Zuletzt gemixter Drink
- Ersteller Deliriumjack
Freshman
aktives Mitglied
From Rio to Padua
Hat gedauert aber jetzt hab ich wieder Cachaca und werde die Wettbewerbsteilnehmer nachmixen ;D
Fruchtig, leider minimal zu sauer und bitter. Der Cachaca leicht im Hintergrund, Maracujasirup sonst sehr dominant hält sich angenehm zurück, Noilly Prat passt. Aperol sticht durch mit seiner Fruchtigkeit, leider empfinde ich Aperol normal als etwas zu süss und undefiniert, hier nicht zu süss. Der Orange Bitter versumpft im Gemenge. Ein netter Aperoldrink mit Cachaca. Fruchtig, frisch und nicht zu süss. Werd ich definitiv einmal auf einer Party mixen. 7 von 10 Punkten.
Hat gedauert aber jetzt hab ich wieder Cachaca und werde die Wettbewerbsteilnehmer nachmixen ;D
Fruchtig, leider minimal zu sauer und bitter. Der Cachaca leicht im Hintergrund, Maracujasirup sonst sehr dominant hält sich angenehm zurück, Noilly Prat passt. Aperol sticht durch mit seiner Fruchtigkeit, leider empfinde ich Aperol normal als etwas zu süss und undefiniert, hier nicht zu süss. Der Orange Bitter versumpft im Gemenge. Ein netter Aperoldrink mit Cachaca. Fruchtig, frisch und nicht zu süss. Werd ich definitiv einmal auf einer Party mixen. 7 von 10 Punkten.
Mozart Dry Sour 5/1,5/1,5 -> sehr gut
nach der hälfte mit nem Dash Luxardo Maraschino verfeinert -> auch sehr gut
Der Drink schreit förmlich noch nach Minze.
Totaler Nase-Mund Gegensatz -> abgefahren
Mit Limette is der göttlich...
Mein letzter Drink war quasi alkholfrei.
1,5cl Himbeersirup (selbstgemacht mit etwas Cointreau drinne)
Limettenspalte (auspressen)
dashes TBT Jerry Thomas Bitters
Sanbitter (auffüllen)
Hab mir gleich zwei gemacht, weil der Erste so geil war!
Leider hab ich ihn dann nicht mehr soo gut hinbekommen.
drinkformile
Neues Mitglied
aviation
6 cl Hendricks
2 cl Zitronensaft
2 BL Maraschino (Luxardo)
2 BL Creme de Violette (TBT)
1 BL CdV wäre "richtiger" gewesen, aber nunja...
mit Hendricks ist der drink wirklich angenehm...ich hab langsam das gefühl...hendricks und sipsmith gehen in fast jedem cocktail (solange es nicht zu langweilig wird)
6 cl Hendricks
2 cl Zitronensaft
2 BL Maraschino (Luxardo)
2 BL Creme de Violette (TBT)
1 BL CdV wäre "richtiger" gewesen, aber nunja...
mit Hendricks ist der drink wirklich angenehm...ich hab langsam das gefühl...hendricks und sipsmith gehen in fast jedem cocktail (solange es nicht zu langweilig wird)
Pendennis Cocktail
6cl Tanqueray
3 cl Giffard Abricot
2cl Limettensaft
3 dashes Peychaud
Prima , nicht nur wegen dem Peychaud
Was gefällt dir denn an dem Cocktail so besonders? Ich kann mich mit dem Cocktail nicht anfreunden. Für mich langweilig, belanglos.
Aber der Cocktail hat es ja auch auf die Karte der letzten Barbesetzung geschafft. Von daher muss er ja seine Anhängerschaft haben.
Mixael
aktives Mitglied
Pendennis Cocktail
6cl Tanqueray
3 cl Giffard Abricot
2cl Limettensaft
3 dashes Peychaud
Prima , nicht nur wegen dem Peychaud
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Was gefällt dir denn an dem Cocktail so besonders? Ich kann mich mit dem Cocktail nicht anfreunden. Für mich langweilig, belanglos.
Aber der Cocktail hat es ja auch auf die Karte der letzten Barbesetzung geschafft. Von daher muss er ja seine Anhängerschaft haben.
[/quote]
Welche Zutaten hast du denn verwendet,
und ab wann wird ein Drink für dich spannend, interessant. (also nicht langweilig, belanglos)?
Ich finde ihn gut weil er ein für mich ausgewogenes Verhältnis aller Zutaten schafft, , die ich alle einzeln rauschmecken kann und weil ich alle Zutaten in dem Drink sehr gerne mag und diese dann miteinander und auch abwechselnd auf der Zunge spielen.
Spannend finde ich komplexe Drinks die beispielsweise 3 Sorten Rum haben die sich so ergänzen ,
das ich verblufft bin wie sowas funktioniert,
oder einen Zacapa Pur der bei mir auf der Zunge explodiert und ich soviel erschmecke,
das ich das gar nicht alles zuordnen bzw.aufschreiben könnte
oder einen Drink der einmal seine kompletten Geschmacksbilder,
innerhalb von wenigen Sekunden bei mir im Mund umkrempelt
oder aber auch einen Sazerac der in den 10 Minuten wo ich ihn trinke
bei jedem Schluck durch die erhaltene Wärme unterschiedliche Facetten von sich zeigt.
