Zuletzt gemixter Drink

Nach den durchaus positiven Stimmen hier im Forum ein Rum Sour mit Old Monk 7 in 6 / 3 / 2.
Der Rum weist einen sehr interessanten und leckeren Geruch auf und konnte mich im Sour mehr als überzeugen.
 
1 x Singapore Sling, s. Cocktailian

Allerdings mit Zitronen- statt Limettensaft, passt hier mMn besser ;)
 
dutzende Rosenlimonaden:

2cl Wildrosensirup
2,5cl Zitrone
1cl Lime Cordial
Soda

Gin Rose Smash

5cl Zephyr Blu Gin
2cl Wildrosensirup
2,5 cl Zitrone
2 Minzstängel
6-8 Rosenblütenblätter
shake hard
doublestrain
Soda

Aphrodite

5cl Zephyr Blu Gin
2cl Martini rosato
0,5cl Wildrosensirup
dash OFW
stir
strain in V-Shape

n8 zusammen :)
 
Habe gerade meinen ersten Ramos Gin Fizz gemacht und bin noch dabei den zu trinken....
Rezept nach Cocktailian mit Tanqueray Gin und 3cl Zuckersirup (1:1)

OBW drauf getropft und man trinkt ihn ohne Strohhalm oder?
an sich sehr lecker, nur bin ich noch ein wenig überfragt ob er mir wirklich schmeckt....

und irgendwie zieht sich meine zunge so komisch zusammen, kann das gar nicht richtig beschreiben...
liegt das am eiweiß? is das typisch dafür?
ist mein erster cocktail mit eiweiß ;)

EDIT: noch nen Schluck getrunken...is so als ob die Lippen und die Zunge betäubt wird....
 
klingt ja schrecklich :D


Habe gerade meinen ersten Ramos Gin Fizz gemacht und bin noch dabei den zu trinken....
Rezept nach Cocktailian mit Tanqueray Gin und 3cl Zuckersirup (1:1)

OBW drauf getropft und man trinkt ihn ohne Strohhalm oder?
an sich sehr lecker, nur bin ich noch ein wenig überfragt ob er mir wirklich schmeckt....

und irgendwie zieht sich meine zunge so komisch zusammen, kann das gar nicht richtig beschreiben...
liegt das am eiweiß? is das typisch dafür?
ist mein erster cocktail mit eiweiß ;)

EDIT: noch nen Schluck getrunken...is so als ob die Lippen und die Zunge betäubt wird....
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hehe..jo...
also im Elite-Chat kam grad die Idee auf, dass es vllt am OBW liegen könnte...
muss das mal probieren, wenn mein Mund wieder schmecken kann ;)

OBW hab ich vom Asia-Shop
 
Das mit der Zunge liegt am Eiweiß, defintiv.
Viele mögen dieses Gefühl nicht..musste ich an Cocktail Abenden auch schon feststellen. Man hat oftmals ein leichtes pelziges Gefühl auf der Zunge..zusammenziehend trifft es auch.

Schonmal jemand unreife Sharon/Kaki gegessen? IBah. Pelz pur.
 
Das Gefühl kenne und hasse ich. Interessanterweise kommt es (zumindest bei mir) dadurch zustande dass sich am Zungenanfang bzw. Rachenraum ein Film aus Eiweissfäden bildet, ähnlich bei einer wirklich sehr schweren Infektion. Tritt allerdings hauptsächlich beim ersten Eiweissdrink auf und wird dann weniger stark. Könnte eventuell daran liegen dass das Eiweiss aus irgendeinem Grund dort aus dem Drink zu stocken beginnt. Vielleicht Ph-Wert Änderungen, Reaktion mit den Mandeln, Bakterienfilm der interagiert.
 
Also Eiweiß verändert schon das "Mundgefühl", aber so würde ich das nicht beschreiben. Was für ein OBW benutzt du?
 
Berkeley Hotel Cocktail
1 Teil Gin (Bramley & Gage 6 o'clock Gin)
1 Teil Dry Vermouth (Noilly Prat)
1 Teil Strega

Dazu Caribou - Sun im Ohr.
Heute genau richtig.
 
Geschüttelte Caipirinha mit dem Fußballer Cachaca.
Wunderbar!
 
Seit langer Zeit mal wieder einen schönen Drink am Abend...

