo/fot/Nordes%C3%ADaVermúCaja0.jpg
 
Ich schließe mich Microboy's Frage an. Schön, dass die endlich auch jemand anderes 'gefunden' hat.
 
Wird auf dem nächsten trinklaune Redaktionstreffen getestet
 
Ich hab gerade eine Flasche "The London Gin No.1 - Original Blue Gin" geschenkt bekommen. Behalten oder weiterverschenken?
 
Ich hab gerade eine Flasche "The London Gin No.1 - Original Blue Gin" geschenkt bekommen. Behalten oder weiterverschenken?
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Weiterverschenken.... am besten mir, ich übernehm auch das Porto ;)
 
Meine Eltern haben mir aus Spanien einen Bombay mit 47% mitgebracht und einen Tanqueray.
Dieser hat 43,1%. Die Flasche von letztem Jahr die ich noch hier habe hat 47,3%.

Wurde der herabgesetzt?
 

Meine Eltern haben mir aus Spanien einen Bombay mit 47% mitgebracht und einen Tanqueray.
Dieser hat 43,1%. Die Flasche von letztem Jahr die ich noch hier habe hat 47,3%.

Wurde der herabgesetzt?
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Nein, normalerweise hat der Tanqueray hier immernoch 47,3%. Ich habe wegen eines guten Angebots letztes Jahr aus Italien auch zwei Flaschen mit 43,1% mitgenommen, scheint wohl einfach die südeuropäische Variante zu sein. Ist aber trotzdem gut trinkbar.
 
Okay danke.
Beide Versionen die ich hier habe sind aus Spanien. Und meine Eltern meinten die 47,3% haben sie diesmal nirgendwo gesehen..
Naja, für 15€, wer will sich da beschweren :D
 
London No1 ist nen netter Damen Gin, nicht aufregend aber smooth...
LG Mr. Nice
 
jeffrey morgenthaler hat auf youtube ein video zum cocktail "beer panache",

aber so wie dasfür mich aussieht, ist das einfach nur ein radler ;)

kennt man in den USA kein Radler?
 
@angrist

am besten knallst du auch immer gleich den link mit hier rein ;)

https://www.youtube.com/watch?v=huGJDMwddr8

USA, England und Frankreich "kennen" so kein radler. Aber dafür halt Shandy oder Beer Panache. Da aber auch die Limonde und das Bier vollkommen anders ist, würd ich nicht von einem Radler sprechen.

Aber auch hier in Deutschland ist ein Radler nicht immer ein Radler, wie du hoffentlich weisst. Was für die einen ein Radler ist ist für die anderen ein Alster. Kommt halt immer auf die Region an, in der man sich gerade befindet.
 
Radler
Diesel,
Russ
etc

ist bekannt ;)

sorry, ja, link hätte ich dazupacken sollen
 
diesel ist aber krefelder also colabier oder täusch ich mich?
radler mit sprite und alster mit fanta?
(grüße aus nrw :D )
 
bier mit cola,
korrekt

nennt man das bei euch krefelder?


Radler ist bier mit zitronenlimo,

Alster gibts hier nicht, nier gehörrt.
welcher kranke Geist würde Bier mit Fanta mischen?
 
Das Zeug mit Limo kann man wirklich nicht trinken, aber ein naturtrübes Radler ist etwas sehr feines...
 
Das Zeug mit Limo kann man wirklich nicht trinken, aber ein naturtrübes Radler ist etwas sehr feines...
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Das stimmt, auch wenn ich mittlerweile den "Russn", also Weißbier mit Zitronenlimo, bevorzuge.
 
Wo liegt der Vorteil eines solchen Strainers im Vergleich zu einem, den man auf dem Shaker auflegt?
 
Ist flexibler einsetzbar, insbesondere auch für konische Rührgläser gut geeignet, und ermöglicht schnelleres Arbeiten. Mir persönlich gefällt auch das Ausgießverhalten damit besser. Kann bei unsachgemäßer Verwendung aber auch zu Fehlfunktionen im Bereich der Festbestandteilrückhaltung führen.
 
Ist es normal, das man bei Cocktails mit sahne kleine Flöckchen hat.

Fiel mir letztens erst so wirklich auf, als ich mir endlich neue Gläser (Cocktail Spitz bzw Martini Gläser eben)
gekauft habe und da einen Brandy Alexander reingetan habe.