Pendennis ist meines erachtens nach ein sehr guter Cocktail ohne spannend (total interessant) zu sein.
Freshman
aktives Mitglied
Snap Dragon
5,5cl Espolon Blanco
2,5cl Zitrone
2cl D'arbo Holunderblüte
6 große kernlose weiße Trauben
Hat mich nicht überzeugt. Die Zitrone stich zu stark durch mit ihrer Säure auch wenn das süss-sauer Verhältnis passt. Der Tequila wird in Kombination mit der bitteren Schale der Weintrauben bitter, unrund, unschön. Ich werde das ganze mit Limetten, St. Germain und geschälten Weintrauben noch mal versuchen. Achja die Trauben waren sehr, sehr gut gewaschen.
5,5cl Espolon Blanco
2,5cl Zitrone
2cl D'arbo Holunderblüte
6 große kernlose weiße Trauben
Hat mich nicht überzeugt. Die Zitrone stich zu stark durch mit ihrer Säure auch wenn das süss-sauer Verhältnis passt. Der Tequila wird in Kombination mit der bitteren Schale der Weintrauben bitter, unrund, unschön. Ich werde das ganze mit Limetten, St. Germain und geschälten Weintrauben noch mal versuchen. Achja die Trauben waren sehr, sehr gut gewaschen.
Kuglblitz
Neues Mitglied
Gefällt mir. Rezept für den Fogcutter?
Ich hab's aus Vintage Spirits and Forgotten Cocktails, die Mengen jedoch aus dem Cocktailian:
Oregat 1,5
Weißer Rum 4
Pisco2
Plymouth Gin 1
Orangensaft 2
Zitronensaft 2
Cream Sherry 1,5 (floaten)
Ein recht leicht schmeckender Drink, der's jedoch in sich hat (32,9 ml Ethanol) ;D
Gerade gefunden bei Gary Regan. Nicht zuletzt getrunken, aber wenn ihr mal rezepthungrig seid taugt diese Liste vielleicht zu ein wenig Inspiration:
http://www.ardentspirits.com/ardentspirits_old/Cocktails/!101bestnewcocktailsindex.html
http://www.ardentspirits.com/ardentspirits_old/Cocktails/!101bestnewcocktailsindex.html
Mixael
aktives Mitglied
Gerade gefunden bei Gary Regan. Nicht zuletzt getrunken, aber wenn ihr mal rezepthungrig seid taugt diese Liste vielleicht zu ein wenig Inspiration:
http://www.ardentspirits.com/ardentspirits_old/Cocktails/!101bestnewcocktailsindex.html
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Das erinnert mich an eine Liste, die Gary Regan mal gepostet hat... ;D
[/quote]
;D ;D ;D ;D ;D ;D
Ausgewogenheit der Zutaten, Stimmigkeit des Ganzen und Co sind für mich lediglich Grundvorraussetzungen. Alles was sich darunter befindet trinke ich nicht; Punkt!
Spannend wird ein Cocktail für mich erst, wenn es ihm weder weder an Kraft, noch an Eleganz fehlt. Der Drink sollte mir keine Arbeit beim trinken machen, aber sollte trotzdem eine gewisse Komplexität aufweisen. Er darf auf keinen Fall seinen Charakter verbergen, aber auch keine falschen Tatsachen vorspielen.
Wenn dann noch Aromen ins Spiel kommen die meinen Geschmacksprofil schmeicheln oder mich aufgrund ihrer Extravaganz faszinieren, dann hat der Drink meine Aufmerksamkeit.
hannibal-007
Neues Mitglied
St. Anthony Riesling 2006 - wirklich lecker, wenn auch 1 Jahr über der Zeitauch
- die ersten sechs Piscos
hannibal-007
Neues Mitglied
Nein, das war der normale. Ich hab Orbel und Ölberg außerdem gekauft.
drinkformile
Neues Mitglied
[li]aperol sour[/li]
[li]green hornet[/li]
[li]green eyed beauty - (meine adaption des green hornet) - (werd ich noch vorstellen, wenn ich den passenden cachaca artesenal ersatz gefunden habe)[/li]
drinkformile
Neues Mitglied
[li]green hornet[/li]
...nen Spezial Kaffee oder wat ? ???
[/quote]
wieso kaffee? kam das im film vor? hab ihn nicht gesehen,deshalb frag ich
green hornet
serhan housein, rheingold berlin
5 cl cachaca
2 cl domaine de canton
2 cl limettensaft
2 cl vanillesirup
1 handvoll korianderblätter
shake, double strain....mixology 02/2011 S.31
drinkformile
Neues Mitglied
vorallem habe ich mal wieder gemerkt was "domaine de canton" doch für ein genialer likör ist...leider steht er nur rum (sieht gut aus) und fängt staub
Semyon
aktives Mitglied
Gestern abend einen Ti Punch mit St. James Fleur de Canne - göttlich!