The Blue Moon
6cl Tanqueray
1.5cl Crème de Violette (TBT)
1.5cl Zitronensaft

Hat sich ja doch einiges getan, inklusive überraschender Flaschengeschenke - muss mich am Wochenende wieder einlesen. ;)
 
Geschüttelte Caipirinha mit dem Fußballer Cachaca.
Wunderbar!
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Alleine schon beim Denken ans Schütteln einer Caipirinha schüttelt es mich, das Thema hatten wir schon einmal. Die Tatsache, dass im Cocktailian diese Art der Zubereitung als die "populärste Art der Zubereitung" proklamiert wird wundert mich, es handelt sich hier vermutlich um eine neue Mode die ich nicht mitmachen möchte. ::)
 
Ein Cachaca Sour ist ein toller Drink!
Da ist nichts daran zu rütteln! Das Leute es nicht können und eklige Drinks produzieren, ändern die Ideen für mich nicht.
 
Ein Cachaca Sour ist ein toller Drink!
Da ist nichts daran zu rütteln! Das Leute es nicht können und eklige Drinks produzieren, ändern die Ideen für mich nicht.
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Cachaca Sour hat aber mit einer Caipirinha (außer den Zutaten) nichts gemeinsam, oder?

Muss ich mal probieren
 
Ganz anderer Drink, in der Tat.

Im Sour wird Zuckersirup statt Rohrzucker verwendet, außerdem kommen die Limettenstücke nicht mit ins Glas. Auch wird der Sour entweder on the rocks oder ohne Eis in der Cocktailschale serviert statt mit Crushed Ice.

Für mich sind das Unterschiede genug um hier von zwei Drinks zu sprechen, nicht von einem.
 


Geschüttelte Caipirinha mit dem Fußballer Cachaca.
Wunderbar!
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Alleine schon beim Denken ans Schütteln einer Caipirinha schüttelt es mich, das Thema hatten wir schon einmal. Die Tatsache, dass im Cocktailian diese Art der Zubereitung als die "populärste Art der Zubereitung" proklamiert wird wundert mich, es handelt sich hier vermutlich um eine neue Mode die ich nicht mitmachen möchte. ::)
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Dafür dass es anscheinend gerade "in Mode ist" habe ich das noch nirgends gesehen.
Mach das jetzt auch schon en gute, gute Weile nur so.
Ich hatte einfach gerade keine Lust auf einen Cachaca Sour, sondern wollte es einen Tick frischer.

Und da hab ich mir halt diese geile Art der Capirinha gemacht. Und dass es besser als zermatschte Limettenpaste mit Zuckerkristallnerverei bei jedem Schluck ist, steht ja wohl außer Frage.
 
Ob es in Deutschland gerade Mode ist die Caipirinha zu schütteln, kann ich nicht beurteilen. Jedenfalls stehe ich dieser Zubereitungsart ebenfalls sehr aufgeschlossen gegenüber. Sie sorgt für eine gleichmäßige Durchmischung des Drinks und insbesondere eine besser verteilte Süße. Insbesondere wenn man Haushaltszucker oder zu Puder gemahlenen Zucker verwendet.

Auch in Brasilien, dem Mutterland der Caipirinha, habe ich das Schütteln des Drinks teilweise gesehen. Auch andere Cocktails mit frischen Früchten werden nach dem Stößeln fertig gemischt und dann noch einmal kurz geschüttelt.
 
Das Schütteln ist, soweit ich bescheid weiss in Brasilien durchaus üblich, wurde mir von ein paar brasilianischen Capoeirajungs auch so bestätigt..

Ich meine das video ist hier schonmal irgendwann gepostet worden..
http://www.youtube.com/watch?v=U1XkGOIBFoc&feature=fvst

Genauso mit vielleicht etwas mehr cachaca mach ichs auch... keine Zuckerstücklein gleichmässiges süß/sauer Verhältnis, schmeckt mir, persönlich so am besten.
 

Im Sour wird Zuckersirup statt Rohrzucker verwendet
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Kann man so pauschal nicht sagen. Da sind verschiedene Zubereitungsweisen möglich und auch verbreitet. Auch wenn "in Brasilien nehmen sie feinen weißen Rohzucker" gerne zum Dogma erhoben wird, darf man dass nicht überbewerten, erst recht nicht die weite Verbreitung des groben braunen Rohrzuckers hierzulande. Ich nehme in beiden Fällen meistens Rohrzuckersirup. Ich kenne aber auch Bartender, die ihre Sours mit Puderzucker machen, was auch gut funktioniert. Allen Zubereitungsweisen gemeinsam ist nur, dass irgendwie Zucker in den Drink muss. Dass es beim Caipi welcher aus Zuckerrohr sein wird, liegt nahe, aber ob hochraffiniert oder nicht, grob oder fein, bereits gelöst oder Kristallin, da ist alles erlaubt. Der feine weiße Rohrzucker ist übrigens, da hochraffiniert, im Ergebnis dem Puderzucker aus Zuckerrüben näher als der grobe braune Rohrzucker.