Wenn man abtrinkt, bleibt bei fallendem Flüssigkeitsspiegel kleine weiße Punkte zurück

Die Sahne war frisch geöffnet und auch absolut in Ordnung.

Im Cocktail war
2 Teile spanischer Brandy
1 Teil Creme de cacao
1 Teil Sahne

Geshaket wurde jeweils ca 20 Sekunden im Boston Shaker mit 4 oder 5 Eiswürfel (Kantenlänge 3cm)

Fange ich da immer an Butter herzustellen?
Darf man Sahnecocktails nur kurz schütteln, oder besonders sanft?
 
Zwei Fragen:

1. War es H-Sahne?
2. War diese vorher gut gekühlt?
 
War H Sahne (die eben aus den kleinen Tetrapäckle)

War frisch aus dem Kühlschrank, stand max 1 Minute in der Küche
 
Frag mal Steve zu seinen Erfahrungen mit H-Sahne... :D
 
ja als ich dessen Posts las, fiel mir das auch wieder ein bzw habe ich da erst "krümmele am glas" mit "könnte von der Sahne kommen" in Verbindung gebracht.

Bedeutet das also, dass H Sahne eigentlich nicht in Bars verwendet wird ?
In Videos und Anleitungen wird eben nur von Sahne (bzw die Amis nehmen ja meist Half n Half , was es hier ja nicht gibt)
gesprochen, und H Sahne hat man praktischerweise immer zuhause,
 
Zum Verrücktwerden ;)

in all den Büchern wird auf jeden Quatsch eingegangen, *Richtung Jef Morgenthaler und sein Barbook schiel*
ob man die Limetten nun kühlen soll, ob man sie vor dem Auspressen rollen soll, eingefrieren kann etc.

Und in X Seiten zum Thema sahne und X Artikeln zu Sahnedrinks erwähnt keiner die Unterschiede zwischen den Sahnearten,.
Mir war bis jetzt nicht mal bewusst, dass es da einen wirklichen gibt.
 
Half and Half kann man doch einfach selbst machen indem man Milch und Sahne mischt... Außerdem gibt es doch auch flüssige Sahne.
 
Jetzt wird es wieder spannend: Was meinst du denn mit "gibt es auch flüssige Sahne"?
Welche denn sonst? Schon geschlagene?
Ich verwende gerne half-n-half, halb echt frische Vollmilch mit mind. 3,8% Fett nach traditioneller Herstellung (Kein H oder ESL) sowie halb frische Sahne aus dem Becher.
Alle drei produkte sind vorher wie nachher flüssig.
Was genau meinst du denn?
 
Da ich von dem Cus D´Amato von Herrn Kappes im Le Lion so begeistert war, würde ich diesen gerne nachmixen.

Im Rezept ist die Rede von "Glenfarclas 1993/2013 Oloroso Sherry Cask" siehe:
http://www.jrgmyr.com/2014/09/cus-damato-cocktail-von-mario-kappes.html

Leichter zu bekommen scheint mir aber der "Glenfarclas 1993/2014 Oloroso Sherry Cask"

Gibt es hier einen geschmacklichen Unterschied?
Weiß jemand ob Herr Meyer einen ersatz Whisky gefunden hat oder sich die Lager mit dem 1993/2013 voll gemacht hat?

1993/2014:
http://whic.de/glenfarclas-oloroso-sherry-cask.html?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=google-shopping&gclid=CJemsfOe58UCFWKWtAodFAoABA

1993/2013:
http://whiskyrumandmore.de/whiskey/229-glenfarclas-19932013-oloroso-sherry-cask.html (sogar etwas günstiger)
 
Da ich von dem Cus D´Amato von Herrn Kappes im Le Lion so begeistert war, würde ich diesen gerne nachmixen.
.....
Weiß jemand ob Herr Meyer einen ersatz Whisky gefunden hat oder sich die Lager mit dem 1993/2013 voll gemacht hat?
...
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... das Lager im Le Lion ist gut gefüllt ! siehe Facebook / Le Lion / Eintrag vom 27. April 2015


Fallls der 1993/2013 verfügbar ist, würde ich keine Experimente machen und zum Original greifen.
 
ah super, vielen Dank!

glaube dann werde ich zuschlagen...
So ein Forentreffen ist zwei mal teuer, das WE selbst und das anschließende Bar auffüllen >:(
 
Wir haben mit Herrn Kappes kurz über diesen Whisky gesprochen und mittlerweile vermixt er auch den 1993/14. Laut seiner Aussage sind die unterschiede zwar im direkten Vergleich bemerkbar, aber nicht gravierend.