Danach einen Dark ´n Stormy mit Goslings 151 und Crabbies Original Alcoholic Ginger Beer. Der Crabbies ist glatt durchgefallen. Pappig süß, ohne jede Struktur, schwache Karbonisierung, und vor allem: ohne jede Ingwerschärfe. Keine Empfehlung.
Danach einen Dark ´n Stormy mit Goslings 151 und Crabbies Original Alcoholic Ginger Beer. Der Crabbies ist glatt durchgefallen. Pappig süß, ohne jede Struktur, schwache Karbonisierung, und vor allem: ohne jede Ingwerschärfe. Keine Empfehlung.
drinkformile
Neues Mitglied
[li]aperol sour[/li]
[li]3x pina colada[/li]
[li]georgia[/li]
pina colada ist im grossen und ganzen ein ziemlich anspruchsloser cocktail d.h. er verzeiht eigentlich ziemlich viel.
mein erster pina colada versuch:
4 cl appleton white
2 BL coc
6 cl ananassaft
2 cl sahne
5 eiswürfel
blend, strain..serve...hat bereits gepasst.
will man es etwas kräftiger
3 cl appleton white
1 cl mount gay eclipse
6 cl ananassaft
2 cl sahne
5 eiswürfel
---
georgia - ist im prinzip ein saffron gin sour...aber man hat mehr optionen, da man nicht an den gin gebunden ist.
4 cl gin
3 cl zitronensaft
2 cl strega
1 cl simple syrup (2:1)
1 eiweiss
kann an meiner verwendeten zitrone liegen...aber ich finde man sollte die klassische 4-3-2 formel verwenden...sprich den simple syrup um 1 cl erhöhen.
saffron gin sour ist eine spur kräftiger was die saffrannote angeht...dafür hat man beim georgia die freie wahl, für welchen gin man sich denn entscheidet
...strega...ein wirklich unterschätzter likör
Ich schließ mich der allg. "Sour-Strömung" mal an ;D
heute im Lokal:
1 Galliano smoth Vanilla sour
2 Frangelico sour
1 Lazy Gimlet für mich
5cl Gin (Zephyr Blu)
4cl Lime Cordial
1dash simple
0,5cl Limettensaft
0,5cl Orangenblütenwasser
direkt im Tumbler mit 3 Cubes verrühren (deshalb "lazy")
cheers n8 zusammen
heute im Lokal:
1 Galliano smoth Vanilla sour
2 Frangelico sour
1 Lazy Gimlet für mich
5cl Gin (Zephyr Blu)
4cl Lime Cordial
1dash simple
0,5cl Limettensaft
0,5cl Orangenblütenwasser
direkt im Tumbler mit 3 Cubes verrühren (deshalb "lazy")
cheers n8 zusammen
MJM
Neues Mitglied
Nach viel zu langer Klausur-Abstinenz einen Ti-Punch mit Saint Etienne Blanc.
Gefällt mir gut, irgendwie harmonischer als mit Damoiseau.
Edit: Hab vielleicht etwas das Rauchige des Damoiseau vermisst.
Gypsy Queen:
4cl Benedictine
5cl Vodka
2 Dashes Angostura
Lecker nach Kräutern mit einer angenehmen Süße. Jetzt kann ich auch zuordnen welche Aromen im Purgatory vom Benedictine und welche vom Chartreuse kamen.
Gefällt mir gut, irgendwie harmonischer als mit Damoiseau.
Edit: Hab vielleicht etwas das Rauchige des Damoiseau vermisst.
Gypsy Queen:
4cl Benedictine
5cl Vodka
2 Dashes Angostura
Lecker nach Kräutern mit einer angenehmen Süße. Jetzt kann ich auch zuordnen welche Aromen im Purgatory vom Benedictine und welche vom Chartreuse kamen.
Kuglblitz
Neues Mitglied
Da mir heute bei der Zubereitung der Sauce Hollandaise zum Spargel ein Eiweiß überblieb, hab ich mir statt des obligaten Weißwein als Spargel-Essensbegleiter einen Sour gemixt, konkret einen Clover Club, mit Gin, Zitronensaft, Himbeersirup und eben dem Eiweiß.
Wow, ein ganz feiner Drink, der auch zum Spargel passte.
Ich werd' die Sauce Hollandaise das nächste mal mit einer Spur Himbeersirup machen, dann sollte es wirklich fein werden. Zudem gibt das eine schöne Farbe.
Wow, ein ganz feiner Drink, der auch zum Spargel passte.
Ich werd' die Sauce Hollandaise das nächste mal mit einer Spur Himbeersirup machen, dann sollte es wirklich fein werden. Zudem gibt das eine schöne Farbe.
MJM
Neues Mitglied
Ich hatte heute Mittag auch ein Eiweiß übrig beim Kochen, konnte aber gerade noch widerstehen mir einen Sour zu machen.