Wichtig ist, egal ob Caipi oder Sour, dass sich der Zucker löst. Dass schließt den groben Kristallzucker eher aus. Als geschmackliche Freiheit bleibt der Anteil der Reststoffe, die beim Raffinieren entfernt werden. Es spricht nichts gegen unraffinierten so genannten Vollrohrzucker, nur muss er fein genug gemahlen oder als Sirup gelöst sein.


Auch wird der Sour entweder on the rocks oder ohne Eis in der Cocktailschale serviert statt mit Crushed Ice.
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Ja, Sours werden in der Regel nicht auf Crushed Ice serviert. Dass das beim Caipi so häufig der Fall ist, bedeutet nicht, dass das notwendigerweise so sein muss. Es soll die Verdünnung fördern, was m.E. nur notwendig ist, wenn die Vermischung sonst zu wünschen übrig lässt. Glücklicherweise kann dem auch anders abgeholfen werden, erstens über die Löslichkeit des Zuckers (siehe oben), zweitens über Schütteln.


außerdem kommen die Limettenstücke nicht mit ins Glas.
Für mich sind das Unterschiede genug um hier von zwei Drinks zu sprechen, nicht von einem.
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Das ist für mich der einzige hinreichende Unterschied.
 


außerdem kommen die Limettenstücke nicht mit ins Glas.
Für mich sind das Unterschiede genug um hier von zwei Drinks zu sprechen, nicht von einem.
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Das ist für mich der einzige hinreichende Unterschied.
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Signed. Mode/Authentizität hin oder her, meine Caipi wird immer auf Eiswürfeln geschüttelt. Hat sich für mich einfach bewährt.


@topic

Prescription Julep
============
4,5cl Cognac Frapin VSOP
1,5cl Sazerac Rye
1cl Zuckersirup
12 Blätter frische Mojito-Minze
=> Gefällt mir besser mit höherem Rye-Anteil.


Saratoga Brace Up
=============
(Adaptiert von Jerry Thomas)
6cl Cognac Frapin VSOP
1,5cl Zitronensaft
1,5cl Zuckersirup
0,5cl Francois Guy Absinth
2 dashes Angostura Bitters
1 kleines Ei
Sodawasser
Dry shake mit allen Zutaten außer Sodawasser. Eiswürfel dazugeben und nochmal kräftig schütteln. Abseihen und einen Schuss Sodawasser zugeben.
=> Irgendwie will die Kombination Cognac, Zitrone und Absinth bei mir nicht so richtig zünden.
 
4 Daiquiri mit Ronrico
1 Padovani (Glenmo 18 & St Germain)

Mai Tai
4cl Smith & Cross
3cl Clement Terre Caraibe
2,5 MB Orange
3cl Limettensaft
1cl Zuckersirup
1cl Orgeat
Minze

Stimmige Mischung , bisher für mich mit S&C so die leckerste Variante

Smith & Cross ist übrigens der knaller und gehört für mich als Standard in jede Bar!

 
Gestern nen Whiskey Sour mit Makers Mark. Sehr lecker (5-3-2-).

Allerdings ohne Eiweiß. Ich bin mir da noch a bisserl unsicher. Robert Hess (kennt sicher jeder) mixt wenn er Eiweiß benutzt, zuerst ohne Eis und dann nochmal mit Eis. Er hat es sicher erklärt, habs aber nicht verstanden. Ist das normal, dass man das so macht? Und warum? Würde das Eiweiß ansonsten seine Konsistenz verändern?
 
Das Eiweiß SOLL seine Konsistenz verändern. Das Ganze nennt sich Dry Shake.

Ich bezuge allerdings die Variante mit dem Milchaufschäumer.
 
Sorry, ich bin da wirklich noch völlig unbedarft. Kannst Du das für mich etwas genauer erklären?

 
Ich finde es unschön, mit einem Milchschäumer den Dirnk aufzuschäumen. Ein Cocktail wird geschüttelt....
 
Kurzfassung:

Das rohe Eiweiß soll dem Drink eine andere Konsistenz geben. Es sorgt für ein anderes Gefühl beim trinken und trägt einige besondere Aromen besonders gut. Im Endeffekt ist es eine Geschmacksfrage: Die einen wollen nie wieder drauf verzichten, einige wenige hassen es.

Der DryShake, was man in allen möglichen Videos sieht ist die klassische Methode. Dabei versuchst du extra hart zu shaken um etwas Luft ins Eiweiß zu bekommen. Problem dabei ist, dass es nicht ganz einfach ist genügend Luft ins Eiweiß zu bekommen und außerdem sicherzustellen, dass der Shaker 100%ig dicht ist. Wenn der Shaker nicht 100%ig gearbeitet ist, oder schon länger mit extra harten Eiswürfeln im Einsatz war, kann es des öfteren Vorkommen, dass beim Dry Shake mal etwas ausläuft.