PS: Im Facebook eintrag wird auch vom 1993/14 gesprochen...
 

Wir haben mit Herrn Kappes kurz über diesen Whisky gesprochen und mittlerweile vermixt er auch den 1993/14. Laut seiner Aussage sind die unterschiede zwar im direkten Vergleich bemerkbar, aber nicht gravierend.

PS: Im Facebook eintrag wird auch vom 1993/14 gesprochen...
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Okay, gut zu wissen für die Zukunft ;)
Habe jetzt aber den 1933/13 für faire 57€ gekauft.
 


Okay, gut zu wissen für die Zukunft ;)
Habe jetzt aber den 1933/13 für faire 57€ gekauft.
[/quote]
Da hast du ja ein richtiges Schnäppchen gemacht! :D :D :D
[/quote]

Für einen 80jährigen Single Malt allemal ;)
 



Okay, gut zu wissen für die Zukunft ;)
Habe jetzt aber den 1933/13 für faire 57€ gekauft.
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Da hast du ja ein richtiges Schnäppchen gemacht! :D :D :D
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Für einen 80jährigen Single Malt allemal ;)
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hups. das war wohl wunschdenken ;)
 
aber daran sind ja wir Deutschen schuld, dass vorkriegswhisky so rar ist ;)

Im Krieg war das Brennen verboten, da in UK alles Getreide für Nahrungsmittel benötigt wurde, so dass die Briten eben anfingen die Lagerhäuser leerzusaufen, und deswegen Vorkriegswhisky (auch vor dem aktuellen Whiskyboom schon) quai nicht existent war.
 
Kurze Frage:

Ich bin morgen zum Grillen eingeladen. Wir wollten außer Bier vielleicht noch ein oder zwei Drinks trinken. Da der Gastgeber keinen Gin etc. da hat, aber Eis und Shaker vorhanden sind, frage ich mich, ob es negative Auswirkungen hat, wenn ich einen einfachen Drink (Gin Sour, 6/3/2 mal x (vielleicht mit ner halben Flasche Gin)) vorher mische, in eine Glasflasche abfülle und dann erst 1-2 Stunden später mit Eis (drinkweise) shake und serviere.

Problematisch ist ja eventuell die Oxidation des Saftes, wobei ich dazu auch schon Gegenteiliges gelesen habe. Gäbe es sonst noch Probleme bei diesem Vorgehen, die ich nicht berücksichtigt habe?
 
Meiner Erfahrung nach spricht nichts dagegen. Zitrussäfte kann man ohne weiteres Stunden vor der Verwendung pressen, viele sagen sogar, dass sich der Geschmack in den ersten Stunden noch verbessert. In einem Premix, den du im Kühlschrank aufbewahrst, erst Recht kein Problem.

Ich habe schon oft Premixes in Flaschen abgefüllt, wenn ich irgendwo eingeladen war und Drinks beigesteuert habe. Macht zwar nicht soviel Eindruck, dafür muss man muss man nicht die ganzen Spirituosenflaschen und Mixutensilien schleppen, kann die Mixes vorkühlen, braucht kaum Platz vor Ort und spart Zeit. Netter Nebeneffekt, wenn alle, ist alle, und man hat einen Überblick, wieviel es war. :-)
 
Ich habe dieses Vorbereiten zwar noch nicht ausprobiert, aber mir fällt nichts ein, was dagegen sprechen könnte, besonders wenn die Zubereitung einigermaßen zeitnah erfolgt.

Ein Tipp: Falls noch nicht geschehen, würde ich klären, was "Eis vorhanden" bedeutet. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass Leute, die in diesem Metier nicht sonderlich firm sind, die bentötigte Menge an Eis massiv unterschätzen - bspw. davon ausgehen, dass man mit einer 2kg Tüte aus'm Supermarkt locker eine Party für 10 Personen (à 3, 4 Drinks) schmeißen kann.
Und zu wenig Eis ist einfach scheisse.

 
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