Dafür gibt's jetzt einen Martinique Rum Daiquiri: http://foggedinlounge.blogspot.com/2011/04/martinique-rum-daiquiri.html
Der Drink schmeckt mir, auch wenn man den Maraschino nur erahnt.
Dafür gibt's jetzt einen Martinique Rum Daiquiri: http://foggedinlounge.blogspot.com/2011/04/martinique-rum-daiquiri.html
Der Drink schmeckt mir, auch wenn man den Maraschino nur erahnt.
drinkformile
Neues Mitglied
pendennis club eggnog
5 cl bourbon (elijah craig)
1,5 cl simple syrup (2:1)
3 cl sahne
1 eigelb
nicht ganz mein fall, eher was für leute die ihren bourbon testen wollen...der bourbon alleine aber zu "schwer" ist.
der drink konzentriert sich sehr auf den bourbon...1,5cl rich simple syrup und die sahne bringen ein bischen süsse mit ins spiel...das eigelb macht den drink sehr fluffig/cremig bzw verändert leicht die konsistenz zum dickflüssigen hin.
...war mein erster eggnog, überhaupt...nicht zwangläuftig der letzte
alternativ bietet sich natürlich der bourbon eggnog an...mit ganzen ei. eiweiss würde den drink sicher noch ein wenig luftiger/leichter machen
5 cl bourbon (elijah craig)
1,5 cl simple syrup (2:1)
3 cl sahne
1 eigelb
nicht ganz mein fall, eher was für leute die ihren bourbon testen wollen...der bourbon alleine aber zu "schwer" ist.
der drink konzentriert sich sehr auf den bourbon...1,5cl rich simple syrup und die sahne bringen ein bischen süsse mit ins spiel...das eigelb macht den drink sehr fluffig/cremig bzw verändert leicht die konsistenz zum dickflüssigen hin.
...war mein erster eggnog, überhaupt...nicht zwangläuftig der letzte
alternativ bietet sich natürlich der bourbon eggnog an...mit ganzen ei. eiweiss würde den drink sicher noch ein wenig luftiger/leichter machen
claude gable
Neues Mitglied
Whiskey-Smash..... trink ihn gerade, überzeugt mich durchaus.
hannibal-007
Neues Mitglied
In kleiner Runde mal nen paar altbekannte, aber tolle Drinks gemixt: Elixir, Fancy Vermouth Cocktail, Mountain Cocktail. Dutch Shriner, John Cocktail.
Zum Ende des Abends hab ich mir nochn Coruba 25 Old Fashioned genehmigt. Wirklich lecker, aber das können andere 12-18 Jährige auch!
Zum Ende des Abends hab ich mir nochn Coruba 25 Old Fashioned genehmigt. Wirklich lecker, aber das können andere 12-18 Jährige auch!
Mixael
aktives Mitglied
Ich würde den generell immer erst ab 18 empfehlen,
andere Spirituosen übrigens auch 8)
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Bei mir waren's gestern Pisco 7-12 zu späterer Stunde dann nochmal meine 6 Favoriten gegeneinander.
Ich glaube ich bin durch. Es sei denn ich teste jetzt nochmal die 6 schlechteren gegeneinander. örg
Pisco ist übrigens ähnlich schwer wie Williams,
macht aber dafür viel mehr spaß
dadid123
aktives Mitglied
3 x Negroni, jeweils gerührt im Tumbler auf einer großen Eiskugel, 2 cl Beefeater 47% Gin, 2 cl Campari, 2 cl:
a) Noilly Prat Rouge
Der Campari kommt hier dominant durch, wird allerdings durch die Süße des Noilly Prat Rouge angenehm aufgefangen. Der Beefeater hält sich geschmacklich dezent im Hintergrund. Etwas zweidimensional: "bitter-süß"
b) Carpano Antica Formula
Im Vergleich zum Noilly Prat deutlich komplexer, vielschichtiger. Der bittere Campari wird vom süßlich- öligen Kräuteraroma des Carpano Antica Formula auf ein faszinierendes, gaumenfüllendes Geschmacksniveau gehoben, der Beefeater spielt auch hier den perfekten Gastgeber der sich dezent aber kontrollierend im Hintergrund hält
c) Punt e Mes
Trocken, bitter-herb, der ideale Aperitif für alle, die auf Süße verzichten möchten. Ausgewogener Kräuter- Bittergeschmack mit angedeutet botanischer Hintergrundmusik des Beefeater Gins.
Fazit:
Im Negroni spielt der Noilly Prat die dritte Geige, pur ist er der "süffigste" Vermouth und schmeckt für einen Franzosen verdammt italienisch Der Carpano Antica Formula macht mir den "großen Negroni" zum Genießen jederzeit, den Punt e Mes bevorzuge ich im Negroni wenn ich diesen als Aperitif vor einem guten Essen genießen möchte.