Ich mache es viel lieber mit einem Milchaufschäumer/Café Latte Stick. Habe ich noch nie in Videos gesehen (sieht halt nicht im geringsten stylisch aus) aber das Ergebnis ist bei mir 1000 mal besser.
Du packst die Zutaten inkl Eiweiß einfach in dein Mixglas und schäumst das Ganze dann solange auf, bis es nicht mehr mehr wird. Bei mir steht der Schaum dann oftmals fast bist zum Glasrand.
Dann erst das Eis rein und heftig shaken. Dann mit abseihen und Co weiter vorgehen wie gewohnt.



So, die grobe flotte Erklärung. Gibts woanders sicherlich ausführlicher und besser, hoffe aber, dass ich dir weiterhelfen konnte.

So... Essen kochen. Bis später.
 
Dann auf ihn die Muckibude, dann klappt das auch beim Schütteln ;)
 
@drum-drum

Vielen Dank für die ausführliche Erklärung.

@crackone

Wie machst Du das? Wenn nicht mit dem Aufschäumer? Wohl shaken, denk ich. Gibts da bei Dir keine probleme mit der Dichtigkeit?
 
Dark & Stormy:

Wer sich erinnert: mein erster Versuch (Gosling's + Schweppes Ginger Ale) gefiel mir ja garnicht. Nun hab ich ja aber einen Händler vor der Haustür der mir das Old Jamaican zum Sensationspreis verkauft und da habe ich mich natürlich nochmal an den Drink gemacht:

4 cl Gosling's Black Seal
0,5 cl Limettensaft
10 cl Old Jamaican Ginger Beer

Klasse! Ich mit samt Gästen waren beeindruckt! Ein wirklich herrlicher, frischer Drink. Goslings und Old Jamaican wird hier völlig das Feld überlassen, die Limette ist nur das i-Tüpfelchen, das Zünglein an der Waage.

Dieser Drink gehört auf jede Barkarte!
 
Ich schüttele einen Eiweiß-Cocktail kräftig und nicht zu kurz auf kalten Eiswürfeln. Dann hat man schon einen anständigen Schaum. Den Drink seihe ich dann in das benutzte Shaker-Unterteil ab, setze ein neues Oberteil auf (sonst gibt es eine Sauerei) und mache dann den Dry Shake, nach dem Schütteln mit Eis. Wieder nicht zu kurz. Es läuft nichts aus, man muss nicht mehr strainen, sodass dort kein Schaumverlust entstehen kann. Man gießt den Drink direkt ins Gästeglas um. Fertig, kein kleiner ratternder Milchschäumer hinter der Bar und eine wunderbare Schaumkrone.
 
Ich finde es unschön, mit einem Milchschäumer den Dirnk aufzuschäumen. Ein Cocktail wird geschüttelt....
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Ich finde es eine praktikable und sehr effektive Lösung, die gerade zu Hause sehr gut geeignet ist. ;)

da muss jeder seine eigenen Wege finden....
 
Danke Crackone für die Info.

Ich dachte man macht den Dry Shake als erstes. Demnach ist es egal ob der Dry Shake am Schluss oder am Anfang kommt?
 
Meist wird er vorher gemacht.
Ich finde es andersherum aus den oben geschilderten Punkten (kein Schaumverlust nach dem zweiten Schütteln und kein tropfender Shaker, da der Drink schon kalt ist) praktischer.
 
Lock and Key
========
45 ml (1.5 oz) Elijah Craig bourbon
15 ml (.5 oz) Strega
15 ml (.5 oz) Carpano Antica
15 ml (.5 oz) fresh lemon juice
3 drops Fee Brothers Whiskey Barrel Aged bitters, as garnish
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Schmeckt edel. Erinnert mich irgendwie an Kirsche und Minze.
 
Rosita (Cocktailian Variante)
=========
1 oz Herradura Blanco
0,5 oz Campari
0,5 oz Noilly Prat Dry
0,5 oz Noilly Prat Rouge

Stir, Strain, Lemon Zest.

Genau meine Kragenweite. Bitter, erdig, etwas frisch. Mein Sommer wird ein Tequila-Sommer!
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Sehr schön, ein Drink, bei dem sich der Campari, obwohl present, nicht zu sehr in den Vordergrund drängelt. Herradura Blanco und Noilly Prat Dry sorgen derweil für die Holzvertäfelung... Gefällt mir, vor allem, weil sich nicht alles gleich mit dem ersten Schluck erschließt.
 