Im nächsten Schritt werde ich die Mischungsverhältnisse ändern, meine Vorstellung liegt bei ca. 3 cl Gin, 1,5 cl Campari und 2 cl Vermouth
a) Noilly Prat Rouge
Der Campari kommt hier dominant durch, wird allerdings durch die Süße des Noilly Prat Rouge angenehm aufgefangen. Der Beefeater hält sich geschmacklich dezent im Hintergrund. Etwas zweidimensional: "bitter-süß"
b) Carpano Antica Formula
Im Vergleich zum Noilly Prat deutlich komplexer, vielschichtiger. Der bittere Campari wird vom süßlich- öligen Kräuteraroma des Carpano Antica Formula auf ein faszinierendes, gaumenfüllendes Geschmacksniveau gehoben, der Beefeater spielt auch hier den perfekten Gastgeber der sich dezent aber kontrollierend im Hintergrund hält
c) Punt e Mes
Trocken, bitter-herb, der ideale Aperitif für alle, die auf Süße verzichten möchten. Ausgewogener Kräuter- Bittergeschmack mit angedeutet botanischer Hintergrundmusik des Beefeater Gins.
Fazit:
Im Negroni spielt der Noilly Prat die dritte Geige, pur ist er der "süffigste" Vermouth und schmeckt für einen Franzosen verdammt italienisch
Der Carpano Antica Formula macht mir den "großen Negroni" zum Genießen jederzeit, den Punt e Mes bevorzuge ich im Negroni wenn ich diesen als Aperitif vor einem guten Essen genießen möchte.Im nächsten Schritt werde ich die Mischungsverhältnisse ändern, meine Vorstellung liegt bei ca. 3 cl Gin, 1,5 cl Campari und 2 cl Vermouth
hannibal-007
Neues Mitglied
Wimlet mit Fassbind Vieille Poire mit Roses Lime Juice (5:2)
sehr sehr lecker, hätte ich nicht gedacht
Hendricks Tonic mit Fentimans
einmal mit dem 41,2% und einmal mit dem 44%
Letzerer ist absolut zu bevorzugen!
Mein erster Negroni (ist wirklich wahr):
3,5 cl Tanqueray
3,5 cl Carpano Antica Formula
3 cl Campari
(rühren, im Whiskeytumbler)
damit kann ich mich anfreunden, wenn auch etwas süß.
sehr sehr lecker, hätte ich nicht gedacht
Hendricks Tonic mit Fentimans
einmal mit dem 41,2% und einmal mit dem 44%
Letzerer ist absolut zu bevorzugen!
Mein erster Negroni (ist wirklich wahr):
3,5 cl Tanqueray
3,5 cl Carpano Antica Formula
3 cl Campari
(rühren, im Whiskeytumbler)
damit kann ich mich anfreunden, wenn auch etwas süß.
Deliriumjack
Neues Mitglied
:
Anfänger ... Bester Negroni für mich: 3 Beefeater Crown Jewel / 3 Punt e Mes / 2 Gran Classico.
Allerdings erstens wegen Crown Jewel nicht mehr reproduzierbar und zweitens wegen Gran Classico für einen Standard Negroni zu teuer. Booth's hat auch immer einen tollen Negroni gemacht. Achja, die guten alten Zeiten :-\
hannibal-007
Neues Mitglied
Als Campari/Aperol Allergiker war ich schon sehr zufrieden ;D
Punt e Mes ist ne gute Idee, statt Crown Jewel könnte man ja Tanqueray No. 10 nehmen, Gran Classico steht bei mir auf der Liste.
Punt e Mes ist ne gute Idee, statt Crown Jewel könnte man ja Tanqueray No. 10 nehmen, Gran Classico steht bei mir auf der Liste.
Gerade ne Flasche Geldermann Zero Dosage aufgemacht, die ich mal im Ausverkauf erstanden hatte.
Gefällt mir sehr, der Wein, obwohl ich eigentlich kein großer Fan von Schaumwein bin.
Natürlich muss damit auch was gemixt werden, sonst wärs ja langweilig und obendrein im falschen Thread
French Foam
2cl Kirschwasser (Kammer Kirsch Barrique Rotweinfass)
2cl Frapin VSOP
2dash Angostura
splash Zuckersirup
Angenehmer Drink. Der Gelderman macht sich gut.
Haut mich zwar nicht vom Hocker, aber das hat auch noch kein Schaumwein Drink geschafft.
Nachträglich noch etwas Angostura hinzugefügt. Jetzt gefällt er mir besser, obwohl die Spirituosen etwas in den Hintergrund rücken.
Gefällt mir sehr, der Wein, obwohl ich eigentlich kein großer Fan von Schaumwein bin.
Natürlich muss damit auch was gemixt werden, sonst wärs ja langweilig und obendrein im falschen Thread
French Foam
2cl Kirschwasser (Kammer Kirsch Barrique Rotweinfass)
2cl Frapin VSOP
2dash Angostura
splash Zuckersirup
Angenehmer Drink. Der Gelderman macht sich gut.
Haut mich zwar nicht vom Hocker, aber das hat auch noch kein Schaumwein Drink geschafft.
Nachträglich noch etwas Angostura hinzugefügt. Jetzt gefällt er mir besser, obwohl die Spirituosen etwas in den Hintergrund rücken.
Hook4h
Neues Mitglied
Gestern gabs einen Williams Sour
5cl Williams
2cl Zitrone
1,cl Zucker
Als völliger Williams Neuling habe ich einen aus einer lokalen Brennerei in der Nähe von Schwabach (BAY) verwendet.
Ich war dermaßen überrascht, wie dieser einfach nur extrem nach Birne schmeckt, fast ohne zu Brennen.
Das ist 4,5 Nummern besser als das was man aus gutbürgerlichen Wirtshäusern als Willi kredenzt bekommt!
Nachher gibts nen Wimlet ... Verhältnis 4:2 würde ich vorschlagen, sollte hinhauen, oder?
5cl Williams
2cl Zitrone
1,cl Zucker
Als völliger Williams Neuling habe ich einen aus einer lokalen Brennerei in der Nähe von Schwabach (BAY) verwendet.
Ich war dermaßen überrascht, wie dieser einfach nur extrem nach Birne schmeckt, fast ohne zu Brennen.
Das ist 4,5 Nummern besser als das was man aus gutbürgerlichen Wirtshäusern als Willi kredenzt bekommt!
Nachher gibts nen Wimlet ... Verhältnis 4:2 würde ich vorschlagen, sollte hinhauen, oder?
Hook4h
Neues Mitglied
Bin mir garnicht mal sicher, ob das wirklich selbst eine Brennerei ist, jedenfalls heißt der "Laden"
OBSTHOF BUB
Dorfstr. 2
91189 Gustenfelden
Telefon: 09122 - 55 51
http://www.gustenfelden.com/bub.php
Hätte im Leben nicht erwartet, dass ein Willi so gut schmecken kann und mich würden sehr die Meinungen der Erfahreneren darüber interessieren.
OBSTHOF BUB
Dorfstr. 2
91189 Gustenfelden
Telefon: 09122 - 55 51
http://www.gustenfelden.com/bub.php
Hätte im Leben nicht erwartet, dass ein Willi so gut schmecken kann und mich würden sehr die Meinungen der Erfahreneren darüber interessieren.
Hook4h
Neues Mitglied
Von meinem Elternhaus sind's 14km!
Ich habe mir überlegt nächstes Mal wenn ich zuhause bin dorthin einen Abstecher zu machen. Das wird voraussichtlich Fr. oder Sa. nächste Woche sein.
Bei Interesse würde ich nochmal Bescheid geben, dann könnte ich evtl. was mitbringen und man trifft sich dann mal in Nbg. irgendwo.
Ich habe mir überlegt nächstes Mal wenn ich zuhause bin dorthin einen Abstecher zu machen. Das wird voraussichtlich Fr. oder Sa. nächste Woche sein.
Bei Interesse würde ich nochmal Bescheid geben, dann könnte ich evtl. was mitbringen und man trifft sich dann mal in Nbg. irgendwo.
hannibal-007
Neues Mitglied
So, gestern Abend noch mal in kleiner Runde Fancy Vermouth Cocktail, Nylkoorb, Amber Room, Elixir, Whiskey Smash, Gin Julep, Beuser und Angus Special, Mountain Cocktail, Pendennis Cocktail, Manhattan und einen nicht näher genannten Likördrink ;D.
Jetzt ist erstmal wieder für 3 Monate Auszeit.
Jetzt ist erstmal wieder für 3 Monate Auszeit.
drinkformile
Neues Mitglied
gin basil smash mit dem "normalen" tanqueray. hatte ihn genommen weil ich allgemein zu wenig damit mache...ist nicht so gut wie der grosse bruder (alkoholischer...zitrusnote fehlt ein bischen). im grossen und ganzen nicht schlimm, aber auch nicht herausragend gut
breakfast martini...trotz der völligen abstinenz von wermut ein sehr guter drink. ich hab ihn mit englischer orangenmarmelade gemixt. gerade das fein herbe der orangenmarmelade (mit schale) macht den drink wirklich sehr fruchtig herb.
im grossen und ganzen empfehlenswert...nicht nur zum frühstück
breakfast martini...trotz der völligen abstinenz von wermut ein sehr guter drink. ich hab ihn mit englischer orangenmarmelade gemixt. gerade das fein herbe der orangenmarmelade (mit schale) macht den drink wirklich sehr fruchtig herb.
im grossen und ganzen empfehlenswert...nicht nur zum frühstück
Freshman
aktives Mitglied
Diablo Azul
3cl Herradura Blanco (Epsolon genommen)
3cl Cointreau
3cl Chartreuse Jaune
3cl Limettensaft
2 Dash Grapefruitbitter (TBT)
Sehr stimmig und ausgewogen. In der Nase Chartreuse mit Grapefruitbitter mit Limette. Geschmacklich kämpfen Chartreuse und Cointreau, keinen Orange Curacao verwenden, gegeneinander zur Freude des Tequilas. Die Limette liefert den säuerlichen Grundton. Am Ende kommt wunderschön der Grapefruitbitter durch mit seiner Hopfigkeit. Ein sehr schöner Drink der einen kräftigen, fruchtigen Tequila verträgt und Chartreuse Jaune benutzt.