Heute Abend als Aperitif: Teresa Cocktail.
4cl Campari
1,5cl Creme de Cassis
2 cl Limettensaft

Meine Creme (Pierre-Marie Chermette) bringt offenbar nicht genug Süsse mit. Ich habe mit 1~2 Barlöffeln nachjustiert..
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Das ist die Gelegenheit, um Restbestände von Cassissée aufzubrauchen. Man nehme ihn als a) arg süße und nicht sehr aromatische Crème de Cassis, oder b) als Cassislastige Zuckerquelle. Das optimale Mischungsverhältnis "Cassiszucker" : gescheite Crème de Cassis wäre noch festzustellen... ;)



Edit:

Variation:
4cl Campari
1,5cl Creme de Cassis (intensive Qualität)
1-1,5cl DK Sour Grapefruit
2 cl Limettensaft

Damit der unnütze Likör auch mal wegkommt. Funktioniert sehr gut...
 
Rowans Creek Sour
-dieser Bourbon ist nicht im geringsten zitrusaffin.
Gefällt mir gerad gar nicht
 
Rum Old Fashioned:
-------------------------
6cl Mount Gay 1703
3 dashes Peychauds
1Bl Trois Rivieres Zuckersirup
Orangenzeste

Sündhaft gut. Wie sollte es auch anders sein?!
 
Mai Tai

4 cl Smith & Cross
2 cl Clement VSOP
1,5 cl MB Orange Curacao
2 cl Limettensaft
1 cl Zuckersirup
1 cl Mandelsirup

http://img6.imagebanana.com/img/6t0m3ajf/thumb/170520111425.jpg

Der mundet sehr, kann so empfohlen werden. Ein schöner, herber, kräftiger Mai Tai ohne Chi Chi! Süß/Sauer Balance stimmt, die beiden Rums harmonieren gut miteinander. Und in meinem neuen Tumbler schmeckts nochmal einen Ticken besser 8)

Der Mai Tai ist und bleibt so ziemlich der beste Rum-Klassiker den ich bisher getrunken habe. Für die vielen Drinks die ich noch nicht kenne gibt es eine Messlatte, die verdammt hoch hängt um den Mai Tai von der Spitze meiner Gunst zu verdrängen. In einigen Tagen werde ich mich an meine ersten Rum Old Fashioneds wagen :)
 
ganz kleiner gin tonic abend

thomas henry + beefeater 24
fever tree + martin miller reformed

ich werde fentimans noch testen müssen...z.Zt. ist jedenfalls fever tree "mein" tonic. thomas henry schmeckt mir zu süss und erinnert mich viel zu stark an sprite.

die gin's sind nichts besonderes...über den beefeater 24 hatte ich hier viel zu wenig gelesen...im grossen und ganzen unterscheidet er sich nur marginal vom beefeater 47% eigentlich ist er mit 45% sogar ein tick schwächer. ich würde ihn nicht wieder kaufen (einfach nur überteuert)

der martin miller ist im gin tonic eigentlich recht interessant (jedenfalls interessanter als der b24)...ich bilde mir ein gurke zu schmecken obwohl garkeine gurke in den botanicals enthalten ist. schmeckt leicht muffig....das ganze bei gerade mal 40%

mich würde der westbourne strenght im kontrast dazu mal interessieren...werde ich mal probieren müssen. preislich hält sich der martin miller im rahmen...aber auch hier empfehle ich ohne umschweife den beefeater 47

die nächsten ziele sind (vorerst ;) ):
fentimans

bloom
citadelle
broker's
geranium
junipero
whitley-neill
 
Beim Gin-Tonic-Tasting ist sehr deutlich geworden, wie groß der Einfluss des Tonics ist.
So hatte ein Teilnehmer dem Gin a mit Tonic x nur vier Punkte, mit Tonic y aber zehn Punkte gegeben.

Und zum TH Tonic: Auch hier kommt es auf die richtige Kombination an.
Mit Plymouth Navy Strength gab es merfach Höchstnoten, im Durchschnitt erhielt diese Kombi neun Punkte.

Gin-Tonic ist ein weites und interessantes Feld und daher kann ich nur raten am Trinklaune Tonic Tasting Vol. 2 teilzunehmen.

Termin steht noch nicht fest, wird aber rechtzeitig bekanntgegeben..
 
Seit dem Chartreuse im hause ist, mische ich meine GTs auch mit 1 Bl Chartreuse. Doch muss ich jetzt mal systematisch durch die ganzen kombinationen durch trinken. Wobei bei mir der faktor der erhaltbarkeit eine grosse rolle spielt. Oder kann mir jemand ein quelle für TH in haushaltsmengen in Österreich sagen?
 
Frag einfach mal beim unabhängigen Getränkehändler deines Vertrauens nach.
Die können das eigentlich recht problemlos bestellen.
 
Ich werd mir mal einen in Graz suchen. Bestimmt kann mein ClubMate-Dealer was machen. Aber der verlangt immer kräftige aufschläge.
 
Gin Bashing Smash

6 cl El Dorado 15
3 cl Limettensaft
2 cl Zuckersirup

mit Minzestrauch garnieren ;)
 
...Gin Bashing verstehe ich. Aber Smash mit MInze nur als Garnitur? ;)
 
Ja, ähnlich wie beim Mai Tai... nur für die Nase ;) Im Drink mag ichs nicht so gern.
 
Jops..deswegen..mir fehlt da auch der smash. Gin bashing daiquiri/sour..
 
Im Ernst.

Ein Smash besteht aus Basisspirituose, Zucker, Zitronen/Limettensaft und Minze bzw. einem anderen Kraut - im Drink, nicht nur zur Garnitur. Beispiele: Whiskey Smash oder Gin Basil Smash.

Das sit ein Rum Sour. Mit weissem Rum wäre es ein Daiquiri.
 
Gin Bashing Smash ist eh zu lang. Einfach überflüssiges streichen:
Gin B ashing Sm ash
 
Hehee, sehr schön.

Gin Bash, with a Rum Flash!
 
Im Ernst.

Ein Smash besteht aus Basisspirituose, Zucker, Zitronen/Limettensaft und Minze bzw. einem anderen Kraut - im Drink, nicht nur zur Garnitur. Beispiele: Whiskey Smash oder Gin Basil Smash.

Das sit ein Rum Sour. Mit weissem Rum wäre es ein Daiquiri.
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Was du nicht sagst...

...das wäre irgendwie, als würde ich im Physik-Forum den "Rollt ein Ball um die Ecke und fällt um" bringen und anschließend kommen mir welche mit "das kann dann aber kein Ball sein, Bälle können nicht umfallen... "

...
 
??

Und warum nennst du ihn dann Smash wenn du die Ahnung davon hast?
 
Eigentlich dachte ich, es wäre klar an welchen Namen welchen Drinks dieser Name angelehnt war... und um nichts anderes ging es. Es muss doch, auch nicht rein unter Nerds, immer ALLES den Sinn schlechthin haben, es war einfach eine kleine Neckigkeit. Wo ist die viel beschworene Spaß-Fraktion? ;D
 
Die treibt sich hier in großer Scharr herum.. ::)
Aber dann sei du auch so frei und tu anderen, in diesem Fall Oscomp, nicht So unrecht. Er wollte dich lediglich mit bester Absicht aufklären und dir die Kategorie Smash ein Stückchen näher bringen..

Und nebenbei war es ein bodenständiger Daiquiri....der einem geilen Gin bei weitem nicht basht!! Verstanden?? >:D ;D
 
Nenn ihn doch einfach Klaus-Dieter. Da hat bestimmt keiner was gegen. Und überhaupt, viel zu wenige Drinks heißen Klaus-Dieter! ;D
 


Im Ernst.

Ein Smash besteht aus Basisspirituose, Zucker, Zitronen/Limettensaft und Minze bzw. einem anderen Kraut - im Drink, nicht nur zur Garnitur. Beispiele: Whiskey Smash oder Gin Basil Smash.

Das sit ein Rum Sour. Mit weissem Rum wäre es ein Daiquiri.
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Was du nicht sagst...

...das wäre irgendwie, als würde ich im Physik-Forum den "Rollt ein Ball um die Ecke und fällt um" bringen und anschließend kommen mir welche mit "das kann dann aber kein Ball sein, Bälle können nicht umfallen... "

...
[/quote]

Du nimmst dir einen sportlichen Tonfall heraus finde ich.
 
so...jetzt gebt ihr euch die hand und alles ist wieder gut ;D

zum abschluss des tages...und um tiga eine freude zu machen...und um das ganze auf die spitze zu treiben "gin" sour mit angostura 1919

n8 johnboy! :D
 
Hannibal hat mal wieder ein passendes Bild gefunden - etwa so geht's mir gerade :-X ;)

Tiga, mein Post mag etwas oberlehrerhaft angekommen sein, war aber gar nicht so gemeint.
Das war einfach nur eine nüchterne Nennung der Fakten, ganz ohne Emotionen.


Edit: Gute Nacht Mary Ellen! ;D ;D
 
Ich hoffe jetzt haben sich alle wieder lieb! ;)
Also bei mir gab's nach 3 Wöchiger Krankheitspause endlich wieder was leckeres und zwar die drei Liquetition Drinks.
Cape Doctor, No. 2 und No. 3. In halber Ausführung.
Dann nochmal meinen Favoriten, die No. 3, in voller Pracht.
Zum Abschluß noch einen Dark'n'Stormy um das restliche Thomas Henry Ginger Beer zu vernichten.
Das Ginger Beer an sich ist nicht so scharf wie das von Fentimans und schmeckt leicht süß, was bei mir Assoziationen mit Kaugummi weckte. Im Dark'n'Stormy ergab sich ein unangnehmer Nachgeschmack... Ein bisschen wie Senfkörner. Komisch, dass das Ginger Beer im Drink schärfer ist als pur. Mit etwas mehr Limette war der Drink dann doch ganz passabel, aber ich mag das Fentimans lieber.
 