3cl Herradura Blanco (Epsolon genommen)
3cl Cointreau
3cl Chartreuse Jaune
3cl Limettensaft
2 Dash Grapefruitbitter (TBT)
Sehr stimmig und ausgewogen. In der Nase Chartreuse mit Grapefruitbitter mit Limette. Geschmacklich kämpfen Chartreuse und Cointreau, keinen Orange Curacao verwenden, gegeneinander zur Freude des Tequilas. Die Limette liefert den säuerlichen Grundton. Am Ende kommt wunderschön der Grapefruitbitter durch mit seiner Hopfigkeit. Ein sehr schöner Drink der einen kräftigen, fruchtigen Tequila verträgt und Chartreuse Jaune benutzt.
drinkformile
Neues Mitglied
planters punch - american formula
3 parts jamaican rum
2 parts lime juice
1 part rich simple syrup
2 dashes angostura bitters
1 part soda
hab ihn mit 4cl appleton v/x 2cl appleton12 gemacht. vom rezept alleine siehts langweilig aus...kommt aber ein super drink bei rum...sehr erfrischend...klasse rumaromen.
3 parts jamaican rum
2 parts lime juice
1 part rich simple syrup
2 dashes angostura bitters
1 part soda
hab ihn mit 4cl appleton v/x 2cl appleton12 gemacht. vom rezept alleine siehts langweilig aus...kommt aber ein super drink bei rum...sehr erfrischend...klasse rumaromen.
Semyon
aktives Mitglied
Danke für das Rezept, Freshman. Gelesen und gleich nachgemixt - großartig!! Den habe ich nicht zum letzten Mal gemixt.
Gestern gab es einen Brasilian Mule (Rezept aus der aktuellen Mixology):
5 cl Cachaca
1 cl Vanillesirup
2 cl Limettensaft
3 dashes Angostura
5 cl naturtrüber Apfelsaft
Ginger Beer
Shaken, auf Eiswürfel abseihen. Die Basis ist sehr gelungen. Cachaca, Apfel, Limette und Vanille passen super zusammen, aber leider macht das Ginger Beer alles platt (ich habe Fentiman´s genommen). Außer Ingwer habe ich nichts rausgeschmeckt. Das nächste Mal werde ich das Ginger Beer deutlich reduzieren müssen. Hoffentlich geht das nicht zu Lasten der Spritzigkeit... Insgesamt aber ein leckerer Sommerdrink, der Potenzial hat.
drinkformile
Neues Mitglied
mein absolut allererster sazerac 
da ich (wie bereits mehrfach erwähnt) kein whiskey freund bin, dachte ich das es nur schlimm werden kann. aber ich bin durchweg possitiv überrascht. obs am guten rye liegt... ?
coat rodnik absinth (leider keinen besseren im haus
)
1 BL zuckersirup (2:1)
2 dashes peychaud bitters
6 cl Rittenhouse 100
da ich (wie bereits mehrfach erwähnt) kein whiskey freund bin, dachte ich das es nur schlimm werden kann. aber ich bin durchweg possitiv überrascht. obs am guten rye liegt... ?
coat rodnik absinth (leider keinen besseren im haus
)1 BL zuckersirup (2:1)
2 dashes peychaud bitters
6 cl Rittenhouse 100
Mixael
aktives Mitglied
Juniper Club Cocktail mit Tanquerai und Gomme
1st Geniale Farbe
2nd Ein Spitzendrink dank Peychaud
Edit:
Daiquiri 6/3/2 mit Blue Bay
Die Theorie das der Blue Bay Vertrieb die Hälfte seiner Abfüllungen mit Spargelsaft versieht um das Forum in 2 Hälften zu spalten hat meine Frau soeben zerschlagen , die mag ihn gerne und schmeckt im Gegensatz zu mir nichts vom Spargel sondern findet ihn lecker fruchtig Jetzt hab ich zumindest nen Abnehmer!
Habe mich bisher immer noch nicht auf die Pro oder Contra Seite der Blue Bay Fraktionen geschlagen!
Bisher stehts 60/40 dagegen!
Danach
3cl El Dorado 12
3cl Mozart Dry
3cl Limettensaft
2 cl Gommesirup
2 Zweige Minze
Shake & Strain
Bääm , der knaller des Abends!!