Ein Smash besteht aus Basisspirituose, Zucker, Zitronen/Limettensaft und Minze bzw. einem anderen Kraut - im Drink, nicht nur zur Garnitur. Beispiele: Whiskey Smash oder Gin Basil Smash.
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/klugscheißmodus an
Laut Jerry Thomas ist ein Smash nichts anderes als ein "Julep on a small plan". Also Basisspirituose (Whiskey, Gin, Brandy), Minze, Zucker und Wasser. Zitrussäfte scheinen mir eher eine "moderne" Ergänzung der Drink-Kategorie zu sein. Ein Smash ist also auch ein Smash ohne Zitronen- oder Limettensaft.
/klugscheißmodus aus


Nenn ihn doch einfach Klaus-Dieter. Da hat bestimmt keiner was gegen. Und überhaupt, viel zu wenige Drinks heißen Klaus-Dieter! ;D
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http://www.smileygarden.de/gen/smileys/441edf1364d4a2998bcd23d8842b86f1.png
 
Klaus-Dieter wäre wirklich was Neues, aber Dieter gibt es schon... ;)

http://img.alibaba.com/photo/217916302/Juicy_Dieter_Cocktail_spice.jpg
 
@Oscomp:

ja, so ists angekommen. Die Smash-Definition wäre noch okay gewesen, aber die Sour/Daiquiri Definition war schon ein bisschen drüber, dafür bin ich hier eben mittlerweile doch schon ein bisschen zu lange dabei. Wer meine Post liest, der weiß das auch.

Ich verstehe auch immer noch nicht die Diskussion, das war einfach n Joke, es ging zu keiner Zeit darum, ob da jetzt was wie und wo richtig definiert ist, das war völlig egal, Tiefenrausch hat das sehr richtig erkannt. Ob man es nun lustig findet oder nicht, das ist jedem selbst überlassen, aber so wie reagiert wurde hat mich das wirklich an das fiktive Szenario erinnert, das ich aus einem fiktiven Physik-Forum berichtet hatte. Völlig übertrieben, so etwas so ernst zu nehmen, auch wenn ich das irgendwie geahnt habe.

Ich hätte ja spontan die Idee, den Cocktail Mangomix zu nennen (Klaus Dieter war eine grandiose Idee! ;D), aber das würde wohl die nächste Empörung über die Inhaltsstoffe des Cocktails auslösen ::)

Aber vllt. erreicht ihr hier ja noch was: http://www.angosturabitters.com/

Wenn schon, denn schon...
 
Die Smash-Definition wäre noch okay gewesen, aber die Sour/Daiquiri Definition war schon ein bisschen drüber
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In einer PN hätte ich das unter Umständen anders formuliert.
Da aber andere auch mitlesen, bemühe ich mich immer meistens um eine möglichst korrekte und umfassende Definition.
Und da das Wort Daiquiri bereits gefallen war, habe ich den Faden aufgenommen.
Man könnte also eher annehmen, ich hätte mkey korrigiert.
Nicht gleich persönlich nehmen, so ist's gar nicht gemeint - dafür müsste ich Dich doch auch kennen...
Und Guenniks Ergänzungen nehme ich doch auchzur Schliessung meiner auch durchaus noch vorhandenen Wissenslücken dankend auf ohne mich angegangen zu fühlen...


Und noch'n Gedicht: Das das 'nur'n Joke' war, hat wohl nicht jeder mitbekommen.
Ohne Mimik und Tonlage ist das aus den Zeilen auch nur schwer herauszulesen.
Geh' einfach davon aus, dass hier lauter Ubernerds rumrennen, die jedes (fachliche) Wort auf die Goldwaage legen ;D


PS: @Mod: Kann mal einer diesen Thread aufräumen ? Ich mache es nicht, ich bin parteiisch :P ;)
 
Schon okay. Fands einfach schade, dass daraus sowas entstanden ist. Hatte eigentlich gedacht, die Namensähnlichkeit (Gin Basil Smash/Gin Bashing Smash) wäre so deutlich, dass bei einem angegebenen Rum Sour jeder weiß, wie es zu verstehen ist. Im Elite Chat hab ich sogar noch gesagt: "Den Rum Sour mit El Dorado 21 nenn' ich dann "All the Gin is gone"" ;)

Ich mache es nicht, ich bin parteiisch :P ;)
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Passt schon ;) Gehört hier nicht hin.
 
Das ist in der Tat merkwürdig, Houdin. Ein Plagiat!

Das ist ja misslich jetzt. Schade, das wäre perfekt gewesen. Gratulation zu diesem Namen, er ist grandios! Dann denk ich mir einen neuen aus ;D
 

Apropos Goldwaage


Wer meine Post liest, der weiß das auch.
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Scannst du Sie bitte für uns ein und stellst sie online, danke!
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Großartig!
 
Mai Tai

6 cl Smith & Cross
1,5 cl Marie Brizard Orange Curacao
2 cl Limettensaft
1 cl Zuckersirup
0,75 cl Mandelsirup

Gewohnt erstklassig! Noch einen Tick besser als alle Kombination-Mai Tais mit Agricole. Kein anderer Rum liefert solo einen so schönen Mai Tai ab.
 
Ich finde auch, dass man mit einem forschen Jamaicaner keinen Agricole mehr braucht.
 
Liquore Strega auf Eis mit ein wenig Zitronensaft - Superlikörchen!
 
Mein erster Ramos Gin Fizz. Hätte noch etwas mehr schäumen können, aber ansonsten war er gut.
Dann noch zwei Old Fashioneds mit Rittenhouse BiB... Ohne Worte! :)
 
Nochmal einen Ramos Gin Fizz aber mit G'Vine Nouaison anstatt Tanqueray Ten. Unglaublich gut!

Edit: Das Ganze ist dann doch in einen mittleren Cocktailabend ausgeartet:
Nach dem Ramos Gin Gizz, gab's noch Seelbach, dann Aviation, Canton und zum Schluß einen Ti Punch mit HSE und einen direkten Vergleich mit dem Saint James Fleur de Canne. Letzterer ist aromatischer ohne die alkoholische Schärfe des HSE.
 
X.Y.Z. Cocktail
=========
2 oz Banks
1 oz Cointreau
1 oz Zitronensaft

wurde hier gelobt. SEHR trockene und SEHR saure Daiquiri-Variante, die mich nicht vom Hocker gehauen hat.
 
Royal Bermuda Yacht Club

6 cl Mount Gay X.O.
2,5 cl Limettensaft
1,5 cl FF Falernum
0,5 cl MB Orange Curacao
2 dashes Angostura Bitters

Ich empfinde den Drink als sehr herb, bitter und unausgeglichen. Habe den Limettenanteil um 0,5 cl reduziert, da mir das ganze im Vorfeld schon sehr sauer erschien, habe auch nicht das Gefühl dass diese 0,5 cl fehlen. Man schmeckt schon jede Zutat irgendwie heraus, vor allem Angostura und Falernum, aber so recht zueinander will das nicht passen. War wohl eher eine einmalige Sache.
 
Ich empfinde den Drink als sehr herb, bitter und unausgeglichen.
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Wundert mich nicht, denn Du hast ein Rezept erwischt, das nicht für FF Falernum, sondern Zuckerbomben wie Taylor's etc. gemacht wurde, und daher ohne zusätzlichen Zucker auskommt. Versuchs doch mal lieber mit dem hier.
 
Okay, danke dafür. Das ganze morgenabend dann noch mal :)

Habe mir nun einen Chartreuse Sour gemacht, mein erster Drink mit ihr, ich dachte, ein Sour passt immer ganz gut um die Spirituose ein bisschen kennenzulernen.

Was sofort auffällt: trotz eines Alkoholgehalts von, für einen Likör, fabelhaften 55% vol. kommt alkoholische Schärfe nicht auf, das hat mich sehr überrascht. Mein erster Gedanke: gewöhnungsbedürftig, auf keinen Fall schelcht! Aber es hat mich nun auch nicht umgehauen. Ist eben etwas ganz anderes, als alles, was ich bisher hatte, das war mir aber auch bewusst.

Meine Freundin und ich waren uns aber auch sicher: das kennen wir irgendwo her, wir dachten tatsächlich an Medizin. Was wie eine Beleidigung klingt, liegt aber ja schon irgendwie auf der Hand: meine mal gelesen zu haben, dass das mal als Heilmittel entwickelt wurde. Da es ja auch ein natürliches Produkt, von Mönchen hergestellt, ist, kann es ja durchaus sein, dass es da gemeinsame Inhaltsstoffe gibt.

Bin auf jeden Fall auf weitere Experimente gespannt.
 
Der steht schon sehr weit oben auf meiner Liste, muss nur noch Orangenblütenwasser auftreiben. Oder ist das irgendwie ersetzbar? Schon in 2 Asia-Shops gewesen, ohne Erfolg.
 
Gibt es in Apotheken oder im Reformhaus.

Am besten ist jedoch TBT.
 
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