1st Geniale Farbe
2nd Ein Spitzendrink dank Peychaud
Edit:
Daiquiri 6/3/2 mit Blue Bay
Die Theorie das der Blue Bay Vertrieb die Hälfte seiner Abfüllungen mit Spargelsaft versieht um das Forum in 2 Hälften zu spalten hat meine Frau soeben zerschlagen , die mag ihn gerne und schmeckt im Gegensatz zu mir nichts vom Spargel sondern findet ihn lecker fruchtig
Jetzt hab ich zumindest nen Abnehmer!Habe mich bisher immer noch nicht auf die Pro oder Contra Seite der Blue Bay Fraktionen geschlagen!
Bisher stehts 60/40 dagegen!
Danach
3cl El Dorado 12
3cl Mozart Dry
3cl Limettensaft
2 cl Gommesirup
2 Zweige Minze
Shake & Strain
Bääm , der knaller des Abends!!
Heute gabs eine kleine Sour-Schulung für einen neuen Kollegen:
Seagrams Rye Sour
5cl Seagrams Canadian Rye
2cl Zuckersirup
3cl Zitrone
dash Angostura
Frangelico Sour
5cl Frangelico
3cl Zitrone
1cl Lime Cordial
1cl Karamelsirup
dash Jerry Thomas Bitter
Flower Sour
3cl Zephyr Blu Gin
2cl G'Vine Floraison
2,5 cl Zitrone
1,5cl Zuckersirup
1cl Holunderblütensirup
0,5cl Orangenblütenwasser
war alles sehr lecker, laut Stammgästen+ Servicekraft
Seagrams Rye Sour
5cl Seagrams Canadian Rye
2cl Zuckersirup
3cl Zitrone
dash Angostura
Frangelico Sour
5cl Frangelico
3cl Zitrone
1cl Lime Cordial
1cl Karamelsirup
dash Jerry Thomas Bitter
Flower Sour
3cl Zephyr Blu Gin
2cl G'Vine Floraison
2,5 cl Zitrone
1,5cl Zuckersirup
1cl Holunderblütensirup
0,5cl Orangenblütenwasser
war alles sehr lecker, laut Stammgästen+ Servicekraft
Wäh, Sazerac ist überhaupt nicht meines. Ich tendiere immer in Richtung sauer oder süß. Finde auch, dass der Diablo Azul sich ziemlich lecker anhört.
Mein letzter gemischter Drink, wenn man das wirklich von sich behaupten kann, war ein Irish Car Bomb. Ich will nicht weiter ins Detail gehen, deswegen der Link zum Wiki-Artikel ^^ Ich muss allerdings zugeben, dass ich den Drink gar nicht so übel finde. Ich finde er schmeckt weitestgehend nach Schokomilchshake und die Konsistenz ist auch nicht so weit davon entfernt. Ich habe das Zeug allerdings auch noch nie nüchtern getrunken, also kann ich das vielleicht nur begrenzt beurteilen.
Kennengelernt habe ich den Irish Car Bomb sogar in Irland, obwohl er ja eigentlich aus den Staaten kommt. Ich habe da ja einige Zeit studiert und war dann vorletztes Jahr nochmal dort, um mit Bekannten St. Patrick's Day zu feiern. Ich meine wir hätten bei Belvilla unsere Ferienwohnung gefunden, die direkt über dem Pub lag, wo ich den Drink sogar hatte. Ein Glück war ich am Paddy's Day am Ende so beschwippst, dass ich nur noch ins Bett gefallen bin und den Lärm von unten nicht mehr gehört habe. Am nächsten Tag waren wir im Guinness Storehouse, was supercool ist, beste Produktionsstättenführung, die ich je hatte, aber am Ende darf man sich ein Guinness gratis zapfen. Aufgrund der Nacht davor hatte ich denkbar wenig Lust dazu. Schade eigentlich...
Mein letzter gemischter Drink, wenn man das wirklich von sich behaupten kann, war ein Irish Car Bomb. Ich will nicht weiter ins Detail gehen, deswegen der Link zum Wiki-Artikel ^^ Ich muss allerdings zugeben, dass ich den Drink gar nicht so übel finde. Ich finde er schmeckt weitestgehend nach Schokomilchshake und die Konsistenz ist auch nicht so weit davon entfernt. Ich habe das Zeug allerdings auch noch nie nüchtern getrunken, also kann ich das vielleicht nur begrenzt beurteilen.
Kennengelernt habe ich den Irish Car Bomb sogar in Irland, obwohl er ja eigentlich aus den Staaten kommt. Ich habe da ja einige Zeit studiert und war dann vorletztes Jahr nochmal dort, um mit Bekannten St. Patrick's Day zu feiern. Ich meine wir hätten bei Belvilla unsere Ferienwohnung gefunden, die direkt über dem Pub lag, wo ich den Drink sogar hatte. Ein Glück war ich am Paddy's Day am Ende so beschwippst, dass ich nur noch ins Bett gefallen bin und den Lärm von unten nicht mehr gehört habe. Am nächsten Tag waren wir im Guinness Storehouse, was supercool ist, beste Produktionsstättenführung, die ich je hatte, aber am Ende darf man sich ein Guinness gratis zapfen. Aufgrund der Nacht davor hatte ich denkbar wenig Lust dazu. Schade eigentlich...